พลิกโฉมเกษตรไทยสู่เวทีโลก กระทรวงเกษตรฯ ประกาศยุทธศาสตร์อาหารปลอดภัยทั่วไทย-ทั่วโลก รับอินไซต์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ไม่ยอมแลกสุขภาพกับสารเคมี
อาหารที่ไม่ปลอดภัยก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพทั้งระยะสั้นและระยะยาว เพื่อสร้างความตระหนักรู้เรื่องความปลอดภัยอาหาร ลดความเสี่ยงโรคจากอาหาร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้ยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้าเกษตรและอาหารมาอย่างต่อเนื่อง
นางสาวปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยในการเป็นประธานเปิดการสัมมนาและกิจกรรมรณรงค์เนื่องในวันความปลอดภัยโลกประจำปี 2569 ภายใต้แนวคิด จาก”ภาระสู่ทางออก เพื่ออาหารปลอดภัยทั่วทุกที่“ ว่า ปัจจุบันความปลอดภัยอาหารเป็นประเด็นสำคัญที่ผู้บริโภคทั่วโลกให้ความตระหนักและใช้เป็นปัจจัยประกอบการตัดสินใจในการเลือกซื้อสินค้าเกษตรและอาหารมากยิ่งขึ้นเนื่องจากคาดหวังว่าสินค้าอาหารจะต้องมีคุณภาพแล้วยังต้องมีความปลอดภัยต่อสุขภาพไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจากอาหาร
ทั้งนี้กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ให้ความสำคัญกับการยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้าเกษตรและอาหารมาอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะยุทธศาสตร์ด้านความมั่นคงอาหาร ยุทธศาสตร์ด้าน คุณภาพและความปลอดภัยซึ่งมุ่งเน้นการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและการสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ภาคเกษตรของประเทศผ่านการส่งเสริมการเกษตรมูลค่าสูงซึ่งประกอบด้วย การทำเกษตรอัตลักษณ์พื้นถิ่น เกษตรปลอดภัย เกษตรชีวภาพ เกษตรแปรรูป และเกษตรอัจฉริยะ เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกร ชุมชน และท้องถิ่น สามารถผลิตสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพและมาตรฐานที่ยอมรับในระดับสากล
สำหรับการกิจกรรมในครั้งนี้จะเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจและความตระหนักถึงความสำคัญของอาหารปลอดภัยนำไปสู่การพัฒนางานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารของประเทศให้ก้าวหน้ายั่งยืนต่อไป
ด้านนายสัตวแพทย์ชัยวัฒน์ โยธคล เลขาธิการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) กล่าวว่า มกอช. ได้ดำเนินภารกิจด้านการกำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารรวมถึงประสานความร่วมมือด้านมาตรฐานระหว่างประเทศอย่างต่อเนื่อง โดยทำหน้าที่เป็นหน่วยงานประสานงานกลางของประเทศไทยในการขับเคลื่อนและกำหนดมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศร่วมกับ Codex (คณะกรรมาธิการโครงการมาตรฐานอาหาร FAO/WHO) เพื่อยกระดับความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งกิจกรรมในครั้งนี้จะเป็นโอกาสสำคัญแลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านความปลอดภัยอาหารระหว่างหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอันจะเสริมสร้างความเข้มแข็งของระบบอาหารปลอดภัยของประเทศไทยให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล
