ตลาดกาแฟเดือดอีก! “Zus Coffee” เชนกาแฟสัญชาติมาเลเซียบุกไทย ปักธงปีนี้เปิดให้ครบ 50 สาขา โฟกัสพื้นที่กรุงเทพฯ-ปริมณฑล ระบุ ต้องปรับตัวเรื่องรสชาติ คนไทยกินหวานน้อยมาก-งดกาแฟหลังบ่ายสอง เล็งเพิ่มเมนูพิเศษ อัดส่วนลดดึงคนใช้แอปพลิเคชัน
ตลาดกาแฟบ้านเรามูลค่าสูงทะลุ 38,000 ล้านบาท และยังมีแนวโน้มเติบโตเพิ่มขึ้นทุกปี ทั้งจากการบริโภคที่มากขึ้น รวมถึงจำนวนร้านกาแฟที่โตวันโตคืน แม้ตลาดจะเข้าสู่สมรภูมิ Red Ocean มาพักใหญ่ แต่ก็ไม่ได้ทำให้ผู้เล่นลดลงแต่อย่างใด เพราะล่าสุด “Zus Coffee” (ซุส คอฟฟี่) เชนกาแฟจากมาเลเซียเข้ามาเปิดตัวอย่างในไทยตั้งแต่ช่วงปลายปี 2568 ทั้งยังประกาศด้วยว่า ปีนี้จะเปิดจนครบ 50 สาขาทั่วกรุงเทพฯ
“เวนอน เทียน” (Venon Tien) ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการกลุ่ม Zus Coffee ระบุว่า เหตุผลที่เลือกไทยเพราะมีวัฒนธรรมการกินคล้ายคลึงกับคนมาเลเซีย จะมีความต่างกันนิดหน่อยตรงที่คนมาเลเซียดื่มกาแฟได้ทั้งวัน ส่วนคนไทยกินกาแฟถึงช่วง 14.00 น. เท่านั้น “Zus Coffee” เห็นพฤติกรรมที่แตกต่างจึงเพิ่มเมนู “Non-coffee” เข้าไปด้วย เพื่อให้ลูกค้ามีตัวเลือกหลากหลายมากขึ้น
นอกจากนี้ ยังพบว่า คนไทยกินหวานน้อยมาก ที่ประเทศแม่ “Zus Coffee” มีความเพียง 2 ระดับ คือ 50% และ 100% หลังจากเข้ามาเปิดในไทยสักพักจึงเพิ่มระดับความหวานเป็น 4 ระดับ มีตั้งแต่หวาน 0% 25% 50% ไปจนถึง 100% ผู้บริหาร ระบุว่า ที่ผ่านมาฟีดแบ็กในไทยค่อนข้างดี แต่ก็มีอีกหลายส่วนที่ต้องปรับเพิ่ม มีเมนูสนุกๆ เช่น เมนูโซดา หรือเมนูชา
“Zus Coffee” เลือกเปิดสาขาแรกที่วานิส เพลส อารีย์ มีสาขาตามห้างสรรพสินค้า อาทิ เซ็นทรัลเวสต์เกต เซ็นทรัลอีสต์วิลล์ เซ็นทรัลเวสต์วิลล์ มองว่า จำนวนสาขายังโตได้อีกเยอะ ที่ผ่านมาเข้ามาแบบไม่ได้ทำการตลาดมากมาย แต่หลังจากนี้เดินหน้าเต็มที่ พร้อมกับจะมีโปรเจกต์ Collaboration ร่วมกับแบรนด์อื่น เพื่อขยายฐานลูกค้าให้แบรนด์เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น
ความโดดเด่นของ “Zus Coffee” อีกอย่าง คือการใช้แอปพลิเคชันในการสั่งซื้อ-สะสมแต้ม แม้จะมีจำหน่ายผ่านแอปพลิเคชันเดลิเวอรี่เจ้าดังแต่การสั่งผ่านแอปพลิเคชันของ Zus Coffee เองจะมีโปรโมชัน ส่วนลด และระบบสะสมคะแนนที่แตกต่างกัน “เวนอน เทียน” ระบุว่า ตัวแอปพลิเคชันช่วย “Personalized” ความชอบของลูกค้าได้ ยอดดาวน์โหลดรวมกันทั่วโลกอยู่ที่ 11 ล้านคน ในกรุงเทพฯ ถือว่า เติบโตเร็วเช่นกัน
“Zus Coffee” มีจุดยืนในฐานะกาแฟที่จับต้องได้-ราคาต่ำร้อย “อเมริกาโน่” ราคา 65 บาท เมนูกาแฟนมอื่นๆ อาทิ ลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า อยู่ที่ 75-85 บาท ส่วนเมนูที่ราคาเกินร้อยจะอยู่ในหมวดหมู่เมนูปั่นหรือแฟรปเป้ทั้งหมด
สำหรับแผนการขยายมองไว้ 50 สาขาภายในปีนี้ แบ่งโมเดลออกเป็นร้านสแตนอโลน อยู่ในห้างสรรพสินค้า และตามตึกออฟฟิศ ส่วนใหญ่เน้นเข้าไปอยู่ในห้าง ระบุว่า คนไทยไม่ค่อยชอบเดินนอกเท่าไหร่ ขนาดร้านไปได้ตั้งแต่ 40 ตารางเมตร จนถึง 120 ตารางเมตร โดยจำนวน 50 สาขานี้ขอโฟกัสในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑลก่อน
ปีหน้าจะเปิดอีกกี่สาขาขอดูผลตอบรับจากปีนี้ ระบุว่า อยากเติบโตแบบยั่งยืน แต่ละสาขาที่จะไปต้องคิดมาถี่ถ้วน ทำการบ้านกันอย่างหนัก พยายามให้ทุกสาขาที่ไปประสบความสำเร็จ พร้อมกับทีม R&D ที่เตรียมคิดเมนูใหม่ๆ ให้ตรงกับความชอบของคนในพื้นที่