เขย่าวงการขนมหวาน เบเกอรี เมื่อ “บิ๊กแบรนด์” อย่าง มิสเตอร์โดนัท ใต้อาณาจักร้านอาหารบริษัทเซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ปจำกัด หรือ CRG ลุย Collab เจ้าแห่งขนมหวาน “อาฟเตอร์ยู” ออกเมนูใหม่ เอาใจสายหวาน
ก่อนเปิดตัว “มิสเตอร์ โดนัท” และ “อาฟเตอร์ ยู” สร้างกระแสเรียกน้ำย่อยด้วยการให้พนักงานร้านทั้ง 2 แบรนด์ ซุ่มตัวอยู่ด้วยกันในพื้นที่เสมือนครัว ทำให้คนสงสัยว่ากำลังมีการสร้างเซอร์ไพรส์อะไรให้กับผู้บริโภค
ล่าสุด เมย์ กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ ผู้ปลุกปั้น “อาฟเตอร์ ยู” ธุรกิจขนมหวานพันล้าน ออกมาเล่าถึงที่มาของการคอลแลปส์กับมิสเตอร์ โดนัทว่า ปี 2568 ได้รับการติดต่อทาบทามจากมิสเตอร์ โดนัท หากจะมีการร่วมมือกันสร้างสรรค์เมนูใหม่เป็นโดนัท ต้องการรสชาติแบบไหน เมื่อดูจุดแข็ง รวมถึงซิกเนเจอร์ของร้านมีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ขนมปังเนยสด ชิบูย่าฮันนี่โทสต์ ฯ
ดังนั้น 6 เมนู ได้แก่ โดนัทนมโสด โดนัทช็อกโกแลตมอลต์ครันช์ ชิบูย่าฮันนี่โทสต์ พอนเดอริง โดนัทครีมทีรามิสุ โดนัทครีมเลมอนพาย และ พิสตาชิโอมัทฉะ พอนเดอริง จึงกลายเป็นสิ่งที่สร้างสรรค์มาเสิร์ฟผู้บริโภค
“ถือเป็นการคอลแลปส์ครั้งใหม่ของอาฟเตอร์ยูกับมิสเตอร์โดนัท ซึ่งปีที่ผ่านมามิสเตอร์ โดนัทถามว่าหากจะมีโดนัทเป็นของตัวเอง อยากทำรสชาติอะไร ส่วนตัวชอบกินพอนเดอริง จึงผนวกกับซิกเนเจอร์ของทางร้านอย่าง ชิบูย่าฮันนี่โทสต์ นำไปสู่ชิบูย่าฮันนี่โทสต์ พอนเดอริง หรือที่ผ่านมาอยากทำเลมอนพาย แต่ยังไม่ได้ดั่งใจ จึ
ทำรสชาติโดนัทครีมเลมอนพาย ส่วนโดนัทช็อกโกแลตมอลต์ครันช์ ทางมิสเตอร์โดนัททำออกมาดีมาก”
ธุรกิจร้านอาหารมูลค่า 4-5 แสนล้านบาท หากนับแบรนด์แถวหน้า “ซีอาร์จี” และ “อาฟเตอร์ยู” ต้องติดทำเนียบ โดยซีอาร์จี ทำรายได้ระดับหมื่นล้านบาท จากร้านอาหารในพอร์ตโฟลิโอกว่า 20 แบรนด์ เช่น เคเอฟซี มิสเตอร์ โดนัท อานตี้ แอนส์ ชินคันเซ็น ซูชิฯ มีร้านรวมกันกว่า 1,400 สาขา (รวมแบรนด์ร่วมทุนทั้งในและต่างประเทศ) โดย “มิสเตอร์ โดนัท” เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่แข็งแกร่ง มีการเติบโตสูง 9 เดือนปี 2568 มีร้าน 448 สาขา ส่วน “อาฟเตอร์ยู” มีร้านขนมหวานราว 60 สาขา
สำหรับการคอลแลบส์ “หวาน” เจอ “หวาน” เพื่อเอาใจสายหวาน ถือเป็นการขยายฐานลูกค้า เพราะต้องยอมรับว่าคนจำนวนไม่น้อย อยากลิ้มลองอาฟเตอร์ยู หากเทียบการทานในร้านถือว่าราคาค่อนข้างสูง แต่เมื่อแปลงรสชาติเด่นมาอยู่ใน โดนัท ถือเป็นการทำให้ผู้บริโภคมีโอกาสสัมผัสรสชาติร้านดังในราคาเข้าถึงง่ายขึ้น ส่วนมิสเตอร์โดนัท เป็นแบรนด์ที่ต้องการสร้างเมนูใหม่ๆ เพื่อเติมสีสันตลาด สร้างความตื่นเต้น ให้ผู้บริโภคอยากลอง เพื่อกระตุ้นการตัดสินใจซื้ออย่าต่อเนื่อง