‘ร้านอาหารคำหอม’ จัด '2025 Edition Four Hands Culinary Experience'
‘ร้านอาหารคำหอม’ โดย เชฟเอียน กิตติชัย ร่วมมือกับ เชฟระดับมิชลินสตาร์ ‘เชฟเจเรมี กิลลอน’ ผสานรสชาติอาหาร ฝรั่งเศส-ไทย ใน '2025 Edition Four Hands Culinary Experience'
‘ร้านอาหารคำหอม’ โรงแรมเมอเวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท กรุงเทพฯ เปิดครัวต้อนรับเชฟระดับดาวมิชลิน เจเรมี กิลลอน (Jeremy Gillon) เพื่อร่วมรังสรรค์ เมนูสุดพิเศษ
เชื่อมโยงวัฒนธรรมอาหารฝรั่งเศส และอาหารตำรับไทยเข้าด้วยกัน เพียง 3 วัน ระหว่างวันอังคารที่ 5-วันพฤหัสบดีที่ 7 สิงหาคม 2568 นี้ โดยในงาน 2025 Edition Four Hands Culinary Experience ครั้งนี้
เชฟเจเรมี กิลลอน และ เชฟเอียน กิตติชัย เฉลิมกิตติชัย จะร่วมกันรังสรรค์เมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟ คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศของไทย ผสานเทคนิคการปรุงอาหารในสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเชฟทั้งสอง มีความเป็น ไทย-ฝรั่งเศส อย่างลงตัว
เชฟเจเรมี กิลลอน ผู้สั่งสมประสบการณ์ระดับ มิชลินสตาร์ มากว่าทศวรรษ หลังจากที่ได้ดาวมิชลินแรกจากร้าน L'Epicurean ในปี 2558
และหลากเรื่องราวแห่งการเดินทางในวงการอาหาร จากสูตรอาหารสุดพิเศษอันเลื่องชื่อจากแคว้นนอร์มังดี ของเชฟ สู่ครัวระดับมิชลินสตาร์ทั่วประเทศฝรั่งเศส
กอปรกับความหลงใหลในรสชาติอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จึงจุดประกายถือกำเนิด ร้าน JAG ของเชฟเองในสิงคโปร์
โดยในค่ำคืนในงาน 2025 Edition Four Hands Culinary Experience ครั้งนี้ เชฟเจเรมี ได้รังสรรค์เมนูที่โดดเด่นอย่าง สลัดถั่วเน่า และหอมแดงกงฟีต์ สูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมกุ้งมังกรดอง และไอศกรีมหน่อไม้ฝรั่ง ที่แสดงถึงความเชี่ยวชาญที่ยังผสานรสชาติอาหารได้เหนือความคาดหมาย
ในขณะที่ เชฟเอียน กิตติชัย ได้รังสรรค์เมนู หมูย่างสองสหาย หมูย่างและเบคอนเสียบไม้สไตล์ไทย เสิร์ฟพร้อมซอสอะโวคาโด และอาหารทะเลรสเข้มข้นด้วยเทคนิคการปรุงอาหารในแบบฉบับของเชฟ
ความพิเศษยังไม่หมดเท่านั้น เชฟเจเรมี ยังนำเสนอเมนู มันฝรั่งทอด หนังไก่กรอบและปลาไหลในซุปเห็ดรวม เสิร์ฟพร้อม Polyscias fruticosa leaf oil และเห็ดทรัฟเฟิลฤดูร้อน
ทางด้านเชฟเอียนนำเสนอ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ความพิเศษที่ใช้ แก้มวัวตุ๋นในน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ เสิร์ฟพร้อมเจลน้ำส้มสายชูพริก และโฟมมะพร้าว
ต่อด้วยเมนู สเต็กสันในกวาง เสิร์ฟมาพร้อมกับเกรวี่ที่นำหัวไชเท้ามาตุ๋นคู่กับดีปลี จากเชฟเจเรมี
ตามด้วย ข้าวหมากสาโท จากเชฟเอียน เชอร์เบทข้าวจากฟาร์มในสุโขทัย เสิร์ฟพร้อมเยลลี่สาโทเป็นของหวานก่อนปิดท้ายค่ำคืนด้วย เชอร์เบทส้มโอ รสเลิศของเชฟเจเรมี และ ไอศกรีมมะพร้าว เสริมรสชาติด้วยส้มจี๊ดกงฟีต์และเมอแรงก์ที่หมักด้วยมะกรูด
เชฟเอียน กิตติชัย กล่าวว่า 2025 Edition Four Hands Culinary Experience ครั้งนี้ ยังสะท้อนถึงความงดงามจากสองวัฒนธรรม ไทย-ฝรั่งเศส ในการปรุงอาหารที่สอดผสานได้อย่างลงตัว
อีกทั้งความเข้าใจและเคารพในการเลือกสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลได้อย่างชาญฉลาดของเชฟเจเรมี ยังสื่อถึงความหลากหลายของภูมิภาคต่างๆในประเทศไทย นับเป็นการสร้างสรรค์อาหารที่เชิดชูมรดกทางวัฒนธรรมของทั้งสองประเทศอีกด้วย”
2025 Edition Four Hands Culinary Experience : Chef Jeremy Gillon & Chef Ian Kittichai จัดขึ้นในวันอังคารที่ 5 – วันพฤหัสบดีที่ 7 สิงหาคม 2568 นี้
ให้บริการเวลา 18.30 น.- 22.00 น. โดยเมนู 7 คอร์ส ราคา 5,200++ บาท ต่อท่าน และ 9 คอร์ส ราคา 5,800++ บาท ต่อท่าน (*มีตัวเลือกไวน์แพริ่งให้เลือก) สมาชิก Accor Plus รับส่วนลด 20%, สมาชิก ALL Accor Live Limitless รับคะแนนสะสม Dining Rewards Points
‘ร้านอาหารคำหอม’ เปิดให้บริการทุกวัน โดยเชฟเอียน กิตติชัย ตั้งอยู่ ณ ชั้นล็อบบี้ โรงแรมเมอเวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท กรุงเทพ
เลขที่ 2 ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพ 10330
โทร 02 666 3333 | www.khumhomrestaurant.com