“สุกี้ยากี้” เนื้อระดับพรีเมียม ที่ YUZU SUKI
“สุกี้ยากี้” เนื้อระดับพรีเมียม ที่ YUZU SUKI “หมูหวานชวนชิม” กดไลค์ให้ “เนื้อโอมิวากิว” หอมนุ่ม จุ่ม Sukiyaki Soup รสชาติเค็มหวาน ชุบไข่สดจากไก่พันธุ์เล็กฮอร์น โอ้โห ดัชนีความสุขพุ่งปรี๊ด ใครไม่ทานเนื้อมี “หมูไอเบริโก” รสชาติคล้ายแฮม เป็นทางเลือกที่ดี
สุกี้ยากี้ "เนื้อระดับพรีเมียม" ที่ YUZU SUKI "สยามสแควร์ ซอย 9" หมูหวานชวนชิม กดไลค์ให้กับความสดใหม่ของวัตถุดิบ
ใครที่ชอบเนื้อ ต้องสั่ง โอมิวากิว หรือ เนื้อวัวโอมิ Omi Wagyu วัวญี่ปุ่นสายพันธุ์ขนดำ ซึ่งได้รับการเลี้ยงในจังหวัดชิงะ
เนื้อวัวโอมิ ได้รับการยอมรับว่าเป็น 1 ใน 3 เนื้อวัวชั้นเลิศของ เนื้อวัวญี่ปุ่น กลิ่นหอมแผ่ซ่าน ในโพลงจมูก ไขมันลายหินอ่อนสวยงาม ละลายในปาก
ปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร กรรมการผู้จัดการ บริษัทส้มพาสุข จำกัด เล่าว่า YUZU SUKI เป็น ร้านชาบูอะลาคาร์ท
ให้คนเข้าถึงวัตถุดิบระดับโลกได้อย่างสบายๆ โดยเน้นคุณภาพไม่ว่าจะเป็น “หมูไอเบริโก” Iberico Pork หมูดำที่ส่งตรงมาจาก
คาบสมุทรไอบีเรีย ในแถบสเปน และโปรตุเกส เนื้อสัมผัสนุ่ม รสหวานชุ่ม เค็มเล็กน้อย และที่สำคัญ
มีสัดส่วนไขมันเพียง 25% - 30% เท่านั้น อีกทั้งยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเลอิก เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง
“สุกี้ยากี้” เนื้อระดับพรีเมียม ที่ YUZU SUKI สยามสแควร์ ซอย 9 แห่งนี้ นอกจากมีเนื้อพรีเมียม อร่อย ถูกใจ หมูหวานชวนชิม
นั่นก็คือ โอมิวากิว หรือ เนื้อวัวโอมิ วัวญี่ปุ่นสายพันธุ์ขนดำ ซึ่งได้รับการเลี้ยงในจังหวัดชิงะ เนื้อวัวโอมิได้รับการยอมรับว่า
เป็น 1 ใน 3 เนื้อวัวชั้นเลิศของเนื้อวัวญี่ปุ่น (เนื้อวัวอีก 2 ชนิดคือ เนื้อโกเบ และ เนื้อมัตสึซากะ)
"คุณภาพของเนื้อวัวโอมิ" คือ มีกลิ่นหอมแผ่ซ่าน ไขมันลายหินอ่อนสวยงาม ละลายในปาก เนื้อวัวโอมิของ YUZU SUKI ได้รับใบ Certificate รู้แหล่งที่นำเข้ามา เป็นเนื้อของแท้ 100%
ปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร กรรมการผู้จัดการ บริษัทส้มพาสุข จำกัด เล่าต่อไปว่า “จุดเด่นของ ยูซุ สุกี้ ก็คือเราเติมเต็มเรื่องอาหารญี่ปุ่น
ก็จะนำเอาพวกซูชิโรล ด้ง ฯลฯ เข้ามาเรียกว่าอิ่ม อร่อย มีคุณภาพจบในที่เดียว ร้านนี้กำลังจะเข้าสู่ปีที่ 3 ธุรกิจอันแรกของผมคือ
ยูซุ ราเมน ที่เข้าสู่ปีที่ 5 แล้ว แบรนด์เรามีทั้งยูซุอาหารญี่ปุ่น อาหารไทย และตอนนี้มีเครื่องดื่มสุขภาพเพิ่มเข้ามา ส่วน ยูซุ สุกี้ มีทั้งหมด 7สาขา และกำลังจะเปิดอีก 4 สาขาภายในปีนี้ครับ”
สุกี้ยากี้ แบรนด์ YUZU SUKI ยังขยายสาขาไปต่างประเทศ เริ่มที่กรุงพนมเปญ ประเทศกัมพูชา 2 สาขา
ปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร กรรมการผู้จัดการ บริษัทส้มพาสุข จำกัด เล่าว่า คุณภาพของอาหารตั้งแต่วันที่เปิดร้าน
มาจนถึงวันนี้ยังมาตรฐานเดิม วัตถุดิบหลักนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น
“ถ้ามาร้านนี้ต้องสั่ง โอมิวากิว A5 เพราะเป็นเนื้อ 1 ใน 3 ตระกูลเก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น คือ เนื้อโกเบ เนื้อมัตสึซากะ และเนื้อโอมิ
โอมิวากิว A5 เป็นเนื้อที่มีอายุยาวนานกว่า 400 ปี ไม่เหมือน วากิว A5 ปกติเพราะจะกลมกล่อมกว่า ถ้าทานหมูแนะนำ หมูไอเบริโก
นำเข้าจากสเปน คาบสมุทรแถบเมดิเตอร์เรเนียน รสชาติจะคล้ายๆแฮม เป็นหมูสดที่รสชาติเหมือนแฮม เขาเลี้ยงหมูด้วยลูกโอ๊ค
ใครชอบหมูคุโรบุตะเราก็มี”
คนที่ชอบกินเนื้อ ยังมีอีกหนึ่งตัวเลือกคือ เนื้อวัวดำคาโงชิมะวากิว ระดับ A5 (Kagoshima Wagyu A5 )เนื้อวัวคุณภาพสูงจากวัวสายพันธุ์ขนดำ
ถูกเลี้ยงดูอย่างพิถีพิถันจากจังหวัดคาโกชิมะ ทางตอนใต้ของเกาะคิวชู และยังการันตีคุณภาพด้วยการเป็น
เจ้าของเหรียญทอง Wagyu Olympics 2017 ซึ่งเป็นที่ยอมรับในวงการอาหารระดับโลก
จุดเด่นของ สุกี้ยากี้ ร้าน ยูซุ สุกี้ ก็คือน้ำซุปที่เข้มข้นมีให้เลือก 7 อย่าง ที่เป็น Signature อาทิ
น้ำซุปยูซุโชยุปลาแห้งที่ผสมยูซุ แท้ 100% จากเมืองฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น มีเอกลักษณ์รับประทานแล้วรู้สึกสดชื่น
Sukiyaki Soup รสชาติเค็มหวาน ลงตัว เวลาจุ่มเนื้อดีๆลงไปแล้วชุบกับไข่พันธุ์เล็กฮอร์น ที่สามารถรับประทานดิบได้อย่างปลอดภัย
Tonkotsu Soup น้ำซุปทงคตสึ รสชาติเข้มข้นอุดมไปด้วยคอลลาเจน ด้วยกรรมวิธีสุดพิถีพิถันในการทำให้น้ำซุปเข้มข้นด้วยการเคี่ยวกระดูกหมูนานกว่า 10 ชั่วโมง
Mala soup (ซุปหม่าล่า) รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน ชาลิ้น หอมเครื่องเทศ
Dashi Tofu Soup น้ำซุปทำจากน้ำเต้าหู้แท้เข้มข้น ผสมกับน้ำซุปปลาแห้ง
Truffle Soup หอมกลิ่นทรัฟเฟิลแท้ๆจากฝรั่งเศส ยิ่งต้มนานยิ่งเข้มข้น เป็นอีกระดับของน้ำซุปที่ควรลอง
ส่วนน้ำจิ้มมีให้เลือกถึง 3 รสชาติ หมูหวานชวนชิม ชอบ น้ำจิ้ม Ponzu มีรสชาติเปรี้ยวเค็มลงตัว ยิ่งผสมกับพริกเผาสูตรไต้หวันก็ยิ่งอร่อย
วันนี้หมูหวานชวนชิม อิ่มเอมกับเมนู Yuzu Suki มีให้เลือกเป็น SET อีกเมนูประทับใจก็คือ มันปูซูไว รสชาติเข้มข้นท็อปด้วย
ทางร้าน เลือกใช้ข้าวที่ดีที่สุดจาก จังหวัดนีงาตะ ประเทศญี่ปุ่น นำมาผสมกับส้มยูซุ
ทำให้เวลารับประทานหอมสดชื่น ถือว่าเป็นมิติใหม่ของรสชาติข้าวญี่ปุ่นที่น่าประทับใจ
วันนี้ยังได้ชิม “โรลหอยเชลล์ชีสเยิ้ม” อร่อยตรงชีสเยิ้มๆ แบบจัดเต็ม ผนวกกับกับหอยเชลล์คุณภาพดี “ข้าวหน้าปลาดิบ” สุดพรีเมียม
ด้วยวัตถุดิบที่สดส่งตรงจากญี่ปุ่น ตอบโจทย์ผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น อย่างแท้จริง เรียกได้ว่าชาบูร้านนี้ใช้วัตถุดิบระดับเวิล์ดคลาส
มีความโดดเด่นทั้งชาบูชาบู และซูชิ เป็นเอกลักษณ์ของร้าน YUZU SUKI ส่วนเครื่องดื่มก็จะมี YUZU HONEY SERIES ตั้งขบวนแถวมาให้เลือกหลากหลายรสชาติ
อาทิเช่น Yuzu & Yogurt cloud Slushies ยูซุเกล็ดหิมะ เย็นสดชื่นที่มาพร้อมกับ ครีมโยเกิร์ตนุ่ม ๆ ลงตัว
Yuzu Cola คราฟโคล่าเย็นซ่า ชื่นใจผสมกับความเปรี้ยวหอมของยูซุ เป็นรสชาติของความสนุกYuzu Slushies & Kyoho ยูซุน้ำผึ้งเกล็ดหิมะ
กับเลเยอร์ของเยลลี่องุ่นเคียวโฮ ได้รสชาติสดชื่นและหอมหวานในแก้วเดียวYuzu Honey Juice ยูซุฮันนี่ จากน้ำส้มยูซุ 100%
ได้รสชาติของความสดชื่นเต็มร้อยYuzu Earl Grey ยูซุเอิร์ลเกรย์ น้ำยูซุแท้ 100% ผสมน้ำผึ้ง
และบวกกับความหอมของชาเอิร์ลเกรย์ สำหรับท่านที่ ชอบดื่มชาหอม
