ข้าวอินทรีย์...ชาวนาทุ่งใหญ่

กลุ่มชาวนา ต.ทุ่งใหญ่ อ.โพธิ์ประทับช้าง จ.พิจิตร มีดอกไม้ จักขุจันทร์เป็นหัวหน้ากลุ่ม ได้ทำนาอินทรีย์ ปลูกข้าวด้วยวิธีธรรมชาติ ปลอดสารเคมี ตามที่ได้มาฝึกอบรมจากเครือข่ายโรงเรียนชาวนามูลนิธิข้าวขวัญ ที่มีอ.เดชา ศิริภัทรเป็นประธาน โดยกลุ่มชาวนาต.ทุ่งใหญ่ได้ปลูกข้าวปทุมเทพ ข้าวหอมมะลิแดง และข้าวเหลืองอ่อน ซึ่งข้าวแต่ละชนิดมีคุณสมบัติดังนี้

ข้าวปทุมเทพ เนื้อเนียนหุงแล้วหอมนุ่ม ที่ได้ชื่อนี้เพราะเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ในปีพ.ศ.2548 สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ ได้ทรงคัดพันธุ์ข้าวให้เป็นต้นแม่พันธุ์ “ปทุมเทพ” สำหรับชาวนาไทย และทางมูลนิธิข้าวขวัญ ก็ได้ปลูกขยายพันธุ์ขาวปทุมเทพ ให้กับกลุ่มชาวนาไทยที่ตั้งใจหยุดทำเกษตรด้วยสารเคมี เพื่อบากบั่นมุ่งมั่นทำนาอินทรีย์ ปลูกข้าวปลอดปุ๋ยเคมี ปลอดยาฆ่าแมลง โดยข้าวปทุมเทพปัจจุบันนี้ได้แพร่หลายปลูกกันทั่วอยู่ในหมู่ชาวนาไทยที่ทำเกษตรอินทรีย์ บัดนี้ทางมูลนิธิข้าวขวัญก็ได้ผลิตข้าวปทุมเทพขายประจำ อยู่ที่ร้านค้าของมูลนิธิฯ และชาวนาต.ทุ่งใหญ่ ก็ได้ปลูกข้าวปทุมเทพได้ผลผลิตในขณะนี้เป็นจำนวนมาก
ข้าวหอมมะลิแดง ชาวนาทุ่งใหญ่ได้ต้นแม่พันธุ์จากมูลนิธิข้าวขวัญ หุงแล้วเนื้ออ่อน หอมนุ่ม มีคุณสมบัติอย่างเลิศคือช่วยปรับสมดุลในร่างกาย ช่วยลดน้ำตาลในเลือด เหมาะกับคนเป็นโรคเบาหวาน

ข้าวเหลืองอ่อน เป็นข้าวโบราณดั้งเดิม หุงแล้วเนื้อข้าวค่อนข้างแข็ง ใช้ทำข้าวผัด ข้าวราดแกงได้ดีมาก
เหตุที่ทางกลุ่มชาวนาทุ่งใหญ่จำเป็นต้องมาขายข้าวที่ผลิตได้ผ่านทางโซเชียลเน็ตเวิร์คก็เนื่องมาจากที่ดอกไม้ หัวหน้ากลุ่ม ทำนาอินทรีย์ เล่าให้ฟังว่า เมื่อต้นเดือนสิงหาคม พ.ศ.2558 ชาวนาต.ทุ่งใหญ่ทั้งหมด 23 ครอบครัวได้ทำนาอินทรีย์ปลูกข้าวปทุมเทพ และเพิ่งเก็บเกี่ยวเสร็จไปเรียบร้อยได้มา 70 เกวียน (หนึ่งเกวียนเท่ากับหนึ่งพันกิโลกรัม) เมื่อปลายเดือนตุลาคมที่ผ่านมา

ดอกไม้ ให้รายละเอียดเพิ่มเติมว่า ช่วงเริ่มแรกที่ดำนาปลูกต้นกล้าข้าวหอมปทุมเทพได้เพียง 2 วัน เจ้าของร้านอาหารขนาดใหญ่ที่สุดของอ.โพธิ์ประทับช้าง จ.พิจิตร ที่มีชื่อเสียงในการทำอาหารจำพวกปลาน้ำจืดอร่อยที่สุด ได้เดินทางมาพบเธอด้วยตัวเอง และทำการสัญญาด้วยคำพูดกับเธอและกลุ่มชาวนาต.ทุ่งใหญ่ว่า ร้านอาหารใหญ่ของเขานิยมข้าวปลอดสารเคมีที่กลุ่มชาวนาของดอกไม้ผลิตได้ ตั้งใจจะให้ลูกค้าของทางร้านได้กินข้าวอร่อยกินข้าวดีต่อสุขภาพ

"จึงขอคำมั่นสัญญา ขอสัจจะจากทางกลุ่มของดอกไม้ว่า ข้าวปทุมเทพปลอดสารเคมีที่จะเก็บเกี่ยวได้ในอีก 3 เดือนข้างหน้านี้ ให้ขายให้กับทางร้านอาหารของเขา ร้านเขาจะขอซื้อข้าวปทุมเทพทั้งหมดที่ชาวนาอินทรีย์บ้านทุ่งใหญ่ผลิตได้ โดยให้ทางกลุ่มดอกไม้ทยอยสีข้าวเปลือกปทุมเทพเป็นข้าวสาร ขายให้ร้านอาหารของเขาเดือนจะ 1 ตันครึ่ง"

เมื่อทางกลุ่มมชาวนาบ้านทุ่งใหญ่ทำตามสัญญาที่ให้ไว้กับร้านอาหารของอ.โพธิ์ประทับช้าง ทุกอย่าง ไม่ติดต่อขายข้าวที่ผลิตได้ให้ใครทั้งสิ้น กลับเกิดเหตุการณ์ที่ไม่คาดฝันขึ้น โดยเมื่อวันที่ 19พฤศจิกายน พ.ศ. 2558 อดีตนายกรัฐมนตรีฯ ยิ่งลักษณ์ ชินวัตรได้เดินทางมาเป็นประธานในพิธีทำบุญทอดผ้ากฐินสามัคคี ที่วัดทุ่งใหญ่ ต.โพธิ์ประทับช้าง จ.พิจิตร แต่ทางกลุ่มชาวนาเกษตรอินทรีย์ของดอกไม้ ไม่ได้เดินทางไปต้อนรับยิ่งลักษณ์ ก็ได้ทำให้เจ้าของร้านอาหารทำจากเนื้อปลาแม่น้ำที่ใหญ่สุดในโพธิ์ประทับช้างผู้ทำสัญญาจะรับซื้อข้าวจากกลุ่มเกษตรกรปลอดสารเคมีของดอกไม้ โกรธและขุ่นเคืองใจมาก

หลังจากนั้นครึ่งเดือน ในช่วงประมาณต้นเดือนธันวาคม พ.ศ.2558ทางร้านอาหารใหญ่แห่งนี้ก็ได้แจ้งกับทางดอกไม้ว่า ที่เขาเคยสัญญาจะซื้อข้าวปทุมเทพเดือนละ 1 ตันครึ่งไปใช้ในร้านอาหาร ถือเป็นอันยุติ ไม่ซื้อแล้ว ทางเขาได้ไปติดต่อซื้อข้าวจากชาวนาแถวไพศาลีแทนเรียบร้อยแล้ว

ดอกไม้เล่าให้ฟังว่า พอรับรู้ในสิ่งที่เจ้าของร้านอาหารชื่อดังแห่งนี้บอกกล่าวมา เธอแทบล้มทั้งยืน ไม่ทราบจะเอาข้าวปทุมเทพจำนวน 70ตันที่เพิ่งผลิตได้ไปไว้ที่ไหน ข้าวเปลือก 10ตันนี้พอตากแห้งจนความชื้นหายไปแล้วจะเหลือน้ำหนักอยู่เป็นจำนวน 50 ตัน แต่ข้าวปลอดสารเคมีทั้งหมดนี้ถูกเบี้ยวสัญญา ไม่มีคนซื้อ ทำเอาดอกไม้และกลุ่มชาวนาเกษตรอินทรีย์ที่ผลิตข้าวนี้ขึ้นมา ต่างมืดมนไม่รู้จะทำอย่างไรต่อ แทบหมดหนทางที่จะจัดการกับข้าวปทุมเทพปลอดสารเคมีที่ตัวเองผลิตได้ แทบมองไม่เห็นอนาคตของงานหนักที่ลงใจลงแรงลงทุนทำกันมา ด้วยความหวังความตั้งใจตลอดหลายเดือนที่ผ่านมานั้นเลย

ด้วยความยากจนและความลำบากของชาวนาอินทรีย์แห่งต.ทุ่งใหญ่ จึงมีการขายข้าวปทุมเทพรวมไปกับข้าวที่ปลูกด้วยสารเคมีเป็นส่วนมาก ซึ่งก็ถูกเจ้าของโรงสีกดราคาให้ได้เต็มที่เพียงเกวียนละ 8,000บาท มีการแบ่งขายข้าวให้กับญาติพี่น้อง คนรู้จัก, ขายข้าวบางส่วนให้กับทางบริษัทผู้ผลิตกระทิงแดง

แต่บัดนี้ก็ยังเหลือข้าวเปลือกแห้งปทุมเทพอยู่จำนวน 20 ตัน ที่ทางดอกไม้และกลุ่มผู้นำชาวนาทุ่งใหญ่ได้เหนื่อยยากมาอย่างที่สุดในการโน้มนำชาวนาพิจิตรให้เลิกทำเกษตรเคมี แล้วยังต้องมาพบกับคำหลอกลวงจากเจ้าของร้านอาหารผู้ไม่มีสัจจะ, ไม่ทำตามสัญญาที่ให้ไว้ ,ไม่ยอมซื้อข้าวปทุมเทพตามที่ตกลงไว้กับชาวนาทุ่งใหญ่ เพราะไม่พอใจที่ชาวนาทุ่งใหญ่ไม่เอาใจนักการเมืองกลุ่มของตน จนเป็นเหตุให้ดอกไม้กับทีมชาวนาทุ่งใหญ่เดือดร้อนอย่างแสนสาหัสในปัจจุบัน ซึ่งขณะนี้ดอกไม้ในฐานะของผู้นำกลุ่มชาวนาทุ่งใหญ่ก็ต้องดิ้นรนหาที่จำหน่ายข้าวปทุมเทพปลอดสารเคมีให้ได้

แนวทางที่มุ่งหวังจะแก้ปัญหานี้ก็คือ ดอกไม้และกลุ่มชาวนาปลูกข้าวปทุมเทพปลอดสารเคมีตั้งใจจะนำข้าวปทุมเทพที่เหลือ 20 ตันนี้ มาสีเป็นข้าวสาร หรือข้าวกล้อง ตามแต่ลูกค้าผู้สั่งซื้อข้าวปลอดสารเคมีจะสั่งมา แล้วขายโดยตรงต่อผู้สั่งซื้อที่ตั้งใจจะได้กินข้าวดี ปลอดสารเคมี หอมอร่อย เพิ่งเก็บเกี่ยวใหม่จากท้องทุ่งนา จ.พิจิตร การสั่งซื้อข้าวปทุมเทพปลอดสารเคมีโดยตรงจากดอกไม้นี้จึงเกิดผลอย่างดียิ่ง ต่อทั้งสุขภาพของผู้บริโภค-ต่อการพยายามทำนาอินทรีย์ปลูกข้าวปลอดสารเคมีของชาวนาจ.พิจิตร ซึ่งถ้ามีการขยายตลาดผู้ซื้อให้กว้างขวางขึ้น ขยายกลุ่มคนซื้อข้าวปลอดสารเคมีจากพี่ดอกไม้โดยตรงให้ได้มากขึ้น ก็จะเป็นการช่วยทั้งกลุ่มชาวนาต.ทุ่งใหญ่

และต่อไปก็จะเป็นกำลังใจให้กับดอกไม้และเพื่อนชาวนาในการชักชวนเผยแพร่พันธุ์ข้าวปทุมเทพ และวิธีทำนาอินทรีย์ให้กับชาวนาพิจิตรคนอื่นๆที่จะหันมาเลิกทำนาเคมี มาร่วมกันทำนาอินทรีย์ สร้างตลาดปลอดสารเคมี อันเป็นหนทางเชื่อมต่อของเกษตรกรในพื้นที่ชนบทกับผู้บริโภคในเมืองใหญ่ได้โดยตรง

******************

ชวนซื้อข้าวชาวนา

ข้าวปทุมเทพของดอกไม้และชาวนาบ้านทุ่งใหญ่ สามารถสั่งซื้อได้ทั้งที่เป็นข้าวกล้อง หรือข้าวสารขาว ตามแต่จะตกลงกับดอกไม้ โดยมีรายละเอียดดังนี้
1.ข้าวปทุมเทพของกลุ่มดอกไม้-หากนำรถไปซื้อโดยตรงที่บ้านทุ่งใหญ่ ต.โพธิ์ประทับช้าง จ.พิจิตร คิดราคากิโลกรัมละ 40 บาท
2.ข้าวปทุมเทพของกลุ่มพี่ดอกไม้ หากซื้อใส่ถุงพลาสติกธรรมดา คิดกิโลกรัมละ 45 บาท(ค่าถุงพลาสติก 5 บาท) โดยดอกไม้จะเป็นผู้จัดส่งข้าวไปให้ทางไปรษณีย์ ซึ่งผู้ซื้อจะเป็นผู้จ่ายค่ากล่องและค่าส่งไปรษณีย์ด้วยตนเอง
3.ข้าวปทุมเทพของกลุ่มดอกไม้ หากซื้อใส่ถุงพลาสติคและซีลถุงแบบสูญญากาศ(เพื่อช่วยกันมอด) คิดกิโลกรัมละ 50บาท (ค่าถุงพลาสติก 5 บาท,ค่าซีลสูญญากาศอีก 5 บาท) โดยดอกไม้จะเป็นผู้จัดส่งข้าวไปให้ทางไปรษณีย์ ซึ่งผู้ซื้อจะเป็นผู้จ่ายค่ากล่องและค่าส่งไปรษณีย์เอง

นอกจากนี้ หากมีผู้ใดอยากซื้อข้าวอินทรีย์จำนวนมากจากกลุ่มชาวนาคนดีมีสัจจะ เพื่อให้ได้กินข้าวดี พร้อมกับเป็นการช่วยเหลือชาวนาบ้านทุ่งใหญ่ ติดต่อโดยตรงที่ ดอกไม้ จักขุจันทร์ เบอร์ 081605 3296 บ้านเลขที่ 308 หมู่ 1 ต.ทุ่งใหญ่ อ.โพธิ์ประทับช้าง จ.พิจิตร 66190