ผู้ตรวจสอบของ ‘มิชลินไกด์’ ออกสำรวจหาร้านอาหารอร่อยส่งท้ายฤดูร้อน ประจำเดือนพฤษภาคม 2566 ที่จะมาอยู่ในคู่มือมิชลินไกด์ ฉบับถัดไป โดยประกาศผ่านเว็บไซต์โดยมีสัญลักษณ์ ‘ร้านใหม่’ ตามไปชิมกันได้
การเดินทางสำรวจหาร้านอาหารอร่อย ร้านใหม่ โดยผู้ตรวจสอบของ มิชลินไกด์ ยังคงดำเนินต่อไป
โดยในเดือนพฤษภาคม 2566 มี 3 ร้าน ซึ่งรายชื่อร้านอาหารใหม่ล่าสุดที่ได้รับคัดเลือก จะประกาศทุกเดือนผ่านทางเว็บไซต์และแอพพลิเคชั่นของคู่มือ มิชลินไกด์ พร้อมสัญลักษณ์ ร้านใหม่ และจะได้รับการประกาศชื่อในช่วงงานประกาศรางวัล ดาวมิชลิน ประจำปีเช่นกัน
ทอดมันเครื่องแกงกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลร้านเปลว (Cr.guide.michelin.com)
มิชลินไกด์ ชวนนักชิมออกเดินทางสัมผัส ร้านใหม่ 3 ร้าน ของเดือนพฤษภาคม 2566 ดังนี้
1 เปลว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณนครปฐม : อาหารทะเลไซส์จัมโบ้ บะหมี่ต้มยำ หมูเด้งทำเอง ทอดมันปลาเครื่องแกง กะเพราทอดกรอบ ฯลฯ
ลูกชิ้นเอ็นหมูปิ้งร้านเปลว (Cr.food.grab.com)
ปัจจุบันเปิดหลายสาขา คนเล่นเส้นจะชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูเด้ง ลูกชิ้นหมู นอกจากสาขาที่นครปฐมแล้ว ยังเปิดที่สาขาเทเวศร์, สาขาคลองจั่น, สาขาห้วยขวาง ปากซอยประชาราฎร์บำเพ็ญ 23 (โทร.087 006 1123)
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณร้านเปลว (Cr.food.grab.com)
ข้อมูลเพิ่มเติม FB: ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณร้านเปลว
2 แอน ท่าดินแดง : อาหารไทย-จีน ซีฟู้ดตัวโต ๆ จานผัดจานเด่น โดยผู้ก่อตั้งเชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารทะเลมากว่า 20 ปี
เมนูแนะนำเช่น เนื้อปูผัดพริกเหลือง หมึกผัดกะเพรา กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย เนื้อปลาเก๋าผัดคึ่นช่าย สะตอผัดกุ้ง ปลากะพงต้มบ๊วย ฯลฯ
สอบถามโทร.081 695 0597, FB: ร้านแอนท่าดินแดง ซอย 9
3 นอร์ธ กรุงเทพฯ : ร้านอาหารเหนือ North ในบรรยากาศบ้านในสวน โดยนำบ้านเก่าของ ม.ล.นวม สนิทวงศ์ มาดัดแปลงเป็นร้านอาหาร เมนูโดยหัวหน้าเชฟชาวเชียงรายกับทีมงาน ปรุงอาหารล้านนา ผ่านคำแนะนำของ เชฟชุมพล แจ้งไพร บริการอาหารเหนือ อาหารตามสั่งและเซตดินเนอร์ตามฤดูกาล
เมนูห้ามพลาดเช่น ขันโตกนอร์ธ พาสต้ากุ้งแม่น้ำย่าง น้ำพริกอ่องไก่บ้าน แกงฮังเลเนื้อวากิวน่องลาย ไส้อั่วหมูคุโรบุตะ ทอร์เทลลินีข้าวซอยเชียงรายยัดไส้ไก่บ้านออร์แกนิค ขนมหวานล้านนาเสิร์ฟกับชาเบลนด์พิเศษ ฯลฯ
สอบถามโทร.061 426 2642, FB: North Restaurant
อ้างอิง : www.guide.michelin.com
