'ชุดน้ำชายามบ่าย' แรงบันดาลใจจาก ‘สวนบัวแห่งวังสระปทุม’

เนื่องจากที่ตั้งของ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ อดีตเคยเป็นสวนบัว ของวังสระปทุม  ในฤดูร้อนจะเต็มไปด้วยสีสันของแมกไม้นานาพันธุ์ รวมทั้งดอกบัวที่ผลิบานเต็มสระ กลายเป็นแรงบันดาลใจในการออกแบบ ชุดน้ำชายามบ่าย ประจำฤดูกาลนี้ โดยใช้ชื่อว่า

ซัมเมอร์ วอเทอร์ ลิลี่ส์  (Summer Water Lilies) ที่ เชฟแฟรงค์ อิสเทล หัวหน้าพ่อครัวขนมอบของโรงแรมฯ ร่วมมือกับ จิรพรรณ โตคีรี ศิลปินนักออกแบบเครื่องประดับตกแต่งภายใน และเฟอร์นิเจอร์ชื่อดัง ร่วมออกแบบภาชนะใส่ของว่าง และขนมของชุดน้ำชาใหม่ล่าสุดนี้  ให้บริการตั้งแต่วันนี้ จนถึง 31 กรกฎาคม 2567 ในราคา 2,390++ สำหรับสองท่าน

บรรยากาศบริเวณล็อบบี้ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ขณะนี้เต็มไปด้วย ดอกทิวลิปสีขาว และดอกไม้นานาพันธุ์ เพิ่มบรรยากาศ หรูหรา Luxury ยิ่งนัก ขณะที่ มีสหวัง บรรเลงเครื่องสายฝรั่ง (ฮาร์ป) ได้ไพเราะยิ่งนัก จิบน้ำชายามบ่าย แกล้มขนมสวยๆ และอร่อย ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย

ต้องยอมรับว่า ชุดน้ำชา ซัมเมอร์ วอเทอร์ ลิลี่ส์ (Summer Water Lilies) มีสีสันชวนรับประทาน เมื่อน้ำชาร้อนๆมาเสิร์ฟ จิบชาก่อน แล้วค่อยเริ่มจากอาหารคาว อย่างเช่น ขนมอบไส้ปูและซอสเผ็ดสไตล์ฝรั่งเศส ที่ผสมผสานรสชาติความเผ็ดเล็กน้อยหวานนุ่มของพริก อาโวคาโด และมะม่วงได้อย่างลงตัว

 มูสแซลมอนไข่ปลาทะเล , คาเนเล่สไตล์ไทยไส้บูร์ราต้า และ ทาร์ตเจลอกเป็ดไส้แอปเปิ้ลและขิง โดยแต่ละชิ้นจะนำเสนอรสชาติที่ได้จากผักและผลไม้เขตร้อน ผ่านกรรมวิธีและหลักสูตรการทำขนมสไตล์ฝรั่งเศส ใครที่ชอบ 'สโคน' เขาเสิร์ฟ

สโคนสไตล์โฮมเมด สองรสชาติได้แก่ วานิลลาและลูกเกด เสิร์ฟบนจานรูปดอกบัวคู่กับแยมราสป์เบอร์รี่สไตล์โฮมเมด ให้รสชาติหวานสดชื่น หรือเลือกรับประทานคู่กับเคิร์ดรสเลมอน และคล็อตเต็ดครีมสูตรอังกฤษยอดนิยมตลอดกาลของ 1897 เลาจน์ หม่ำอาหารว่างชนิดคาว แล้วจิบน้ำชารอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt) มีกลิ่นหอมเข้มข้นของใบชาจากยุโรป  เข้ากันมากๆ

เซตของคาว ใน ชุดน้ำชายามบ่าย Summer Water Lilies

มาต่อเมนู ขนมหวาน ที่ เชฟแฟรงค์ นำเสนอมีกลิ่นอายของวัฒนธรรมการทำขนมแบบฝรั่งเศส ผสมกับวัตถุดิบท้องถิ่น อาทิ  ชูวส์รสเสาวรส  และ ช็อกโกแลตคัพไส้อัลมอนด์และสับปะรด หม่ำแล้วสดชื่น เหมาะกับหน้าร้อนจริงๆ

สีแดงๆเป็น คาเนเล่สไตล์ไทยไส้บูร์ราต้า

สโคนสไตล์โฮมเมดสองรสชาติได้แก่ วานิลลาและลูกเกด

ขนมหวานไส้ถั่วพิสตาชิโอ และสตรอว์เบอร์รี่  และ ขนมเค้กรสกะทิและช็อกโกแลต กะทิของเขามีความ    เข้นข้นมากเพราะคั้นมาสดๆไม่ใช้กะทิกล่องนะจ๊ะ ผสมผสานกับช็อกโกแลตนำเข้าแล้วลงตัวจริงๆ

ไอศกรีมรสราสป์เบอร์รี่

‘ไอศกรีมซอร์เบรสมะม่วง' 

เพื่อรสชาติที่ลงตัว และปิดท้ายการรับประทานของว่างครั้งนี้ด้วย ไอศกรีมซอร์เบ ที่เลือกรับประทานได้ระหว่าง ไอศกรีมรสเลมอน, ไอศกรีมรสราสป์เบอร์รี่ หรือไอศกรีมรสมะม่วง จบคอร์สด้วยความสดชื่นและผ่อนคลายในวันที่อากาศร้อนได้เป็นอย่างดี มิสหวัง ยังคงบรรเลงเพลงพิณ ของเธอต่อไปอย่างมีความสุข มีสหวังจะมาทุกวันอังคาร-วันอาทิตย์ 

มีสหวัง กำลังบรรเลงเพลงพิณฝรั่ง (ฮาร์ป)

เซตน้ำชายามบ่ายสำหรับ 2 ท่าน

ทาร์ตเจลอกเป็ดไส้แอปเปิ้ลและขิง

พูดถึง จิรพรรณ โตคีรี ศิลปินและนักออกแบบเฟอร์นิเจอร์ และของแต่งบ้านที่มีชื่อเสียง ผู้อยู่เบื้องหลังความสวยงามของชุดน้ำชายามบ่ายในครั้งนี้ เธอมีความคุ้นเคยกับ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เป็นอย่างดี เนื่องจากเป็นหนึ่งในทีมศิลปินที่ได้มีโอกาสร่วมสร้างสรรค์ผลงานในโรงแรมฯ มาตลอด

สำหรับ คุณกล้วย – จิรพรรณ มีเจตนารมณ์ที่ต้องการยกระดับงานหัตถศิลป์ไทยให้มีชื่อเสียงและยอมรับในระดับโลก ครั้งนี้เธอได้รับแรงบันดาลใจจาก ‘ใบบัว’ ที่คนไทยคุ้นหน้าตาดี และเน้นถึงความสง่างามของ ‘ดอกบัว’  ที่เคยเบ่งบานงามสง่าอยู่ใน สวนบัวแห่งวังสระปทุม

ชุดน้ำชายามบ่าย ‘ซัมเมอร์ วอเทอร์ ลิลี่ส์’  ที่ 1897 เลาจน์  ให้บริการทุกวันตั้งแต่วันนี้ จนถึงวันที่ 31 กรกฎาคม 2567 เวลา 13.00 ถึง 17.00 น. ณ 1897 เลาจน์

บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ในราคา 2,390++ บาทต่อเซ็ต รวมเครื่องดื่มชารอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt) หรือเลือกรับกาแฟสำหรับสองท่าน สอบถามโทร. 02 162 9000  ต่อ 1897