Thompson Restaurant and Lounge

สร้างสรรค์แพรพรรณงดงามเป็นที่เลื่องลือมาจนกลายตำนาน ต่อมาเมื่อขยับขยายความสนใจสู่ธุรกิจร้านอาหาร อาณาจักรผ้าไหมไทย 'จิม ทอมป์สัน' ก็สร้างมาตรฐานความมีระดับไม่แพ้ความเนี้ยบของผ้าไหมไทยภายใต้ชื่อร้าน Thompson Restaurant and Wine Bar ซึ่งตั้งอยู่ที่ Jim Thompson House ซอยเกษมสันต์

ล่าสุดเมื่อเดือนธันวาคมปีที่แล้ว จิม ทอมป์สัน เพิ่มทางเลือกให้นักชิมด้วยการเปิดร้านอาหารแห่งใหม่ชื่อ Thompson Restaurant and Lounge (ทอมป์สัน เรสเตอรองท์ แอนด์ เลาจน์) ด้วยบรรยากาศที่ดูสบายและผ่อนคลายเป็นกันเองมากขึ้น แต่ยังคงมาตรฐานบริการไว้อย่างดี

ร้านดัดแปลงมาจากร้านจำหน่ายผ้าแห่งเดิมของจิม ทอมป์สัน ตกแต่งใหม่ให้มีบรรยากาศคล้ายล็อบบี้ของคลับสไตล์โคโลเนียล เพดานสูงโปร่ง ผนังห้องกรุไม้ให้ความคลาสสิกและอบอุ่น หน้าต่างกระจกใสบานใหญ่เปิดรับแสงธรรมชาติ พื้นห้องปูหินอ่อนคงไว้ซึ่งความมีระดับ ประดับโคมไฟย้อนยุคให้แสงสว่างเย็นตายามค่ำคืนมาเยือน

อาหารมีทั้งอาหารไทยต้นตำรับและอาหารแนว East meets West เมนูแนะนำเช่น ข้าวผัดสมุนไพร (250 บาท) เชฟเลือกตะไคร้อ่อน ใบมะกรูดซอย ขิงอ่อน พริกขี้หนูสด ไส้อั่ว ข้าวหอมมะลิ ผัดรวมกันได้ชวนรับประทานมาก คือผัดได้แห้งและร่วน(ไม่มันเยิ้ม) ได้รสชาติและหอมกลิ่นสมุนไพร จัดจานมาอย่างสวยงาม เพราะวางข้าวผัดมาในรูปทรงของเมล็ดข้าว ในจานยังแนมด้วยผักสดตามฤดูกาล เช่น ยอดผักปลังสด ดอกขจร ดอกอัญชัน แตงกวา ขิงอ่อน ต้นหอม มะเขือเทศ เป็นอาหารจานเบาๆ ไม่หนักมาก ได้สุขภาพ

อีกจานที่อุดมด้วยสมุนไพร ข้าวยำปักษ์ใต้ (180 บาท) ครบเครื่องครบรสข้าวยำ ทั้งจำนวนและชนิดผักสด และที่ขาดไม่ได้คือน้ำบูดู แยกเสิร์ฟมาให้คลุกเคล้ามากน้อยตามชอบ

อาหารฟิวชั่นจานเด็ด เพนเน่ต้มยำกุ้ง (Penne Tom Yum Gong, 340 บาท) พาสต้าอิตาเลียนเคล้ามากับเครื่องต้มยำขลุกขลิก รสชาติต้มยำไทยแท้จัดจ้านตาสว่าง เสิร์ฟมากับขนมปังอบ เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัดเนื้อ (Steak Salad, 320 บาท) เนื้อออสเตรเลียนุ่มๆ ผักสดและบัลซามิคเดรสซิ่ง เรียบง่ายแต่ไม่ผิดหวัง, ลาบแซลมอน (240 บาท) รสชาติถึงใจแบบเมนูลาบ ที่น่าสนใจคือเชฟเน้นปรุงแซลมอนด้วยวิธีที่ยังรักษาคุณค่าของเนื้อปลาทะเลน้ำลึก เป็นอีกจานที่สวยงามมากเพราะเสิร์ฟมาในดอกบัวหลวงสีชมพูสด

ชั้นลอยของร้านเป็น เลาจน์และบาร์เครื่องดื่ม บริการน้ำผลไม้คั้นสด ค็อกเทล แชมเปญ ไวน์จากโลกเก่าและใหม่ คัดสรรอย่างดีจากผู้ซอมเมอลิเยร์ จัดมุมนั่งสบายๆ หลายแบบ เปลี่ยนบรรยากาศให้แตกต่างจากล็อบบี้ชั้นล่างด้วยการใช้ผ้าทอและผ้าพิมพ์ลายรูปใบไม้และรูปสัตว์ ลดแสงสว่างลง เหมือนนำความลึกลับของป่ามาไว้กลางเมือง สนุกสนานและผ่อนคลายในเวลาเดียวกัน

เป็นร้านที่เหมาะสำหรับพาครอบครัว/กลุ่มเพื่อนมาสังสรรค์ รับรองนักธุรกิจด้วยอาหารไทยจานสวยระดับไฟน์ไดนิ่งในบรรยากาศสบายๆ ไม่เป็นทางการ หรือแฮงก์เอาท์หลังเลิกงานที่บาร์เครื่องดื่มรอเวลาให้การจราจรคลายตัวก่อนกลับบ้าน

ร้าน ทอมป์สัน เรสเตอรองท์ แอนด์ เลาจน์ ตั้งอยู่บนถนนสุรวงศ์ด้านที่เกือบจะตัดกับถนนนราธิวาสราชนครินทร์ เปิดบริการทุกวัน 09.00-23.00 น. มีเบเกอรี่ให้ซื้อติดมือขึ้นออฟฟิศเป็นอาหารเช้าตั้งแต่ 07.00 น. มีเซตอาหารกลางวัน ร้านมีที่จอดรถได้ 10 คัน หรือเลือกจอดรถที่ร้านผ้าไหมจิม ทอมป์สัน สาขาสุรวงศ์(ด้านถนนพระราม 4) ซึ่งจะมีชัตเติลบัสบริการมายังร้านอาหาร สอบถามโทร.0 2235 8931 หรือ Facebook.com/jimthompsonrestaurants.thailand

ภาพ : เอกรัตน์ ศักดิ์เพชร

ชมลิงค์วิดีโอร้าน Thompson Restaurant and Lounge คลิก http://www.youtube.com/watch?v=8Il3bnQ_PuU#t=10