รวมดาว Chef’s Table ในงาน "เอ็ม คูลินารี่ เอ็กซ์พีเรียนซ์เซส"
ศูนย์การค้า ดิ เอ็มควอเทียร์ จัดงานใหญ่เอาใจนักชิมใน เอ็ม คูลินารี่ เอ็กซ์พีเรียนซ์เซส (EM Culinary Experiences) ขนขบวนเชฟชื่อดัง 13 คน จัด Chef ’s Table ระหว่างวันที่ 9-26 พฤษภาคม 2562
กิจกรรมชวนอิ่มนี้ เปิดโอกาสให้ลูกค้ามาร่วมสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษจาก 13 เชฟชื่อดัง ใน 20 กว่ารอบ ร่วมกับร้านอาหารไทยสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ภายใต้ 3 คอนเซปต์ คือ Celebration, Authentic และ Collaboration ในอาหารสไตล์ไฟน์ไดนิ่ง ทั้งอาหารไทย จีน อิตาเลียน ญี่ปุ่น และเม็กซิกัน
ไอศกรีมน้ำตาลจากเค้กข้าวก่ำคั่วและมะม่วงหาว
เริ่มสัปดาห์แรกวันที่ 9-12 พฤษภาคม กับธีม Celebration เปรียบเสมือนเทศกาลเฉลิมฉลองแห่งความสุข โดย เชฟตาม – ชุดารี เทพาคำ กับอาหารไทย มื้อเย็น (17.30 น.) และมื้อค่ำ (20.00 น.) ราคา 4,500++บาท วันที่ 10 พฤษภาคม เป็นเชฟเทเบิ้ลของ เชฟอาร์ต – ศุภมงคล ศุภพิพัฒน์ กับธีม “คาเวียร์” มื้อเที่ยง 5,000++บาท มื้อค่ำ 9,000++บาท
เมนูคาเวียร์ - เชฟอาร์ต
กล่องปริศนา ของเชฟป้อม
ต่อด้วยอาหารจีนของเชฟป้อม – ธนรักษ์ ชูโต มื้อเที่ยงและมื้อค่ำในธีม “เทิดไท้องค์ราชัน” กับเมนูอลังการด้วยวัตถุดิบหลากหลาย เช่น จานเรียกน้ำย่อย หอยเชลล์ไท้เก๊ก หอยเชลล์ปรุงสองแบบ จี่ในกระทะกับชุบแป้งบาง ๆ ทอดกับซอสสไปซี่ รับประทานกับซอสไข่มาโย จานที่สองชื่อ “พระบุญญาเกริกฟ้าไกล” เป๋าฮื้อสดเจี๋ยนกับตับห่านและเห็ดจักรพรรดิ ซอสหอยนางรม ต่อด้วย “ศูนย์รวมใจชาวไทยสมัครสมาน” กระเพาะปลาสดตุ๋นกับเห็ดมอเรล ทำสไตล์คอนซอมเม่ซดร้อน ๆ ชื่นใจ เมนคอร์สเป็น “ขอพระองค์ทรงเกษมสำราญ” ปลาเก๋าดอกเหมยอบยอดซีอิ๊วกับแฮมอบข้าวหอมมะลิกับชาแดงและเก๊กฮวยห่อในฟองเต้าหู้ ของหวานเป็น “อุ่นไอรักจากฟ้าเรืองรอง” ช็อกโกแลตรังนกเค้กลาวา กับเยลลี่แชมเปญและบลูเบอร์รี่
กระเพาะปลาสดตุ๋นกับเห็ดมอเรล
เป๋าฮื้อสดเจี๋ยนตับห่าน
ปลาเก๋าดอกเหมยอบยอดซีอิ๊วกับข้าวหอมมะลิห่อในฟองเต้าหู้
ช็อกโกแลตรังนกเค้กลาวากับเยลลี่แชมเปญ
เชฟชาลี กาเดอร์
วันที่ 12 พฤษภาคม เป็นมื้อสาย Sunday Roast ฝีมือ เชฟชาลี กาเดอร์ ที่ยังอยู่ในธีม Celebration
สัปดาห์ถัดไป วันที่ 16 พฤษภาคม เข้าธีม Authentic จากห้องอาหาร เรือนจรุง โดย ลุงเหมียว – จรัส กับอาหารไทยครบรส ไปต่ออาหารไทยในวันที่ 17 พฤษภาคม กับ เชฟปริญญ์ ผลสุข กับอาหารไทยโบราณจากร้าน สำรับสำหรับไทย สำหรับมื้อค่ำ ราคาท่านละ 5,500++บาท วันที่ 18-19 พฤษภาคม เชฟก้อง – ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร เชฟล้านนาฟิวชั่นจากเชียงราย ร้าน Locus Native Food Lab รับหน้าที่สองวันสำหรับมื้อสาย, กลางวัน ราคา 2,800++บาท และมื้อค่ำ ราคาท่านละ 3,500++บาท
เชฟปริญญ์
เชฟก้อง
เชฟจาเร็ทท์
เชฟเปาโล
สัปดาห์สุดท้ายเข้าธีม Collaboration ซึ่งน่าตื่นเต้นด้วยการประสานกันระหว่างเชฟรุ่นใหม่กับสูตรอาหารผสมผสานอาหารต่างสัญชาติให้ลงตัว เกิดเป็นเมนูพิเศษสไตล์โมเดิร์น เริ่มวันที่ 23 พฤษภาคม ในธีม Chinese X Italian อาหารจีนประชันอาหารอิตาเลียน โดย เชฟจาเร็ทท์ วริสลี่ย์ และ เชฟเปาโล วิทาเล่ท์ รังสรรรค์เมนูธีม The Travels of Marco Paulo จัดเฉพาะมื้อค่ำ ราคา 3,800++บาท
ม้าอ้วนซอสส้มจี๊ดและยำแท้อย่างจีน เมนูจากเชฟตาม
วันที่ 24 พฤษภาคม เชฟชาลี กาเดอร์ และ เชฟกิ๊ก – กมล ชอบดีงาม ประสานกันสร้างเมนูในธีม 2 Regions : หอเจี๊ยะแซ่บอีหลี หรือข้าวต้มโต้รุ่งท้าชนอีสานรอบดึก จัดเฉพาะมื้อค่ำ เวลา 19.00 น. ราคา 4,500++บาท
วันที่ 25 พฤษภาคม เชฟแรนดี้ นพประภา ปะทะ เชฟบิลลี่ เบาติสต้า อาหารญี่ปุ่นปะทะอาหารเม็กซิกัน ในธีม Jap-Xi-Can ราคา 4,500++บาท
เชฟแทน
วันที่ 26 พฤษภาคม ธีม Photo & Journey อาหารจากประสบการณ์และการเดินทาง โดย เชฟแทน – ภากร โกสิยพงษ์ มื้อเที่ยง ราคา 3,600++บาท มื้อค่ำ 4,800++บาท
เรื่องชวนตื่นเต้นบนขอบจานเริ่มขึ้นอีกครั้ง ณ EM Culinary Space ชั้น 9 อาคารเดอะ ฮีลิกซ์ ศูนย์การค้า ดิ เอ็มควอเทียร์ สำรองที่นั่งโทร.06 5726 9700 Line ID : emq_cheftable
