มาตรฐานสินค้าที่เป็นเหมือนคำสัญญาระหว่างผู้ประกอบการกับผู้บริโภคซึ่งเครื่องหมาย “ฮาลาล” ของไทย กำลังจะก้าวสู่ระดับสากลเพื่อเติมเต็มศักยภาพเศรษฐกิจประเทศ
เมื่อเร็วๆนี้ ในการลงนามบันทึกความเข้าใจ (MOU) ว่าด้วยความร่วมมือด้านฮาลาล ระหว่าง Saudi Halal Center และคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย (CICOT) นับเป็นก้าวสำคัญของการส่งตราฮาลาลของไทยได้ทำหน้าที่ร่วมค้ำยันเศรษฐกิจประเทศ
พล.ต.ต.สุรินทร์ ปาลาเร่ เลขาธิการCICOT ให้สัมภาษณ์ “กรุงเทพธุรกิจ” ว่า ประเทศซาอุดีอาระเบียซึ่งเป็นที่ทราบกันดีในบทบาทนำด้านศาสนาอิสลาม ได้ดำเนินโครงการฮาลาลเซ็นเตอร์ ซึ่งเป็นเครื่องหมายเดียวที่สามารถใช้ยอมรับได้ทั่วโลก โดยกติกาความร่วมนี้มีเงื่อนไงสำคัญคือ ซาอุดีอาระเบียจะคัดเลือกประเทศที่มีมาตรฐานฮาลาลเชื่อถือได้มาร่วมทำเอ็มโอยู เช่น สิงคโปร์ ตุรกี อินโดนีเซีย และประเทศไทยโดย CICOT
“CICOT ได้ทำงานอย่างหนักมายาวนานเพื่อพัฒนาและรักษามาตรฐานตราฮาลาลของไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล ทำให้สินค้าส่งออกของไทยสามารถไปได้ในหลายๆประเทศโดยที่ไม่ต้องตรวจมาตรฐานซ้ำ โดยซาอุดีอาระเบีย ได้เข้ามาตรวจสอบมาตรฐานของไทยหลายครั้งจนแน่ใจถึงความน่าเชื่อถือมาตรฐานของไทย”
ต่อไปนี้การส่งออกไม่มีปัญหาเรื่องมาตรฐานฮาลาล อีก เพราะเมื่อเรามีความร่วมมือแล้วก็จะส่งออกไปได้ทั่วโลก ซึ่งไทยสถาบันมาตรฐานฮาลาลร่วมเป็นกำลังสำคัญในการรักษาและพัฒนามาตรฐานฮาลาลของไทยตามวิสัยทัศน์แห่งความร่วมมือเพื่อทำให้มาตรฐาน
ฮาลาลไทยเป็นมากกว่าการรับรองแต่คือการสร้างมาตรฐานโลก”การลงนามในครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงข้อตกลงทวิภาคี แต่คือการวางรากฐาน “ระบบนิเวศฮาลาลยุคใหม่” ผ่าน 3 เสาหลัก ได้แก่ Digital Innovation: การพัฒนาแพลตฟอร์มฮาลาลดิจิทัลและระบบ QR Code เพื่อความโปร่งใสและตรวจสอบย้อนกลับได้ทั่วโลก
Global Recognition: การยอมรับมาตรฐานและเครื่องหมายฮาลาลร่วมกัน เพื่อเปิดประตูสู่ตลาดมุสลิมทั่วโลกอย่างเสรีและมั่นคงHuman Capital: การร่วมพัฒนา Global Halal Academy เพื่อสร้างบุคลากรผู้เชี่ยวชาญในระดับสากล
สินค้าไทยส่งออกได้ทั่วโลกอย่างไร้อุปสรรคจากการยอมรับมาตรฐานระหว่าง CICOT และ SFDA (ซึ่งเป็นมาตรฐานที่เข้มงวดและน่าเชื่อถือที่สุดในกลุ่มประเทศ GCC: Gulf Cooperation Council) หรือคณะมนตรีความร่วมมือรัฐอ่าวอาหรับประกอบด้วย 6 ประเทศ ได้แก่บาห์เรน คูเวต โอมาน กาตาร์ ซาอุดีอาระเบียและสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์) จะส่งผลให้สินค้าไทยที่ได้รับเครื่องหมายฮาลาล สามารถเข้าสู่ตลาดตะวันออกกลางและตลาดมุสลิมทั่วโลกได้โดยตรง ลดขั้นตอนและระยะเวลาในการตรวจสอบซ้ำซ้อน
สำหรับการยอมรับมาตรฐาน “Halal Thailand” ในระดับสากลเป็นการการันตีว่าระบบการรับรองฮาลาลของไทยมีมาตรฐานเทียบเท่าระดับโลก (Global Standard) สร้างความเชื่อมั่นให้แก่คู่ค้าในยุโรป อเมริกา และเอเชีย ส่งผลให้ “ฮาลาลไทย” กลายเป็นแบรนด์แห่งคุณภาพและความปลอดภัยที่ผู้บริโภคทั่วโลกไว้วางใจ
พล.ต.ต.สุรินทร์ กล่าวอีกว่า ปัจจุบันมีสินค้า มากกว่า 2 แสนรายการที่ได้รับตราฮาลาล ซึ่ง เป็นอัตราเติบโตแบบลักษณะก้าวกระโดด ที่สะท้อนถึงการส่งออกสินค้าฮาลาลของไทยที่เพิ่มขึ้น และการส่งออกก็เป็นรายได้หลักของประเทศไทย แต่บทบาทของตราฮาลาลจะไม่หยุดแค่นี้ เพราะการท่องเที่ยวกับตราฮาลาลก็เป็นอีกช่องทางสำคัญที่จะทำรายได้ให้ประเทศไทย ผ่าน มาตรฐานและตราฮาลาล
“ผมสังเกตว่าเที่ยวบินที่ไป-กลับตะวันออกกลางส่วนใหญ่เต็มเกือบทุกเที่ยวบิน นั่นอาจเป็นดัชนีหนึ่งที่บอกว่า กลุ่มตะวันออกกลาง ซึ่งให้ความสำคัญกับ ฮาลาล อย่างมาก สนใจและเพิ่มการเดินทางมาไทยมากขึ้น ดังนั้น มาตรฐานฮาลาลจึงไม่ควรหยุดอยู่แค่อาหาร แต่ต้องมีเครื่องสำอาง บริการสปา หรือแม้แต่บริการในร้านอาหารด้วย"
ดังนั้น จึงจำเป็นต้องสร้างความเข้าใจและขยายความร่วมมือให้มากขึ้น ผ่านงาน Grand Halal Bangkok 2026 ช่วง 15-17 ก.ค. 2569 ที่ไบเทค ซึ่งจะเป็นโอกาสทั้งการทำความเข้าใจ มาตรฐานฮาลาล การสร้างเครือข่ายความร่วมมือเพื่อขยายศักยภาพเศรษฐกิจและธุรกิจไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน
“ผมคิดว่า Grand Halal Bangkok 2026 ครั้งนี้นี่ทำให้การส่งออกเพิ่มมากขึ้น การท่องเที่ยวเพิ่มมากขึ้น เราก็มาคิดกันในกรรมการกลางว่าต่อไปนี้เราจะสนับสนุน รายได้ของประเทศยังไง โดยเฉพาะในเรื่องของร้านอาหารที่เป็นร้านอาหารมุสลิม อันนี้เราต้องมาช่วยกัน เพราะว่าจริง ๆ แล้วCICOTเคยดำเนินการนะครับ รับรองร้านอาหารตอนนั้น 3,000 ร้านอาหารเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวที่เป็นมุสลิมเพิ่มในประเทศไทยมากขึ้น”
นอกจากนี้CICOT กำลังพิจารณาดำเนินงานให้การขอเครื่องหมายฮาลาล ง่าย ขึ้น ลดขั้นตอนให้น้อยลง แต่ยังคงความเข้มข้นเรื่องมาตรฐาน ซึ่งเรื่องนี้สามารถนำเทคโนโลยีมาช่วยได้
“ประเทศไทยเป็นประเทศไม่ใช่ประเทศมุสลิม ฉะนั้นการเชื่อถืออะไรต่าง ๆ จะให้เหมือนประเทศมุสลิมนั้นเราอาจสู้ไม่ได้ แต่เราจะยึดความเข้มมาตรฐานของไทยไว้ให้ดีที่สุดตลอดไป”
