ฉลอง "วันแห่งเพื่อนรัก" "Galentine’s Day" 13 กุมภาพันธ์ ก่อนวันแห่งความรัก

Galentine’s Day ถือกำเนิดในอเมริกา เมื่อปี ค.ศ.2011 เมื่อเพื่อนหญิงต้องไปฉลอง วันแห่งความรัก 14 กุมภาพันธ์ กับสามีหรือแฟนหนุ่ม แต่กับเพื่อนผู้หญิงด้วยกัน พวกเธอก็จัดปาร์ตี้เล็ก ๆ ฉลอง วันแห่งเพื่อนรัก หรือ วันแห่งมิตรภาพ ก่อนหน้าวันวาเลนไทน์ 1 วัน เหตุผลก็เพราะเมื่อถึงวันรุ่งขึ้นพวกเธอจะไม่ว่าง ดังนั้นขอฉลองก่อนในวันที่ 13 กุมภาพันธ์

  การ์ดวันกาเลนไทน์ (ภาพ: americangreetings.com)

Galentine’s Day ถือกำเนิดในอเมริกา เมื่อปี ค.ศ.2011 เมื่อเพื่อนหญิงต้องไปฉลอง วันแห่งความรัก 14 กุมภาพันธ์ กับสามีหรือแฟนหนุ่ม แต่กับเพื่อนผู้หญิงด้วยกัน พวกเธอก็จัดปาร์ตี้เล็ก ๆ ฉลอง วันแห่งเพื่อนรัก หรือ วันแห่งมิตรภาพ ก่อนหน้าวันวาเลนไทน์ 1 วัน เหตุผลก็เพราะเมื่อถึงวันรุ่งขึ้นพวกเธอจะไม่ว่าง ดังนั้นขอฉลองก่อนในวันที่ 13 กุมภาพันธ์

  แพนเค้ก เรด เวลเวท รูปหัวใจ (ภาพ: foodnetwork.com)

เมื่อเรียกว่า วันแห่งเพื่อนรัก หมายถึงความรักระหว่างเพื่อนผู้หญิง (ไม่ใช่ LGBT) จากคำว่า Gal (แปลว่า ผู้หญิง) Galentine’s Day จุดเริ่มต้นมาจากซีรีส์เรื่อง Parks and Recreation (เรียกย่อ ๆ ว่า Parks and Rec) ซีรีส์ตลกปนเสียดสีการเมืองในอเมริกา ออกอากาศช่อง NBC ปี 2009-2015

   ฉลองวันกาเลนไทน์ ผู้ชายไม่เกี่ยว (ภาพ: brit+co.com)

แต่คำนี้เริ่มเผยแพร่ในตอนที่ 16 ของซีซั่น 2 ปี 2010 เมื่อตัวละครหญิงในเรื่องฉลอง วันกาเลนไทน์ ด้วยกันใน วันที่ 13 กุมภาพันธ์ กับชุดน้ำชา อาหารว่าง และบรันช์ (อาหารมื้อสาย) วาฟเฟิล มิโมซ่า แล้วก็แลกของขวัญกัน

  วาฟเฟิลกาเลนไทน์เดย์ (ภาพ: self.com)

ปีต่อมา งานจิบน้ำชากับของว่างระหว่างเพื่อนผู้หญิง 3 คน (ตัวละครใน Parks and Rec) กลายเป็นเทรนด์ฮิตในทวิตเตอร์ เริ่มมีสัญลักษณ์ Happy Galentine’s Day มีการ์ดน่ารัก ๆ ของขวัญ ขนมและอาหารว่าง บรรดาสาว ๆ (รวมถึงแม่บ้าน) มานัดสังสรรค์กันในวันที่ 13 กุมภาพันธ์ เพราะวันนี้พวกเธอเป็นอิสระจากแฟนหนุ่ม (หรือสามี) ดังนั้นนัดมาเม้ามอยกันก่อนไปฉลองวาเลนไทน์กับคู่ที่บ้าน ก็ดูน่ารักครื้นเครงดี

   ขนมอบสีชมพู (ภาพ: foodnetwork.com)

ปี 2014 วันแห่งเพื่อนรัก ยังฮิตไม่เลิก เมื่อตัวละครหลักตัวหนึ่งจากไป แล้วมีเพื่อนหญิงคนใหม่เข้ามาแทน แต่วันฉลอง Galentine’s Day ก็ยังอยู่ และโลกโซเชียลก็ช่วยบอกว่า เมื่อบรรดาเพื่อนหญิงมาเจอกัน พวกเธอกินอะไร สนุกกันแค่ไหน

    อาหารอบฉลองวันแห่งเพื่อนรัก (ภาพ: myrecipes.com)

ปี 2020 ฉลอง 10 ปี Galentine’s Day แม้ซีรีส์จบไปนานแล้ว (รวม 7 ซีซั่น 126 ตอน) แต่เนื่องจากซีรีส์ได้รับความนิยมสูง จึงมีตอนพิเศษเมื่อเดือนเมษายน 2020 ดำเนินเรื่องราวต่อเนื่องจากตอนสุดท้าย ซึ่งถ้าไม่ติดโควิด-19 ซีรีส์เรื่องนี้อาจขยายตอนต่อออกไปอีก

   สตรอว์เบอร์รี่จุ่มช็อกโกแลต ฉลองวาเลนไทน์และกาเลนไทน์ (ภาพ: foodnetwork.com)

วันแห่งเพื่อนรัก แสดงถึงมิตรภาพ ความจริงใจต่อกัน ระหว่างผู้หญิงกับผู้หญิง ในซีรีส์คือวันที่เพื่อนหญิงมาดื่มกินอาหารกันในบ้าน พูดคุยกัน กินวาฟเฟิลในมื้อ “บรันช์” ให้ของขวัญกัน เป็นปาร์ตี้เล็ก ๆ ระหว่างผู้หญิงกับผู้หญิง

13 กุมภาพันธ์ ของทุกปี บรรดาร้านค้า สปา จัดโปรโมชั่นให้คุณผู้หญิงไปใช้บริการ ไปนวด ไปจิบน้ำชา ผู้หญิงขอมีความสุขส่วนตัวเล็ก ๆ ก่อนไปต่อกับคู่รักใน วันวาเลนไทน์ จนตอนนี้กลายเป็นวัฒนธรรมยอดนิยมของผู้หญิงกับผู้หญิง ด้วยผู้หญิงโสดก็เยอะ ผู้หญิงไม่โสดแต่วันที่ 14 กุมภาพันธ์ ก็ยุ่งมาก...พวกเธอจึงขอสานมิตรภาพระหว่างเพื่อนก่อนวันแห่งความรักจะมาถึง

   Frittata (ภาพ: kitchn.com)

กินอะไรในวันกาเลนไทน์ : ยุคแรก ๆ เช่น Frittata (ไข่อบชีส), อาหารพอดีคำ หรือ Finger food, วาฟเฟิลแบบต้นตำรับ (จากในซีรีส์) และค็อกเทลมิโมซา (Mimosa – แชมเปญผสมน้ำส้มสด)

อาหารหลากหลายขึ้นในวันกาเลนไทน์ (ภาพ: readyseteat.com)

เมื่อเวลาผ่านไป อาหารใน วันกาเลนไทน์ หลากหลายขึ้น ปาร์ตี้ใหญ่ขึ้น และนิยมจัดทั่วอเมริกา ในเว็บไซต์ “นิวยอร์กไทมส์” ถึงกับบอกว่า Galentine’s Day Is Everywhere…โดยเมนูยอดนิยมยังเป็น Finger Food อาหารว่างและขนมสีสวย

 อาหารจัดในบอร์ดไม้ (ภาพ: reluctantentertainer.com)

Chacuterie Board : คือบอร์ดไม้ทรงกลมหรือทรงสี่เหลี่ยม (ถ้าไม่มีใช้ถาดหรือจานเซรามิกใบใหญ่ ๆ) ใส่อาหารว่าง ทั้งคาว-หวาน และอาหารประเภทดิปปิ้ง เช่น แฮม โคลด์คัท ซาลามี่ ชีสชนิดต่าง ๆ มะกอกดอง แตงกวาดอง, กระเทียมดอง  ผักสดเช่นมะเขือเทศ แครอท หอมใหญ่ ดิปปิ้งเช่น กัวคาโมเล่, ซัลซ่า, ฮัมมุส และจัดให้สวย ๆ คละเคล้ากับผลไม้สด ซึ่งเข้ากันดีกับชีส เช่น สตรอว์เบอร์รี่, ราสพ์เบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่, ลูกเกด, ขนมปังกรูตอง ฯลฯ

   ผู้หญิงฉลองวันกาเลนไทน์ (ภาพ: nytimes.com)

การจัดอาหารใส่บอร์ดดูสวยเก๋ ให้บรรยากาศปาร์ตี้แบบสบาย ๆ เป็นกันเอง

อาหารอบ : วันกาเลนไทน์ ยุคหลัง ๆ เริ่มมีอาหารคาวกินอิ่มมากขึ้น เช่น เฟรนช์โทสต์ หน้าสตรอว์เบอร์รี่, ลาซานญ่ากับไส้กรอกอบ, ไก่อบ, ไก่ย่าง, แซลมอน, แนมกับสลัดผักชามใหญ่ ๆ ให้ตักตามชอบ รวมถึงเมนูของคนยุคใหม่ เช่น อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารวีแกน, อาหารคีโต

 เมนูสุขภาพวันกาเลนไทน์  (ภาพ: twohealthykitchens.com)

ของหวาน : ไอเดียเดียวกับ วันวาเลนไทน์ ใส่สีหวาน ๆ เช่น สีชมพู สีแดง กุหลาบและช็อกโกแลต ก็ถือเป็นสัญลักษณ์ของ Galentine’s Day ด้วยเหมือนกัน เช่น เรด เวลเวท วูปปี้พาย, สตรอว์เบอร์รี่จุ่มช็อกโกแลต, มาการองสีกุหลาบ, แพนเค้ก, วาฟเฟิล และคุกกี้สีชมพู

  จิบชากับเพื่อนหญิง (ภาพ: teacrockery.com)

ใคร ๆ ก็อยากมีเพื่อน วันกาเลนไทน์ เป็นวันฉลอง วันแห่งเพื่อนรัก มิตรภาพเกิดขึ้นและงอกงามเสมอ...บนโต๊ะอาหาร