โค ลิมิเต็ด รวมทีเด็ดของ “อีสาน เนื้อย่าง สตรีทฟู้ด”

หลังจากประสบความสำเร็จจากร้านสาขาแรก (โครงการ Velaa เพลินจิต) วันนี้ โค ลิมิเต็ด (Co Limited) ยกครัวมาเปิดสาขา 2 ที่ สยามพารากอน พร้อมคอนเซปต์ใหม่ อีสาน เนื้อย่าง สตรีทฟู้ด จัดแซ่บจริงถึงใจ พร้อมเมนูพิเศษ Exclusive 2 เมนู เฉพาะที่นี่ที่เดียว

   บังเอิญรวยช่วยไม่ได้ (Credit: FB: โค ลิมิเต็ด - Co Limited)

เนื่องในโอกาสฉลองเปิดร้านสาขาที่ 2 โค ลิมิเต็ด แนะนำเมนูใหม่ ไปชิมกัน ได้แก่

บังเอิญรวยช่วยไม่ได้ เนื้อโทมาฮอว์คเสิร์ฟพร้อมข้าวผัดมันเนื้อ สูตรโค ลิมิเต็ด กับน้ำจิ้ม 3 สไตล์ และข้าวเหนียว ราคา 4,590++บาท ชื่อเมนูยียวนเพราะอยากนำเสนอเมนูใหม่แบบจัดเยอะ กินกันทั้งก๊วนถือว่าคุ้ม โดยเฉพาะข้าวเหนียวที่ทั้งหอมและเหนียวนุ่ม ให้ก๊วนกินแย่งกันจกจะสนุกมาก

   ไก่อบในโอ่งมังกร

ไก่สาวดาวยั่ว (Sexy chic smoke pot) ไก่ทั้งตัวเสิร์ฟมาในโอ่งมังกรเท่มาก เปิดออกมาควันหอมฉุย เปิดโอ่งมาแล้ว พนักงานจะนำไก่ไปสับเป็นชิ้น ๆ ให้รับประทานง่ายขึ้น พร้อมโรยกระเทียมกับหอมแดงเจียวหอมฟุ้ง เนื้อไก่นุ่มมากเพราะหมักด้วยเบียร์และใบกัญชา ให้จกกับข้าวเหนียวซิกเนเจอร์ หอมฟุ้งด้วยเอาข้าวเหนียวไปผัดกับแจ่วแล้วห่อใบตอง แนมกับข้าวโพดปิ้งคาราเมลไลซ์ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 3 สไตล์ มีน้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มแจ่ว และน้ำจิ้มปลาร้า (ที่ละ 790 บาท)

   ไก่สาวดาวยั่ว

ส่วนเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบตั้งแต่เปิดสาขาแรกที่ (โครงการ Velaa หลังสวน) เช่น ลิ้นวัวย่างไข่ดองซีอิ๊วกับแจ่วอีสาน, ยำโคแซ่บ, ส้มตำซิ่งโคลิมิเต็ดคอหมูย่าง, ยำขนมจีนโคลิมิเต็ด, ซี่โครงหมูซอสสูตรโคลิมิเต็ด ย่างเตาถ่าน, แกะย่าง, สิบล้อถูกหวย (เนื้อออสเตรเลียเซอร์ลอยน์ และกุ้งแม่น้ำเผา)

    ต้มแซ่บลูกทุ่ง (Credit: FB: โค ลิมิเต็ด - Co Limited)

แนวต้ม ๆ ได้แก่ ต้มแซ่บลูกทุ่งรวมมิตรเนื้อ/หมู มาเป็นหม้อไฟ รสชาติเข้มข้น ไม่ต้องเติมอะไรอีก หรือสั่งเล้งเรือเนื้อ/ หมู รสแซ่บแบบบ้าน ๆ เป็นสตรีทฟู้ดขนานแท้ เอาใจทั้งสายเนื้อและคนไม่กินเนื้อ 

    ยำขนมจีน 

   ซี่โครงหมูหมักสูตรโคลิมิเต็ดย่างเตาถ่าน (Credit: FB: โค ลิมิเต็ด - Co Limited)

เจ้าของร้าน คุณหมู อาซาว่า (พลพัฒน์ อัศวะประภา ดีไซเนอร์ ASAVA) จับมือกับร้าน นารา ไทย ควิซีน เปิดร้านแรกก็ดังจึงต้องขยายสาขา และเติมลูกเล่นหนักกว่าเดิม ตั้งแต่การตกแต่งร้าน มีแรงบันดาลใจมาจากวลีที่ว่า “ชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันไป”

   โค ลิมิเต็ด สาขาสยามพารากอน

   ชั้น 2 ออกแบบให้เหมือนนั่งอยู่ในเรือหางยาว

โค ลิมิเต็ด หยิบสัญลักษณ์จากท้องถนนมาใช้ตกแต่งร้าน จากร้านแรกสาขาหลังสวน นำ รถบรรทุก เป็นไอเดียหลักในงานตกแต่ง สาขาสยามพารากอนใช้ เรือหางยาว หยิบสีสันจากเรือและของใช้ในบ้านจับมาระบายสีสันสดใส ทั้งสีเงินสีทอง สีสดจัดของสีเขียว แดง น้ำเงิน ชมพู ประชันเฉดสีอย่างสนุก

    ลิ้นวัวย่าง (Credit: FB: โค ลิมิเต็ด - Co Limited)

ลูกเล่นอีกอย่างคือการตั้งชื่อเมนู และปรุงแต่งอย่างจัดจ้าน จุดเด่นคือใช้วัตถุดิบพรีเมี่ยมมาปรุงอาหารสไตล์อีสานและสตรีทฟู้ด เช่น เนื้อวัวจากออสเตรเลีย เนื้อแกะ กุ้งแม่น้ำ โดยมีเมนู “เนื้อ” เป็นจุดเด่น รวมถึงอาหารอีสานประเภทส้มตำ ยำและพล่า

    ข้าวผัดมันเนื้อและเซอร์ลอยน์สเต๊ก (Credit: FB: โค ลิมิเต็ด - Co Limited)

อาหารจานเดียวก็มีหลากหลาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวโค – เนื้อ, หมู, เกาหลา (ราคาเริ่มต้น 150 บาท) ราดหน้าเซอร์ลอยน์สเต๊กย่างเตาถ่าน,  ข้าวไข่ข้น (กุ้ง/ เนื้อย่าง/ คอหมูย่าง), ข้าวผัดกากหมู พริกสด ไข่เค็ม, ข้าวหน้าเนื้ออบกับไข่แดงดองซีอิ๊ว, ข้าวกะเพราเนื้อตามใจฉัน และไข่เป็ดดาวกรอบ ฯลฯ

    ขนมมะพร้าวปั่นทับทิมกรอบ เติมเครื่องได้ (ภาพ: วันชัย ไกรศรขจิต)

ของหวานแบบบ้าน ๆ แต่แต่งตัวหรู มีอาทิ ขนมมะพร้าวปั่นทับทิมกรอบ, มะพร้าวปั่นลอดช่อง, โรตีภูเขาทอง, แฟนฉันไอศกรีม, ขนมโค ฯลฯ

  ยำนัวกับคอหมูย่างเตาถ่าน (Credit: FB: โค ลิมิเต็ด - Co Limited)

โค ลิมิเต็ด ฉลองเปิดร้านสาขา 2 จัดโปรแรงทั้งอาหารและเครื่องดื่ม อาทิ Happy hour เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซื้อ 1 แถม 1 จันทร์-พฤหัสบดี (17.00 – 20.00 น.) หรือเมื่อรับประทานครบ 1,500 บาท รับฟรีเวาเชอร์มูลค่า 100 บาท 2 ใบ และสิทธิพิเศษอื่น ๆ อีกมากมาย

โค ลิมิเต็ด ชั้น G โซน Gourmet Garden สยามพารากอน สอบถามโทร.0 2125 7517, FB: โค ลิมิเต็ด – Co Limited, IG: colimited.restaurant