“อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรูฝีมือเชฟ “1 ดาวมิชลิน” จากสเปน

ห้องอาหาร “อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรู ฝีมือเชฟ "1 ดาวมิชลิน” เชฟเฟอร์นันโด อเรลลาโน จากประเทศสเปน วันที่ 25-26 พ.ย.

เชฟเฟอร์นันโด เปเรซ อเรลลาโน (Fernando Perez Arellano) บินตรงจากประเทศสเปน สำหรับดินเนอร์มื้อพิเศษที่ห้องอาหาร อูโนมาส ชั้น 54 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์

เชฟเฟอร์นันโด เชฟ 1 ดาวมิชลิน แห่งร้านอาหารซารันดา (Zaranda) จัดเมนูสุดว้าว...ให้นักชิมสัมผัสประสบการณ์เชฟติดดาวจากสเปน กับกาลาดินเนอร์ 6 คอร์ส อาหารทะเลสไตล์สเปน และวัตถุดิบซีฟู้ดจากแอตแลนติกและแปซิฟิก

“อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรูฝีมือเชฟ “1 ดาวมิชลิน” จากสเปน อาหารฝีมือเชฟเฟอร์นันโด 1 ดาวมิชลินจากสเปน

เชฟเฟอร์นันโด เกิดเมื่อปี 1978 ที่แมดริด หลังจากฝึกฝนการทำอาหารในภัตตาคารหลายแห่งในยุโรป เขาได้เปิดห้องอาหารเล็ก ๆ ของตัวเองชื่อ Zaranda ในกรุงแมดริด เมื่อเดือนกันยายน 2005

“อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรูฝีมือเชฟ “1 ดาวมิชลิน” จากสเปน เชฟเฟอร์นันโด

หลังเปิดห้องอาหารได้ 11 เดือน เชฟเฟอร์นันโด ได้รับ 1 ดาวมิชลิน เป็นครั้งแรก 5 ปีต่อมา เชฟกับทีมงานพบกับความเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่โดยย้ายร้านไปอยู่ที่เมืองมายอร์ก้า (Mallorca) เกาะในกลางทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อยู่ในหมู่เกาะแบลีแอริก

“อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรูฝีมือเชฟ “1 ดาวมิชลิน” จากสเปน

เดือนพฤศจิกายน 2018 ร้าน Zaranda ได้รับ 1 ดาวมิชลินเป็นครั้งที่สอง หลังจากเขาเปิดร้านครั้งแรกเมื่อสิบปีก่อน ช่วงปลายปีนั้นเอง Zaranda ได้รับการจัดอันดับให้เป็นภัตตาคารยอดเยี่ยมที่อยู่ในโรงแรมในลำดับที่ 2 จากหนังสือพิมพ์ El Pa’s

“อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรูฝีมือเชฟ “1 ดาวมิชลิน” จากสเปน

หอยนางรมมาโจริก้า

“อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรูฝีมือเชฟ “1 ดาวมิชลิน” จากสเปน

ปี 2020 Zaranda ย้ายจากเกาะกลางทะเลไปยังเมืองหลวงของหมู่เกาะที่เมือง Palma ซึ่งเป็นย่านเมืองเก่าของมายอร์ก้า โดยร้านอาหารตั้งอยู่ในโรงแรมระดับลักชัวรี่ Es Princep

“อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรูฝีมือเชฟ “1 ดาวมิชลิน” จากสเปน อาหารทะเลจากแอตแลนติก

วันนี้เชฟเฟอร์นันโด เดินทางไกลมาถึงกรุงเทพฯ เพื่อจัดดินเนอร์มื้อหรู เมนูอาทิ หอยนางรมมาโจริก้าเสิร์ฟกับฮอร์สแรดิชและคาเวียร์, ปลาหมึกเผ็ดสไตล์ชายฝั่งทะเลสเปน, ไข่สีดำเสิร์ฟกับหอมขาวสเปน ปลาหมึกและคาเวียร์

“อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรูฝีมือเชฟ “1 ดาวมิชลิน” จากสเปน ปลาหมึกเผ็ดสไตล์สเปน

“อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรูฝีมือเชฟ “1 ดาวมิชลิน” จากสเปน วากิวย่างเตาถ่าน

เชฟยังนำวัตถุดิบจากมหาสมุทรแอตแลนติกและแปซิฟิก นำเสนอในเมนูพิเศษเช่น ปลาแอมเบอร์แจ็คกับซอสพริกแดงหวานอบและพริกสเปนปิกิวโล่, จานเนื้อเช่น วากิวย่างเตาถ่านสไตล์สเปน ของหวานได้แก่ ชีสบูร์ราต้าหวานเสิร์ฟพร้อมครีมนมแพะ สตรอว์เบอร์รี่สดกับใบโหระพา

“อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรูฝีมือเชฟ “1 ดาวมิชลิน” จากสเปน

“อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรูฝีมือเชฟ “1 ดาวมิชลิน” จากสเปน บูร์ราต้าหวานกับชีสนมแพะ

อยากชิมฝีมือเชฟ 1 ดาวมิชลิน เชิญที่ห้องอาหาร อูโนมาส มื่้อพิเศษ กาล่าดินเนอร์สไตล์สเปน 6 คอร์ส ราคา 3,499++บาท ต่อท่าน รวมกับไวน์แพร์ริ่งราคา 1,599++บาท (รวมราคาสุทธิ 6,000 บาทถ้วน)

“อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรูฝีมือเชฟ “1 ดาวมิชลิน” จากสเปน