เวลาดีๆที่คาเฟ่แคลร์

       ได้ทอดตัวสบายๆบนโซฟานุ่มๆริมกระจกใส มองออกไปเห็นสีเขียวของร่มไม้ใหญ่ ให้ความรู้สึกสงบและเป็นส่วนตัวจนลืมไปเลยว่าเปิดประตูออกไปก็เห็นถนนวิทยุอยู่ตรงหน้า

       ด้วยความที่ตั้งอยู่ภายในโอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ  คาเฟ่แคลร์จึงเปิดบริการตั้งแต่ 6 โมงเช้าไปจนถึง 5 ทุ่ม เรียกได้ว่าจะมารับประทานอาหารเช้า กลางวัน มื้อค่ำ หรือว่าจิบชายามบ่ายก็น่าสนใจเพราะที่นี่เสิร์ฟชาทีดับเบิลยูจี (TWG) พร้อมขนมหวานหลากสไตล์

         ก่อนไปถึงเมนูขนม เราชิมอาหารเช้ากันก่อน กับเมนูเช้าบวกมื้อกลางวันหรือที่เรียกกันติดปากว่า บรั้นช์ ที่จัดในวันเสาร์และอาทิตย์

         เริ่มต้นกันเบาๆด้วยเมนูไข่เบเนดิก (290 บาท) อาหารเช้าคลาสสิกแบบตะวันตก โพชเอ้ก (ไข่ดาวน้ำ) 2 ฟองและแฮมย่างจัดวางบนอิงลิชมัฟฟินราดซอสฮอลแลนเดซ เคียงด้วยมะเขือเทศย่างและมันฝรั่งบดทอด ราตาตุย ออมเล็ตต์ (290 บาท) ออมเล็ตต์ไส้ผักรวมที่มีส่วนผสมของพริกหวานสีเขียว แดง เหลือง หอมใหญ่ ซูกินี่ และมะเขือยาวผัดกับซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟร้อนๆพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศย่าง และมันฝรั่งบดทอด

      แซลมอนรมควันกับขนมปังบริยอชปิ้ง (360 บาท) จานนี้รสชาติกล่อมกล่อมด้วยครีมรสเปรี้ยวที่ผสานความเค็มของแซลมอนและเนื้อขนมปังบริยอชได้อย่างเข้ากันดี เสิร์ฟพร้อมสลัดผักราดเดรสซิ่งบัลซามิก

         คราวนี้มาถึงไฮไลท์ของสุดสัปดาห์ ได้แก่ ซีฟู้ดทาวเวอร์ เสิร์ฟมาเป็นหอคอย 3 ชั้น (ขนาด 2 คน 2,590 บาท ขนาด 4 คน 4,850 บาท) คัดวัตถุดิบที่สดใหม่ ได้แก่ ลอบสเตอร์ ปูอลาสก้าคิง หอยนางรมฟิน เดอ แคลร์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กุ้งจากออสเตรเลีย จัดมาพร้อมกับซอสหลากรส มีทั้ง น้ำส้มไวน์แดง มาโยทรัฟเฟิล ซอสซีฟู้ดแบบไทย ร่วมด้วยเครื่องเคียงสำหรับหอยนางรมแบบไทยๆ

      นอกจากนี้ยังมี ดั๊กกงฟี ( Duck Confit with) เนื้อเป็ดตุ๋นนุ่มที่นำไปทอดให้หนังกรอบ เสิร์ฟมากับมะม่วงน้ำดอกไม้ย่าง เบอร์รี่ (390 บาท) เนื้อเป็ดรสนุ่มที่กินเข้าคู่กับมะม่วงน้ำดอกไม้ที่นำไปย่างจะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ

       ของหวานมื้อสายใกล้เที่ยง เราเลือกจิบชากับมาการองรสชาติไทยๆ (ชิ้นละ 50 บาท) ที่มีกลิ่นหอม ผิวนอกกรอบ ที่สำคัญคือรสชาติไม่หวานจัดแต่มีความพอดี มีให้เลือกตั้งแต่รสกุหลาบ ส้ม มะม่วง มะพร้าว กาแฟ และนมช็อกโกแลต

        ฝนตกลงมาพอดีตอนกำลังจิบชาอุ่นๆ เวลาที่เดินช้าอยู่แล้วยิ่งเพิ่มความโอ้เอ้ด้วยข้อจำกัดของฝน การได้นั่งมองออกไปนอกหน้าต่างมองเห็นเม็ดฝนสีขาวพร่างพรมลงบนต้นไม้ ท่ามกลางบรรยากาศสีขาวที่ชวนให้ผ่อนคลาย แถมด้วยอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ถือเป็นช่วงเวลาดีๆที่น่าจดจำและนำมาฝากสหาย

        สำหรับใครที่แวะไปคาเฟ่แคลร์ในระหว่างนี้ จะได้พบกับบรรยากาศหวานๆของต้นคริสมาสต์ที่ตกแต่งด้วยมาการองทั้งหมด10,000 ชิ้น สร้างสรรค์จากแป้งอัลมอนด์ 14 กิโลกรัม น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 14 กิโลกรัม ไข่ขาว 11 กิโลกรัม น้ำตาลทรายขาว 11 กิโลกรัม และสีผสมอาหาร 7 ขวด

        ยิ่งใหญ่สวยงามขนาดไหนแวะไปชมและอุดหนุนกันได้ รายได้จากการจำหน่ายมาการองจะนำรายได้สมทบทุนแก่มูลนิธิฟรีแลนด์ (Freeland) เพื่อสนับสนุนการดำเนินงานของเจ้าหน้าที่ในการหยุดยั้งการลักลอบค้าสัตว์ป่าและมนุษย์ต่อไป

หมายเหตุ : คาเฟ่แคลร์ ตั้งอยู่ในโอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ ระหว่างสถานทูตอเมริกากับสถานทูตเนเธออร์แลนด์ ถนนวิทยุ เปิดทุกวัน 06.00-23.00 น.โทร. 0 2125 9000 เมนูบรั้นช์ เสาร์- อาทิตย์ 11-16.00 น.

ภาพ : เอกรัตน์ ศักดิ์เพชร