พาณิชย์ ชวน ช้อป ชิม ชิลล์ เมนูอร่อย จากเชฟดังทั่วประเทศในงาน มินิ "MasterChef"

นายวิทยากร มณีเนตร อธิบดีกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า  กรมการภายในได้จัดงาน  Local Ingredients World Class Experiences หรือ “มินิ MasterChef” เพื่อยกระดับวัตถุดิบและสินค้าเกษตรไทย โดยนำวัตถุดิบที่มีเอกลักษณ์และอัตลักษณ์จากแต่ละท้องถิ่นมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารผ่านฝีมือเชฟจากรายการชื่อดัง อาทิ MasterChef, Hell’s Kitchen และ Iron Chef รวมประมาณ 20 คน เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้บริโภค พร้อมเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าเกษตรไทย

โดยภายในงานมีผู้ประกอบการเข้าร่วมกว่า 200 บริษัท นำสินค้าเกี่ยวกับอาหารมาจัดแสดงและจำหน่าย ทั้งสินค้าเกษตร วัตถุดิบท้องถิ่น สินค้าแปรรูป รวมถึงสินค้าในกลุ่ม Future Food โดยมีการนำวัตถุดิบจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการมาให้เชฟรังสรรค์เป็นเมนูพิเศษจำหน่ายภายในงาน  หากผู้ประกอบการมีสินค้าที่ดีและมีคุณภาพ กระทรวงพาณิชย์พร้อมเข้าไปจับมือ เชื่อมโยงตลาด และหาช่องทางการจำหน่ายเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า โดยการจัดงานครั้งนี้ถือเป็นอีกหนึ่งกลไกในการสร้างโอกาสให้ผู้ประกอบการและสินค้าเกษตรไทยเข้าถึงผู้บริโภคมากขึ้น

ทั้งนี้งาน“มินิ MasterChef” เป็นหนึ่งในแผนและนโยบายของนางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ในการปรับโครงสร้างราคาสินค้าเกษตรอย่างยั่งยืน ด้วยการคัดสรรสินค้าที่ดีและมีคุณภาพ พร้อมเชื่อมโยงตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าไทย

“คาดว่าจะมีประชาชนเข้าร่วมงานประมาณวันละ 30,000-50,000 คน โดยภายในงานมีกิจกรรมหลากหลาย ทั้งการสาธิต การจับคู่ทางธุรกิจ (Matching) และการจำหน่ายสินค้า เบื้องต้นคาดว่า ยอดจำหน่ายตลอดการจัดงาน 3 วันจะไม่ต่ำกว่า 10 ล้านบาท อย่างไรก็ตาม จากบรรยากาศในวันแรกที่ประชาชนให้ความสนใจและเข้าร่วมงานอย่างต่อเนื่อง อาจทำให้ยอดจำหน่ายสูงกว่าที่ประเมินไว้ และมีโอกาสแตะ 10 ล้านบาทได้ภายในวันเดียว”นายวิทยากร กล่าว

นายวิทยากร กล่าว่า  สำหรับการขยายกิจกรรมไปยังภูมิภาค อาจไม่ได้จัดในรูปแบบเดียวกับงานที่กระทรวงพาณิชย์ทั้งหมด แต่จะเน้นการเชื่อมโยงวัตถุดิบจากแหล่งผลิตสำคัญกับตลาดในพื้นที่ โดยมีแผนร่วมกับสมาคมกุ้งในภาคใต้และสมาคมโรงแรม เพื่อส่งเสริมการบริโภคกุ้งในจังหวัดกระบี่และภูเก็ตในช่วงประมาณเดือนพฤศจิกายน ขณะเดียวกัน ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีแผนส่งเสริมสินค้าโคเนื้อ โดยรวบรวมโคเนื้อคุณภาพจากพื้นที่มาจัดกิจกรรมส่งเสริมตลาดในภูมิภาค

ส่วนไฮไลต์ของงาน หนึ่งในเมนูที่ได้รับความสนใจคือ “ซูชิจากปลาของไทย” โดยเชฟบุญธรรม ซึ่งนำปลาของไทยที่ผ่านการคัดสรรและกระบวนการรักษาความสด มาร่วมกับ “ข้าวแสงแรก” จากจังหวัดอุบลราชธานี รังสรรค์เป็นเมนูซูชิที่มีรสชาติแบบไทยๆ พร้อมน้ำราดที่มีทั้งวาซาบิ น้ำปลาร้า และน้ำยำ

นอกจากนี้ ยังมีเมนูขนม เครื่องดื่ม และอาหารที่รังสรรค์โดยเชฟหลายคน โดยนำวัตถุดิบพื้นบ้านและสินค้าเกษตรจากท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่า รวมถึงการนำเสนอสินค้าในกลุ่ม Future Food และ Superfood ซึ่งมีวัตถุดิบจากประเทศไทยจำนวนมาก อาทิ “ผำ” และวัตถุดิบท้องถิ่นอื่นๆ เพื่อให้ประชาชนได้เห็นศักยภาพของสินค้าไทยและแนวทางการต่อยอดสู่ตลาดใหม่

นายวิทยากร กล่าวว่า เชิญชวนประชาชนที่สนใจให้มาร่วมงาน ซึ่งนอกจากจะได้ชิมอาหารจากเชฟชื่อดังแล้ว ยังสามารถเลือกซื้อสินค้าอาหารจากผู้ประกอบการกว่า 200 บริษัท พร้อมกิจกรรมส่งเสริมการขาย ลด แลก แจก แถม และกิจกรรมต่างๆ ตลอดทั้ง 3 วัน

สำหรับงาน “มินิ MasterChef” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 23-25 ก.ย. 2569 รวม 3 วัน ที่ลานอเนกประสงค์ กระทรวงพาณิชย์ จังหวัดนนทบุรี ตั้งแต่เวลา 07.00-17.00 น. โดยเปิดโอกาสให้ประชาชนได้พบกับเชฟจากรายการโทรทัศน์ชื่อดังแบบใกล้ชิด และชิมเมนูที่รังสรรค์จากวัตถุดิบไทย