‘Loyrom’ อาหารค่ำสุดหรู ‘ร้านอาหารสไตล์นอร์ดิก’ ซอยสุขุมวิท 26
Loyrom ‘ร้านอาหารสไตล์นอร์ดิก’ เสิร์ฟ 6 คอร์ส และ 8 คอร์ส เป็น ‘อาหารค่ำสุดหรู’ เปิดมากว่า 2 ปี ใน ‘ซอยสุขุมวิท 26’
ครั้งนี้ บัตรเครดิต KTC แนะนำ หมูหวานชวนชิม ไปเปิดเผยประสบการณ์ อาหารมื้อค่ำสุดหรู ที่ ร้านอาหารสไตล์นอร์ดิก ชื่อ ร้าน Loyrom อยู่ใน ซอยสุขุมวิท 26 ในย่านเค วิลเลจ ตรง S&P ฝั่งติดกับถนน (เข้าทางถนนพระราม 4 จะใกล้มาก)
ต้องบอกว่า อาหารอร่อย คอนเซ็ปต์ถูกใจ หมูหวานชวนชิม เป็นยิ่งนัก คุณอ๊อบ – ศรีสันต์ จิตรวรนันท์ เจ้าของร้าน Loyrom เล่าว่าเขาใช้ปรัชญา New Nordic ในการทำอาหาร โดยการนำวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล มาปรุงเป็น เมนู อร่อย สุดหรู โดย ธีมของฤดูกาลนี้ก็คือ Taste of Time’
วันนี้เราเริ่มต้น ความอร่อย กันด้วย Bitter Orange Basil เครื่องดื่มต้อนรับแบบเย็นสดชื่น ประกอบด้วยน้ำส้มซ่า ขอบแก้วมียูสุเจล ช่วยปลุกประสาทสัมผัสให้ตื่นตัว ก่อนเข้าสู่อาหารเรียกน้ำย่อยจานแรก เป็น
กุ้งหวานฉ่ำ คิงฟิชเนื้อนุ่ม และ ปลาหมึก กรอบกรุบกรับ เริ่มต้นก็ว๊าวแล้ว ด้วยสีสัน และบรรยากาศของ ร้านอาหาร ที่คุณอ๊อบเจ้าของร้าน เขาลงมือตกแต่งด้วยตัวเอง โดยรับแรงบันดาลใจมาจาก 'ยุ้งเก็บฟาง' กลางทุ่งนาในประเทศนอร์เวย์ ภายในร้านยังมีภาพศิลปะ จากศิลปินที่มีชื่อเสียงหมุนเวียนเปลี่ยนกันมาจัดแสดงอีกด้วย
ณ ร้านอาหารสไตล์นอร์ดิก ต้องบอกว่า อาหารอร่อย แต่ละคำไม่ใช่แค่หน้าตาสวยระดับงานศิลปะเท่านั้น ทว่ารสชาติก็ซ่อนลูกเล่นที่เซอร์ไพรส์ในอาหารทุกคำอีกด้วย
หมูหวานชวนชิม แอบส่องข้อมูลของ ร้าน Loyrom เห็นขนมปังน่ารับประทานสุดๆ และแล้วเวลาที่รอคอยก็มาถึง เมื่อ Bread and Condiments มาเสิร์ฟร้อนๆ เป็นขนมปังบริยอชเนื้อนุ่ม ฟู เสิร์ฟมาพร้อมกับเนย 3 รส ที่ทำมาอย่างประณีต อร่อย ไม่ผิดหวัง
และ ยังมี ขนมปังข้าวก่ำล้านนา ที่มีเนื้อสัมผัสหนักหน่อย กรอบๆ เคี้ยวแล้วเด้งสู้ฟันดีแท้ รับประทานคู่กันกับ ปลาเก๋าดอง ที่เชฟทำออกมาได้ดีมากๆ ให้อารมณ์คล้ายๆกับ ปลาเซบิเช่ กินแล้วแสนสดชื่น
คิดว่ากว่าจะเข้าสู่ Cold Appetizer ใครที่กระเพาะมีพื้นที่น้อยๆคงต้องระวัง เดี๋ยวจะไปไม่ถึงดวงดาว อิ่มซะก่อน หมูหวานขอเตือน (ฮา) ต่อมาเป็นคิวของ เนื้อปู แน่นๆ ที่มาพร้อมข้าวโพดหวานฉ่ำๆกับไข่ปลาคาเวียร์ ต้องบอกว่าใครชอบ ‘เนื้อปูม้า’ ในอีกรูปแบบคงต้องลุกขึ้นยืนปรบมือรัวๆให้กับเชฟนะจ๊ะ
หรือถ้าอยากได้ความครีมมี่ ต้องลอง Homemade Burrata Cheese ที่เชฟลงมือทำสดใหม่ทุกวัน นุ่มละมุนเป็นยิ่งนัก แล้วมาต่อด้วย
Hot Appetizer
Hot Appetizer มีทั้ง เส้นโซเมง เหนียวนุ่ม เสิร์ฟคู่ เป๋าฮื้อ กรุบๆเนื้อหวานหอมกลิ่นรมควัน เสิร์ฟมากับน้ำซุปดาชิร้อนๆ หอมกรุ่นอีกแล้ว
อีกเมนูเป็น กุ้ง 3 น้ำ ตัวโตๆ เสิร์ฟมาพร้อม ข้าวรีซอตโต เม็ดป้อมๆ นั่นก็คือข้าวบาร์เลย์ ที่ เคี้ยวมัน หอมกลิ่นกรุ่นกลิ่นซอส อร่อย กลมกล่อม อาหารเซตนี้ยังมี
ปลาน้ำดอกไม้ เนื้อแน่นราดด้วยซอส 2 ชนิด ต้องบอกว่า วันนี้ถือโอกาสมาถ่ายรายการ หมูหวานชวนชิมริด้าชวนชิล ที่ออกอากาศทาง Tiktok กรุงเทพธุรกิจ และอินสตาร์แกรมของกรุงเทพธุรกิจ เมนูที่ต้องเลือกเลยไม่ต้องเลือก ได้ชิมทุกเมนูไม่มีคำว่าไม่อร่อย
'หมูหวานชวนชิมริด้าชวนชิล' ทางอินสตาร์แกรมและช่อง Tiktok กรุงเทพธุรกิจ
คูณดองโฮมเมด
ก่อนเข้าสู่อาหารจานหลัก Main Course พนักงานมาเสิร์ฟ กรานิต้าฝรั่งชมพู อร่อยเลอค่าสุดๆ จนต้องขอเพิ่ม (ไหนว่ากระเพาะเล็กไง) มาถึงตรงนี้ก็จบกลับบ้านได้แล้ว สำหรับคนกระเพาะเล็ก (ที่ไม่ใช่เรา)
ต่อด้วย Main Course มีให้เลือก 2 เมนู ก็คือ เป็ดซิกเนเจอร์ เป็นเป็ดผ่านการดรายเอจมา 5 วัน ย่างแล้วหนังกรอบ เนื้อแน่น หอมกลิ่นรมควัน วันเวลาจะเปลี่ยนไปกี่ฤดูกาล 'เป็ดย่าง' ก็ยังคงอยู่ต่อไป
หรือจะเลือกเป็น เมนูปลา ที่มาจากโพ้นทะเล นั่นก็คือ ปลาเทร้าท์ สีส้มอมชมพูที่ผ่านการซูวีมาสุกกำลังดีเนื้อนุ่ม เสิร์ฟคู่กับซอส Smoked Whey Blue Cheese
อย่าลืมปิดท้ายมือสำคัญด้วยขนมหวานอย่าง เชอร์เบทคาลามันซี สุดแสนเปรี้ยวซ่า และ เจลลี่น้ำผึ้ง เข้ากั๊นเข้ากัน ขอบอกว่า เพื่อนร่วมโต๊ะ (จะใครล่ะ ริด้าชวนชิลไง) โปรดปลื้มกับ ไอศกรีมหญ้าเฮย์รมควัน ราดซอสราสเบอร์รี่ เปรี้ยวๆหวานๆ ไอศกรีมหอมกลิ่นหญ้าแห้ง ที่เพิ่งจะเคยหม่ำเป็นครั้งแรกในชีวิต แปลกดีแต่ อร่อย
นึกว่าชีวิตเราจะพบกับ ความอร่อย เพียงแค่นี้ ที่ไหนได้ คุณอ๊อบ เจ้าของร้าน หันไปปรบมือสองแปะ พนักงานก็นำขนมหวานไฮไลต์อย่าง Chef’s Signature Truffle Cheesecake มาเสิร์ฟที่โต๊ะ พวกเราบ่นว่าอิ่มไปกินไปจนเกือบหมด (ฮา) เพราะจิบชาช่วยได้
Flower in Garden
Flower in Garden เป็นชาดอกไม้นานาชนิด สูตรเฉพาะของทางร้าน หอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นดอกไม้อาทิ กุหลาบ มะลิ หอมหมื่นลี้ ใบหม่อน หญ้าหวาน น้ำมันส้ม และ ชาอู่หลงเล็กน้อย รสชาติดีมากๆ เติมน้ำร้อนไป 3 รอบ ชานั้นยังคง ความอร่อย
เชิญชวนมาชิมรสชาติของกาลเวลา ที่ ร้านลอยรอม( Loyrom ) ร้านอาหารสไตล์นอร์ดิก ที่ได้รับแรงบันดาลใจการตกแต่งร้านจากบ้านเก็บหญ้าหลังเล็กๆ กลางป่า มีบรรยากาศของโหลผักหมักดอง ซึ่งเป็นการถนอมอาหารของชาวนอร์เวย์ ที่มีฤดูหนาวยาวนานกว่าฤดูเก็บเกี่ยว
และของหมักดองเหล่านั้นก็ได้สอดแทรกอยู่ใน เมนูอาหารของทาง ร้าน Loyrom แบบไม่หลุดคอนเซ็ปต์ ต้องการประสบการณ์รับประทานอาหารสวยๆ อร่อยๆ สักครั้งในชีวิต โปรดอย่าพลาดร้านนี้นะคะ
พบกับ Taste of Time ได้ที่ ร้านลอยรอม( Loyrom ) สุขุมวิท 26 เปิดบริการ มื้อกลางวัน ในวันพฤหัสบดี - วันอาทิตย์ เวลา 11:30 – 15:00 น.
ส่วนมื้อเย็น เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18:00 – 23:00 น. ราคา 2,990++ บาท (กรุณาโทรไปจองก่อนล่วงหน้า)
ใครมีบัตรเครดิต KTC ทุกประเภทรับคะแนนสูงสุด X 10 แถมยังมีโปรพิเศษให้ชุ่มฉ่ำใจวันนี้ไปจนถึง 31 กรกฎาคม 2568 อีกด้วย
