งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย " THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 " จัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 – 30 พ.ค 2569 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี จัดขึ้นโดย กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ ร่วมกับ หอการค้าไทย (TCC) และ โคโลญเมสเซ่ (Koelnmesse: KM) เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ซื้อกว่า 130 ประเทศทั่วโลก ได้มาเจรจาการค้า สร้างเครือข่ายทางธุรกิจ และต่อยอดความร่วมมือในระยะยาว กับผู้จัดแสดงสินค้าจากไทยและต่างชาติ รวม 56 ประเทศ ซึ่งคาดว่าจะสร้างมูลค่าการค้ารวมกว่า 130,000 ล้านบาทโลก
กระทรวงพาณิชย์ ได้ยกทัพสินค้าดี สินค้าเด่น สินค้าส่งออก จาก 5 กรมใหญ่ เข้าร่วมในงาน ไล่มาตั้งแต่ สำนักงานสำนักปลัดกระทรวงพาณิชย์ โดยสำนักงานพาณิชย์จังหวัดทั่วประเทศร่วมกับภาคเอกชน คัดสรรผู้ประกอบการในส่วนภูมิภาคที่มีศักยภาพและมีความพร้อมในการส่งออก จากทั้ง 76 จังหวัด รวม 199 ราย มาร่วมออกบูธในงานครั้งนี้ ประกอบด้วย 6 กลุ่มสินค้า ได้แก่ 1. กลุ่มสินค้าเกษตรและเกษตรแปรรูป เช่น ข้าว ผักและผลไม้สด/อบแห้ง สมุนไพรแปรรูป 2. กลุ่มอาหารสำเร็จรูป กึ่งสำเร็จรูป และแช่แข็ง เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว อาหารทะเลและเนื้อสัตว์แปรรูป แกงสำเร็จรูป 3. กลุ่มอาหารสุขภาพและออร์แกนิก เช่น ข้าวและผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก โปรตีนเกษตร/โปรตีนจากแมลง
4. กลุ่มเครื่องปรุงรส เช่น เครื่องแกงสำเร็จรูป น้ำพริก ซอสปรุงรส 5. กลุ่มเครื่องดื่ม เช่น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ชา กาแฟ น้ำผลไม้ สุราชุมชน 6.กลุ่มขนมขบเคี้ยว เช่น ถั่วอบ ช็อกโกแลต ขนมทานเล่นต่างๆ
กรมการค้าภายใน นำ ผู้ประกอบการ เกษตรกร วิสาหกิจชุมชน มาโชว์ศักยภาพ ของสินค้าเกษตรไทย ใน “DIT Pavilion: Discover Thai Premium Fruit & Finest Rice” โดยได้นำผลไม้ ทั้งทุเรียน เงาะ ลำไย มะม่วง มังคุด มะพร้าว และผลไม้อื่น ๆ มาร่วมออกบูธ โดยภายใน DIT Pavilion ได้แบ่งการจัดแสดงออกเป็น 3 โซนหลัก ได้แก่ “Thailand: The Land of Tropical Fruits” นำเสนอผลไม้ไทยพรีเมียมทั้งสดและแปรรูป “New Rice Economy” นำเสนอข้าวประณีตและข้าวทางเลือกสำหรับผู้บริโภคยุคใหม่ อาทิ ข้าวหอมมะลิ 105 กข15 ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวหอมนิล และข้าวเหนียว กข6 รวมถึงโซนผลิตภัณฑ์สุราชุมชนจากข้าว ซึ่งสะท้อนการต่อยอดสินค้าเกษตรไทยสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง
นอกจากนี้ ยังมีกลุ่มผู้ประกอบการที่พัฒนานวัตกรรมการแปรรูปผลไม้ ซึ่งสามารถเก็บรักษาความสดและคุณภาพของผลไม้ไว้ได้นานขึ้น และสามารถนำไปใช้ต่อยอดในอุตสาหกรรมอาหารหรือเมนูต่าง ๆ ได้ตามความต้องการของเชฟและผู้ประกอบการระดับสากล ทั้งนี้ DIT Pavilion คาดว่าจะสามารถสร้างมูลค่าการเจรจาธุรกิจกว่า 300 ล้านบาท
กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ชูแนวคิด “THINK WELLNESS THINK THAI HERB” โดยนำทัพผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์สมุนไพรชั้นนำของไทย นำผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์สมุนไพรจำนวน 25 ราย อาทิ ผงใบเตยธรรมชาติ ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำเร็จรูปสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากผำ (Wolffia) ซูเปอร์ฟู้ดทางเลือกใหม่ที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ไรส์ไวน์ (Rice Wine) สุราแช่พื้นเมืองระดับพรีเมียมจากข้าวไทย 4 สายพันธุ์ น้ำว่านหางจระเข้รสผลไม้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสูตรแคลอรีต่ำที่กำลังมาแรง ใบกะเพราฟรีซดราย ผลิตภัณฑ์คงความสดเพื่อความสะดวกในการประกอบอาหาร ไอศกรีมมะพร้าวดีไซน์ใหม่ กรรมวิธีการเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลผลิตทางการเกษตรท้องถิ่น เป็นต้น
ภายในงานยังจัดให้มีกิจกรรมสาธิตการทำอาหารและเครื่องดื่มจากสมุนไพรไทย “Live Cooking Show” วันละ 2 รอบ เพื่อแสดงสรรพคุณที่หลากหลายและการประยุกต์ใช้สมุนไพรในเชิงพาณิชย์ ซึ่งเป็นการรังสรรค์เมนูเพื่อสุขภาพโดยเชฟระดับประเทศ เช่น เชฟไปร์ท - ชิษณุพงศ์ เกตุนวล จากรายการ Chef Fest Thailand เชฟใบตอง - กมเลศ ฤทธิ์เดชา จากรายการ Hell’s Kitchen Thailand เป็นต้น
กรมการค้าต่างประเทศ ได้นำผู้ประกอบการค้าข้าวคุณภาพดีจำนวน 18 ราย จาก 15 จังหวัดที่เป็นแหล่งเพาะปลูกข้าวที่สำคัญของไทยทั่วประเทศ มาร่วมจัดแสดงและจำหน่ายสินค้าข้าวหลากหลายชนิด เช่น ข้าวหอมมะลิไทยคุณภาพสูง ข้าวขาวที่พร้อมเป็นอาหารและวัตถุดิบสำคัญให้ตลาดโลก ข้าวอินทรีย์จากแหล่งผลิตชุมชน รวมถึงข้าวสีเพื่อสุขภาพ อีกทั้ง ภายในคูหายังมีกิจกรรมสำคัญเพื่อสร้างประสบการณ์ให้ผู้เข้าชมได้สัมผัสศักยภาพข้าวไทย
ทั้งการจัดนิทรรศการนำเสนอข้อมูลข้าวไทย การสาธิตการปรุงอาหารจากข้าวไทยโดยเชฟที่มีชื่อเสียง การสาธิตการตรวจสอบมาตรฐานข้าวไทยเพื่อเพิ่มความเชื่อมั่นในคุณภาพมาตรฐานของข้าวไทยให้แก่ผู้ซื้อ ผู้นำเข้าข้าวไทย และการจัดพื้นที่สำหรับการเจรจาธุรกิจ (Business Matching) เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการค้าข้าวไทยที่มีศักยภาพในการส่งออกข้าวทั้ง 18 รายดังกล่าวได้พบปะเจรจาการค้ากับผู้นำเข้า ผู้ซื้อ และพันธมิตรทางธุรกิจจากนานาชาติ
กรมทรัพย์สินทางปัญญา เปิดอาณาจักร GI Pavilion ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ชูแนวคิด The Authentic Signature of Thai GI เอกลักษณ์และลายเซ็นจากแหล่งกำเนิดเฉพาะถิ่นสู่เวทีอาหารระดับโลก โดย คัดสรรสุดยอดสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) 28 รายการ (30 บูธ) จาก 25 จังหวัดทั่วประเทศมาไว้ในงานเดียว เพื่อสร้างโอกาสทางการค้าและผลักดันสินค้า GI ไทยสู่ตลาดสากล พร้อมชวนทุกท่านร่วมชิม ช้อป สัมผัสเสน่ห์สินค้า GI ไทย และร่วมชมกิจกรรม Cooking Show สาธิตการทำเมนูร่วมสมัยจากวัตถุดิบ GI โดยฝีมือ 5 เชฟชื่อดังระดับประเทศ
นอกเหนือจากการนำสินค้าคุณภาพดีเข้าร่วมงานแล้ว ภายในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ยังมีกิจกรรมสำคัญภายใน Thai SELECT Pavilion คือ พิธีมอบเกียรติบัตร Thai SELECT ปี 2569 เพื่อแสดงความยินดีแก่ผู้ประกอบการไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT จำนวน 70 บริษัท รวม 449 ผลิตภัณฑ์ พร้อมตอกย้ำภาพลักษณ์ผลิตภัณฑ์อาหารไทยคุณภาพ ที่โดดเด่นด้วยรสชาติไทยแท้ มาตรฐานสากล และศักยภาพในการขยายโอกาสทางการค้าสู่ตลาดโลก
งาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 เป็นเวทีที่กระทรวงพาณิชย์ไทยแสดงพลัง "ยกทัพ" สินค้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจตั้งแต่ฐานรากชุมชนไปจนถึงนวัตกรรมขั้นสูง เพื่อสร้างเครือข่ายทางธุรกิจระยะยาวกับคู่ค้า 56 ประเทศทั่วโลก ปักหมุดประเทศไทยในฐานะ "ครัวของโลก" (Kitchen of the World) อย่างแท้จริง