‘มหกรรมอาหาร’ ตรึงใจนักชิม ‘Heliconia Food Festival’
‘มหกรรมอาหาร’ ที่รวมรวมสุดยอดเชฟดังกว่า 70 คน ในงาน ‘Heliconia Food Festival’ บริเวณลานด้านหน้าศูนย์การค้า Centralworld จัดระหว่างวันที่ 11-20 สิงหาคม 2566 เสียงตอบรับล้นหลาม
มหกรรมอาหาร สุดฮิพ ‘Heliconia Food Festival’ สร้างสีสันไม่น้อยที่บริเวณลานด้านหน้าศูนย์การค้า Centralworld ถือว่าเป็นแหล่งรวามความอร่อย ฝีมือ สุดยอดเชฟกว่า 70 คน มีธีมชัดเจน ต้องยอมรับว่าจัดครั้งแรกปังขนาดนี้ เชื่อว่ามิตรรักแฟนรายการคงต้องรอคอยการจัดงานครั้งต่อไปแน่ๆ
เนื่องจากได้รับเสียงตอบรับ เนื่องด้วยทุกคนรอคอยชิมฝีมือเชฟในดวงใจ คนดังทั้งหลายในรายการ มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์,ท็อปเชฟไทยแลนด์,ไอรอนเชฟ หรือ เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย รวมถึงเหล่ากรรมการ เชฟป้อม ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล ,เชฟเอียน,เชฟแพม พิชญา, เชฟต้น ธิติฏฐ์,เชฟพฤกษ์,เชฟอ๊อฟ,เชฟอาร์ ฯลฯ
มหกรรมอาหาร บริเวณหน้าศูนย์การค้า Centralworld ในงาน Heliconia Food Festival ครั้งนี้ถือว่าแฟนคลับรายการนั้นนอกจากการได้ใกล้ชิดบรรดาเชฟที่ชื่นชอบแล้ว ทุกคนที่เข้าชมงานยังได้ตื่นตาตื่นใจไปกับความอลังการของ รูปแบบการจัดงาน อาทิ อุโมงค์เขาวงกตมหัศจรรย์ ที่ถูกแบ่งออกเป็น 3 โซน ทุกโซนติดตั้งเครื่องปรับอากาศ เย็นฉ่ำ
หมูหวานชวนชิม รู้สึกเพลิดเพลินมากในการเดินชิมอาหารตามโซนต่างๆ เริ่มจากโซนแรก Appetizers (อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารว่าง) เป็น ธีมแคลิเบียน มีกลิ่นอายของ โจรสลัด เชฟต่างแต่งกายเข้าธีม สนุกสนาน
มาโซนนี้ก็จะได้ชิมอาหารฝีมือ เชฟบิ๊ก แชมป์ท็อปเชฟคนล่าสุด ,เชฟเทียน,เชฟโน้ต,เชฟโอ๊ต,เชฟอ๊อฟ-เชฟป้อม จากไอรอนเชฟ,เชฟจ๋า-เชฟจีโน่ มาสเตอร์เชฟ ฯลฯ
ดื่มด่ำกลิ่นอาย และความอร่อย จากโซน Appetizers แล้วก็เดินทะลุออกไป โซนที่สองได้เลย ซึ่ง Main Course (อาหารจานหลัก) ถูกดีไซน์ตกแต่งเป็น ธีมเมืองพ่อมด โซนแรกว่าแน่นแล้ว โซนสองแน่นยิ่งกว่า
เพราะเชฟดังทั้งหลายรวมตัวกันอยู่ที่นี่ ไม่ว่าจะเป็น 'เชฟป้อม' ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล ,เชฟวิลเมน-เชฟต้น-เชฟอาร์ท,เชฟพกฤษ์-เชฟอาร์ ไอรอนเชฟ,เชฟเฟิร์ส-เชฟแบงก์-เชฟลุงแดง-เชฟตุ๊กตา ถือว่าเป็นโซนแห่งความสุข ที่ทุกคนจะได้ใกล้ชิดเชฟในดวงใจ
แล้วได้ช่วยสนับสนุน อุดหนุนสินค้า ชิมอาหารเลิศรส ยืนต่อคิวนานๆก็ยอม บูธที่คนต่อคิวหนาแน่นที่สุดทุกวัน เห็นจะเป็น เชฟป้อม ม.ล.ขวัญทิพย์ นั่นแหละ ว่าแล้ว หมูหวานชวนชิม ยังไม่ได้ชิม มัสมั่นเนื้อน่องลาย ฝีมือเชฟป้อมเลยเวียนไปทีไรจังหวะของหมด กำลังเคี่ยวน้ำแกงอยู่ทุกทีไป (ฮา)
จากนั้นไปต่อที่โซน 3 Dessert (ขนมหวาน) โซนนี้ถูกเนรมิตแตกแต่งเป็น ธีมวันเดอร์แลนด์ ดินแดนเทพนิยาย เปิดเพลงเข้ากับบรรยากาศมากๆ แอร์เย็นฉ่ำ ทำให้คนมีความสุข ที่นี่มีขนมให้เลือกรับประทานหลากหลายนับไม่ถ้วน เชฟทุกคนพร้อมมาก อาทิ เชฟแก้ว-เชฟเป่าเป้-เชฟลี่-เชฟอังกฤษ แชมป์มาสเตอร์เชฟ
รวมถึง เชฟเป็กกี้-เชฟไก่-เชฟพลอย-เชฟแหม่ม-เชฟยูริ ฯลฯนอกจากน่าตาของขนมสีสันสวยงามแล้วเรื่องของความอร่อยก็การันตีเลยว่าอร่อยเลิศ
‘มหกรรมอาหาร’ Heliconia Food Festival นอกจากความอลังการสวยงามของธีมงานในแต่ละโซนแล้ว สิ่งที่สร้างความฮือฮาในงานไม่น้อยกว่ารสชาติอาหารคือการแข่งขันการขายอาหารของเชฟแต่ละคน แล้วนำยอดขายมาโชว์ว่าใครยอดขายสูงสุดและต่ำสุด ราวกับอยู่ในรายการแข่งขัน
จะมีการสรุปยอดขายจัดอันดับตัวเลขทุกชั่วโมง ซึ่งทุกครั้งที่มีการโชว์ตัวเลขก็จะสร้างความตื่นเต้นให้กับบรรดาเชฟ และผู้เข้าชมงานตลอด เรียกได้ว่าขายไปเหลือบดูตารางจัดอันดับไป เสียงกรี๊ดเสียงเฮ ดังสนั่นเป็นระยะๆ
กิติกร เพ็ญโรจน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารฯ กล่าวว่า “Food Festival สำหรับผม เนื่องจากเราเป็นคนทำงานด้าน Entertainment ดังนั้นเราก็เลยต้องทำเป็นแนว Food Entertainment ต่อๆไปนี้เราจะจัดเป็นธีม ครั้งนี้เป็นธีมเกี่ยวกับเทพนิยาย
ครั้งหน้าอาจจะเป็นธีมคริสต์มาส หรือยกญี่ปุ่นมาทั้งเมือง ปีหน้าก็น่าจะมีอย่างน้อยน่าจะจัดซัก 4 ครั้งต่อปี เพราะบางทีคนที่อยู่ในรายการเขาก็ไม่มีเวทีที่จะมาขายของ อย่างมาสเตอร์เชฟ เป็น Home Cook ทั้งหมด เขาอาจจะไม่มีหน้าร้าน พอทำแบบนี้เขาก็จะได้มีประสบการณ์ในการขาย คนที่ได้ที่ 1 ของทั้งงาน เราจะเอาอาหารของเขาออกไปขายทั่วประเทศ นี่ยังไม่ได้บอกเขาเลยนะ”
เมืองเทพนิยาย มีหลายมุมให้เลือกนั่งชิล
จะเห็นได้ว่าเชฟที่มีชื่อเสียง แฟนคลับเยอะ ต่อคิวซื้อเนืองแน่น ร้านข้างๆถึงกับเหงา ร้านที่อยู่ติดกันบางทีเป็นเชฟรุ่นเล็ก ก็ต้องพยายามหากลยุทธ์ในการขายเพื่อแข่งขันเอาชนะให้ได้ นี่คือโลกความจริงในการตลาด
“คุณไปขายอยู่ที่ไหนก็ตาม เช่นในห้างฯ มีคู่แข่งเยอะมาก คุณก็ต้องสร้างจุดเด่นจุดแข็งของตัวเอง นี่ก็เหมือนกัน ร้านคุณไปอยู่ข้างๆเชฟกระทะเหล็ก คุณต้องหาวิธีทำอย่างไรให้อาหารของคุณน่าสนใจกว่าให้ได้
ในขณะเดียวกัน คนที่มีชื่อเสียงอยู่แล้ว คุณไม่คิดจะปรับปรุงอะไรเลย คุณก็อาจจะแพ้ได้ มันคือชีวิตจริง เราทำแบบนี้ก็จะให้คนที่อยู่ในรายการเราได้เรียนรู้ต่อไปเรื่อยๆ ก็จะได้ต่อยอดไปได้เรื่อยๆ เกณฑ์การตัดสินเราเอายอดขายเป็นที่ตั้ง เราใช้ระบบไอทีตรวจสอบ
มีระบบป้องกันการโกงยอดไว้หมดแล้ว (หัวเราะ) แต่ละยอดซื้อห้ามเกิน 2,000 บาท หนึ่งคนที่มาซื้อต้องซื้อได้ไม่เกิน 5 ครั้ง ห้ามโอนเงินต้องสแกนจ่ายเท่านั้น รับเงินสดได้แต่ไม่นับคะแนนอะไรแบบนี้เป็นต้น”
สำหรับงาน Heliconia Food Festival ถือเป็นงาน มหกรรมอาหาร ที่มีครบทุกสีสัน ความอลังการ ความอร่อย ความสวย ความสนุก จัดงานโดย เฮลิโคเนีย เอชกรุ๊ป จำกัด จัดขึ้นวันที่ 11-20 ส.ค.66 ณ.บริเวณลานด้านหน้าศูนย์การค้า Centralworld
เชฟอ๊อฟ ไอรอนเชฟ
