“ภัตตาคาร” เคลื่อนที่ Bangkok Bustaurant หรือ “บางกอกบัสเตอรองท์"

ภัตตาคาร เคลื่อนที่ Bangkok Bustaurant ที่ หมูหวานชวนชิม มีโอกาสไปทดสอบเส้นทาง สัมผัสบรรยากาศ

การ ท่องเที่ยว แบบสบายๆ ไม่เหนื่อย ไม่ร้อน ด่ำดื่มกับโบราณสถาน และอาหารไทยสไตล์ ฟิวชั่น 9 คอร์ส

ที่ช่วงนี้ลดราคาเพื่อคนไทย จาก 2190 บาท เหลือเพียง 1320 บาท รวมภาษี 7 % เรียบร้อยแล้ว

คุณชาม ธมนรัชต์ สิริภูบาล ผู้บริหาร Bangkok Bustaurant  พูดถึงเมนูอาหาร 9 คอร์สแสน อร่อย ว่าเธอตั้งใจรังสรรค์มาอย่างดี

อาทิ ม้าฮ่อ,หมี่กรอบชาววัง,กุ้งค๊อกเทลซอสมะม่วง,สลัดปลาหมึก ,ซุปขาไก่มะพร้าวอ่อน,ซี่โครงหมูบาร์บีคิว,

สเต็กปลากะพงในซอสซรัฟฟรอน,มัสมั่นไก่ เสิร์ฟมากับแป้งนาน แล้วมีขนมหวานตามฤดูกาล อย่างเช่นตอนนี้หน้ามะม่วง ก็มี ข้าวเหนียวมะม่วง เสิร์ฟมากับชา หรือกาแฟ

ภัตตาคาร เคลื่อนที่ Bangkok Bustaurant  หรือ บางกอกบัสเตอรองท์  เปิดบริการวันอังคาร- อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) วันละ 4 รอบ

เริ่มจาก Happy Lunch เวลา 11.30-13.30 น. Afternoon Tea เวลา 14.30-16.30 น. Sunset Dinner เวลา 18.00-20.00 น.

และรอบ Bangkok Night Life เวลา 21.00-23.00 น. ทว่าปัจจุบันเปิดเพียง 2 รอบ ก็คือ Happy Lunch กับ Sunset Dinner  

หมูหวานชวนชิม เดินทางไปถึง Holiday Inn-Bangkok Silom ก่อนเวลา 30 นาที เพื่อเช็คอินที่ล็อบบี้ของ Bangkok Bustaurant

รับบริการเวลคัมดริ๊งค์ และของทานเล่น ไวไฟฟรี พอหายเหนื่อย คุณชาม ธมนรัชต์ สิริภูบาล ผู้บริหาร Bangkok Bustaurant เข้ามาทักทายต้อนรับ

จากนั้นรถบัสบริการอาหารก็เลี้ยวเข้ามาจอดเทียบท่า รอให้พนักงานเตรียมความพร้อมสักพัก เราก็ได้รับเชิญให้ขึ้นไปบนรถ

ทันใดที่รถแล่นออกไปนั้น....บัสโฮสเตสพร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เพราะเป็น ภัตตาคารเคลื่อนที่ และของว่างแสน อร่อยถูกใจจริงๆ

ภัตตาคาร เคลื่อนที่ Bangkok Bustaurant  หรือบางกอกบัสเตอรองท์  ทำหน้าที่ของเขาต่อไปด้วยความราบรื่น

ม้าฮ่อ และหมี่กรอบชาววัง แสนอร่อย

หมูหวานชวนชิม ชอบ ม้าฮ่อ อาหารว่างของไทยโบราณ สับปะรด และไส้รสหวานเค็มคล้ายไส้สาคูปั้นเป็นก้อนกลมๆวางอยู่ด้านบน ต้องบอกเลยว่า อร่อย ลงตัวสุดๆ

รับประทานอาหารไป ชมวิววิถีชีวิตชุมชนสองข้างทางแสนเพลิดเพลิน

คุณชาม ธมนรัชต์ สิริภูบาลเล่าว่าเธอได้แรงบันดาลใจมาจากการนั่งรถชมเมืองชื่อ Bustronome ที่ปารีสฝรั่งเศส และในอังกฤษก็มีบริการเช่นกัน (สิงคโปรมี Singapore Gourmet Bus)

ทว่าอาหารที่เสิร์ฟมาเป็นแบบสำรับที่เสิร์ฟบนเครื่องบิน รู้สึกน้อยไปไม่อิ่ม พอคิดจะทำธุรกิจนี้ จึงคิดว่าจะเสิร์ฟสำรับอาหารไทยเป็นคอร์ส มาแล้วต้องอิ่ม รับประทานไม่หมดห่อกลับบ้านได้อีกต่างหาก

กุ้งค็อกเทลซอสมะม่วง อร่อยมาก 

บางกอกบัสเตอรองท์  หรือ ภัตตาคารเคลื่อนที่ แห่งนี้ เปิดมา 2 ปีแล้ว และหยุดบริการไปในช่วงโควิด เพิ่งกลับมาให้บริการเมื่อช่วงต้นปีที่ผ่านมา

รับประทานอาหารในสถานที่ใหม่ๆ

แนวคิดก็คือ เราอยากให้ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติได้ดื่มด่ำกับอาหารและการท่องเที่ยวภายในเวลา 2 ชั่วโมงครึ่งเก็บสถานที่สำคัญๆได้มากกว่า 50 แห่ง

ได้ชมวิวไปด้วยรับประทานอาหารไปด้วย มีไกด์บรรยาย รอบดินเนอร์ชามก็ให้ตอบโจทย์คนไทยเอา Entertain on board ขึ้นมาบนรถ มีแซกโซโฟนเล่นสด เล่นเพลงยุค 80 ยุค 90 ”

มีเสียงดนตรีสดขับกล่อมแสนโรแมนติก

รถที่นำมาบริการนี้สั่งทำพิเศษมูลค่าไม่ต่ำกว่า 10 ล้านบาท (รถบัสทั่วไป 4-5 ล้านบาท) ดีไซน์ทุกอย่างใหม่ทั้งที่นั่ง โต๊ะอาหาร รถมีความสูง 4 เมตรมีซันรูฟมองเห็นวิวได้อย่างเต็มที่ในมุมที่ปกติมองไม่เห็น

จานหลักเมนูเด็ด "สเต็กปลากะพงในซอสซรัฟฟรอน" 

ศึกษาเส้นทางรวมทั้งช่วงเวลาที่รถไม่ติด วิ่งในความเร็วประมาณ 20 กิโลเมตรต่อชั่วโมง ตัวรถมีระบบระบายอากาศทั้งด้านหน้าและหลัง ตามกฎระเบียบใหม่ของขนส่ง

"มัสมั่นไก่" ร้อนๆเสิร์ฟกับแป้งนาน แสนนุ่ม 

สั่งเครื่องปรับอากาศจากสวีเดน เพื่อความเย็นฉ่ำ ฟิล์มกรองแสงนาโนเซรามิค กันยูวีได้ 99.99 เปอร์เซ็นต์ และ คัดสรรพนักงานขับรถมาอย่างดี

ข้าวเหนียวมะม่วง กับกาแฟร้อน 

หมูหวานชวนชิม คิดว่าช่างเหมาะกับคู่รัก ไปจนถึงกลุ่มครอบครัว บางคนพาคุณพ่อคุณแม่มาชมสถานที่เก่าๆพร้อมกับรับประทานอาหาร 

ผู้ที่มีอายุหน่อยก็จะพากลุ่มเพื่อนมาย้อนวัยในสถานที่คุ้นเคยในสมัยก่อน Bangkok Bustaurant ยังเหมาะกับงานจัดเลี้ยงแบบเคลื่อนที่

เช่น เซอร์ไพร์คู่รักขอแต่งงาน, จัดงานแต่ง, วันเกิด, กินแชร์ เลือกรูปแบบได้แม้กระทั่งต้องการไกด์บนรถพูดภาษาอะไร เช่นภาษาอังกฤษ จีน ญี่ปุ่น ฯลฯ จองก่อนล่วงหน้าประมาณ 3-5 วัน

“เรื่องของอาหารตอนแรกจะทำเป็นสำรับตำรับไทยโบราณเลย แต่ก็แอบกลัวว่าชาวต่างชาติอาจจะไม่คุ้นเคย หรืออาจจะไม่ถูกปาก ก็เลยคุยกับเชฟว่าเราจะต้องทำยังไง

ก็เลยได้มาเป็นไทยฟิวชั่น เราใช้เครื่องสมุนไพรต่างๆที่ยังคงความเป็นไทย แต่เพิ่มวัตถุดิบที่มีความเป็นสากลเข้ามา

คนไทยเองก็รู้สึกแปลกใหม่ไปด้วย ใครแพ้อาหารอะไรก็บอกได้เช่นบางคนแพ้ซีฟู้ดก็เปลี่ยนเป็นไก่ หรือหมูได้ หลายเมนูเป็นสูตรเฉพาะสำหรับ บางกอกบัสเตอรองท์”

ชั้นล่างของรถเป็นโซน Service Area มีห้องน้ำและห้องครัวสำหรับจัดเตรียมอาหาร-เครื่องดื่ม เสิร์ฟอาหารร้อนๆ จากครัว อย่าง “ข้าวเหนียวมะม่วง”

พนักงานปอกมะม่วงก่อนเสิร์ฟบนรถเพื่อความสดใหม่ อร่อย ที่สุด ปกติเปิดบริการ 24 ที่นั่ง ทว่าช่วงโควิด ต้องรักษาระยะห่าง ดังนั้นจึงเปิดรับเพียงรอบละ 16 ท่านเท่านั้น

โปรดมาก่อนเวลา 30 นาที พักดื่มเครื่องดื่ม อาหารว่างก่อนขึ้นรถตรงเวลา

“ปัจจุบันเรามีรถบัส 1 คัน คาดว่าเบื้องต้นจะมีรถ 10 คันอนาคตวางแผนว่าจะมีรถไว้บริการทุกจังหวัดใหญ่ๆของประเทศไทย

เพราะแต่ละที่ก็มีสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญๆ อย่างเชียงใหม่ ภูเก็ต มองไปถึงจังหวัดรองต่างๆ เพราะบางคนมีเวลาน้อย หรือไม่รู้ว่าจะไปเที่ยวที่ไหน พอมาแบบนี้แล้วเราได้เก็บทุกอย่างครบในราคาที่เอื้อมถึงได้”

ล็อบบี้นั่งสบายมีฟรีไวไฟ

อิ่มเอมกับบรรยากาศกรุงเทพฯ ในมุมมองแบบที่ไม่เคยเห็นมาก่อน เวลาผ่านวัดพระแก้ว ผ่านเสาชิงช้า ฯลฯ

ให้ความรู้สึกที่แตกต่างจริงๆ เพื่อนร่วมทางของ หมูหวานชวนชิม คิดจะเหมารอบจัดงานวันเกิด เพราะคิดถึงคุณพ่อคุณแม่ที่อายุมากแล้ว ได้มานั่งรับประทานอาหารชมเมืองสถานที่สำคัญๆต่างๆโดยไม่ต้องลงรถ

Bangkok Bustaurant  981 โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ สีลม ( Holiday Inn Silom ) สีลมเทอเรส ห้องเลขที่ 1-2 ถนนสีลม แขวงสีลม บางรัก กรุงเทพฯ

สำรองที่นั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วัน และสอบถามโปรโมชั่นล่วงหน้าได้ผ่านช่องทาง Call Center 064-565-3992

หรือ Line Official : @bangkokbustaurant ในวันและเวลาทำการ ตั้งแต่ 10.00-19.00 น. (เว้นวันจันทร์)