อย.เปิดผลสุ่มตรวจปริมาณ ’ไอโอดีน ’ในเกลือบริโภคเสริมไอโอดีน

เมื่อวันที่ 30 มกราคม 2569 ที่โรงแรม ทีเค. พาเลซ แอนด์ คอนเวนชั่น ในการอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อยกระดับคุณภาพและควบคุมคุณภาพมาตรฐานการผลิตเกลือบริโภคเสริมไอโอดีน (Smart Iodized Salt Workshop) ประจำปี 2569  มีวัตถุประสงค์เพื่อฟื้นฟูองค์ความรู้และพัฒนาระบบการผลิตเกลือบริโภคให้ได้มาตรฐานตามที่กฎหมายกำหนด สอดรับกับแผนปฏิบัติการด้านการควบคุมและป้องกันโรคขาดสารไอโอดีนแห่งชาติ พ.ศ. 2565-2570

ภก.เลิศชาย เลิศวุฒิ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา กล่าวว่า จากการดำเนินงานที่ผ่านมา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ประสบความสำเร็จอย่างยิ่งในการพัฒนาเครื่องมือช่วยคำนวณการเสริมไอโอดีนในผลิตภัณฑ์ จนได้รับ “รางวัลเลิศรัฐระดับดี ประจำปี 2568” ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการยกระดับมาตรฐานการผลิตเกลือบริโภคให้มีคุณภาพสม่ำเสมอและปลอดภัยตามหลักเกณฑ์ที่กฎหมายกำหนด

โดยพบว่า เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน ณ สถานที่ผลิต กว่า 93.9 % มีปริมาณไอโอดีนมาตรฐานสอดคล้องตามกฎหมาย (20-40 ppm)

ปัจจุบัน อย. ยังคงเดินหน้าเชิงรุกร่วมกับภาคีเครือข่าย ทั้งกรมอนามัย และสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยมุ่งเน้น 3 ด้านหลัก คือ

1. มาตรฐานการผลิต (GMP): ติวเข้มหลักเกณฑ์วิธีที่ดีในการผลิตสำหรับเกลือบริโภค

2. นวัตกรรมการควบคุม: ส่งเสริมการใช้เครื่องมือคำนวณการเสริมไอโอดีนในผลิตภัณฑ์และชุดทดสอบอย่างง่าย (Modified I- Kit และ เครื่อง I-Reader) เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถตรวจสอบคุณภาพได้เองในโรงงาน

3. การเฝ้าระวังเชิงรุก: เสริมพลังสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด และหน่วยเคลื่อนที่เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร (Mobile Unit for Food Safety) ในการสุ่มตรวจ ณ สถานที่ผลิต และจำหน่ายทั่วประเทศ

“เป้าหมายไม่ใช่แค่การบังคับใช้กฎหมาย แต่คือการทำให้ผู้ประกอบการมีความเชี่ยวชาญ และทำให้ประชาชนเข้าถึงผลิตภัณฑ์เสริมไอโอดีนที่มีคุณภาพมาตรฐานในระดับสากล เพื่อขจัดปัญหาโรคขาดสารไอโอดีนให้หมดไปจากประเทศไทยอย่างยั่งยืน” ภก.เลิศชายกล่าว