‘พาสต้าโฮมเมด’ ควรค่าแก่การลิ้มลอง ที่ ‘Bacio Bangkok’
‘พาสต้าโฮมเมด’ ควรค่าแก่การลิ้มลอง ที่ ‘Bacio Bangkok’ ร้านอาหารอิตาเลียน อยู่ในซอยสุขุมวิท 60 ใกล้กับ BTS บางจาก ‘บาซิโอ’ แปลว่า รอยจูบของสตรี แค่ชื่อก็ดึงดูดใจ
พาสต้าโฮมเมด ที่ ‘ร้านบาซิโอ’ Bacio Bangkok ติดตาตรึงใจ โดยเฉพาะเมนูที่มีชื่อว่า Linguine Boston Lobster : With White Wine Sauce ราคา 1,500 บาท เสิร์ฟร้อนๆ ปิดหน้าด้วยแป้งอบ เปิดออกมาหอมกรุ่น เป็นเมนูห้ามพลาดมาแล้วต้องสั่ง ฝีมือเชฟ Danilo Aiassa ไม่ธรรมดาเลยจริงๆ
ร้านอาหารอิตาเลียน เปิดใหม่ไม่ถึง 2 เดือน(วันนี้ 14 กุมภาพันธ์ 2568) ทว่าฝีมือเก๋ามาก หมูหวานชวนชิม ภูมิใจนำเสนอไปแล้วไม่ผิดหวัง
เพราะเท่าที่ได้ชิมถูกใจทุกเมนู แม้แต่ขนมปังยัง อร่อย มีเพียงเมนูเดียวที่ไม่ได้ชิมคือ Arncini with Mushrooms and Black Truffles ( 410 บาท) เนื่องจากเราแพ้เห็ด ทว่าเพื่อนร่วมโต๊ะ บอกว่า ชิมให้เธอแล้ว อร่อยจริงๆ
เจ็ท-ภูศิร์ ตินทุกะสิริ เจ้าของร้านเล่าว่า ที่แห่งนี้เป็นของเขาเองเคยปล่อยเช่าเป็น ร้านอาหารอิตาเลียน มาก่อน พอเรียนจบมหาวิทยาลัยจุฬาฯ ประกอบกับที่แห่งนี้ว่างลง ก็เลยขอคุณแม่ทำร้านอาหาร เนื่องจากเขาเป็นคนรักการรับประทานอาหาร ชอบทำอาหาร
“ผมเป็นคนชอบทำอาหาร ชวนเพื่อนๆมาทานอาหารที่บ้านบ่อยๆ ทำเมนูอย่าง พาสต้า สเต็ก มีความสุขที่เห็นเพื่อนๆ เอนจอยกับอาหาร เป็น Passion ว่าสักวันผมจะเปิดร้านอาหาร”
เจ้าของร้านหนุ่มเล่าว่า Bacio แปลว่า ‘จูบ’ และมีอีกความหมายก็คือเป็นขนม ‘คุ๊กกี้’ ที่มีประวัติว่า เมื่อปี 1825 กษัตริย์วิกเตอร์ อิมมานูเอล ที่ 2 แห่งอิตาลี ต้องการให้สุภาพสตรีท่านหนึ่งประทับใจ จึงขอให้เชฟส่วนตัว ทำอะไรใหม่ๆเพื่อเอาใจสาวคนนั้น เชฟจึงผสมแป้งคุ๊กกี้ กับถั่วเฮเซลนัท
คือต้นกำเนิดของคุกกี้ Bacio ซึ่งคำว่า บาชิ ก็คือ รอยจูบของผู้หญิง คุกกี้ 2 ชิ้นประกบกันเชื่อมต่อโดยช็อกโกแลตมองดูคล้ายรอยจูบ ขนมหวานชนิดนี้ทำให้ สตรีผู้นั้นประทับใจมาก ต่อมากลายเป็นขนมโปรดของราชวงศ์
‘เจ็ท’ เจ้าของร้านหนุ่มจึงตั้งชื่อร้านว่า Bacio Bangkok เพราะต้องการให้ลูกค้ามาที่ร้านแล้วเกิดความประทับใจเช่นเดียวกัน
Arancini with Mushrooms and Black Truffles
หมูหวานชวนชิม ประทับใจในเรื่องราว และประทับใจในรสชาติของอาหาร ที่ อร่อย ถูกใจ บรรยากาศดี นั่งสบาย บริการดี จนอยากจะมอบรางวัลมิชลินให้เลยนะเออ
มาร้านนี้ไม่ควรพลาด พาสต้า เพราะเป็นเส้นสดที่เชฟ Danilo Aiassa ทำเอง ก็เลยทำให้ เมนู Homemade Traditional Lasagna อร่อยไปด้วยเพราะใช้ พาสต้าเส้นสด ด้วยเช่นกัน
Linguine Boston Lobster เสิร์ฟมาร้อนๆ มีแป้งขนมปังปิดไว้ เชฟลงมือเปิดแป้งออกควันพวยพุ่งออกมา วินาทีนั้นน้ำลายสอเลยทีเดียว
เจ้าของร้านบอกว่า เมนูนี้สั่งกันทุกโต๊ะ วันนี้ได้ชิมทั้ง Deef Fied Atichoke และ สลัดหอยเชลล์ฮอกไกโด (Hokkaido Scallops Salas) หอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว Homemade Ravioli
Bruchette
Chef Danilo Aiassa
Rib-eye Steak
Rib-eye ดรายเอจ 270 วัน
อีกเมนูไม่ควรพลาดคือ Rib-eye Steak ราคา 1,600 บาท เป็นเนื้อดรายเอจ 270 วัน น้ำหนัก 350 กรับ อร่อย ดีงามสมราคา ไปคราวหน้าขอลองเมนูพิซซ่า และ พาสต้าเส้นสดเมนูอื่นๆ
Warm Chocolat Lava
Bacio Tiramisu
อย่าลืมเผื่อท้องไว้ให้กับ ขนมหวาน อย่าง ‘Bacio Tiramisu’ กับ ‘Warm Chocolate Lava’ ด้วยนะ ถ้าไปหลายคนสั่งมาแล้วแบ่งกันชิม ยังมีอีกเมนุน่าลองก็คือ Vanilla Pana Cotta with Strawbery Compote ใครที่ชอบ อาหารอิตาเลียน อร่อย ปักหมุดไว้เลย รับรองว่าไม่ผิดหวัง
