ไม่นานมานี้มีไวรัลนมวัวแบรนด์ใหม่ที่ได้รับการขนานนามว่า นี่คือ “นมสเปเชียลตี้” ที่หลายคนตามหา ได้รับความนิยมจากคาเฟ่ร้านกาแฟมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะให้รสชาติหอมมันกำลังดี นมวัวที่เรากำลังพูดถึงอยู่นี้มาพร้อมดีไซน์ขวดสีส้มตัดน้ำเงิน ถูกตีแบรนด์ภายใต้ชื่อ “Mace milk” น้องใหม่ในตลาดนมพาสเจอร์ไรส์ที่เพิ่งมีอายุครบ 1 ขวบไปหมาดๆ และด้วยแนวโน้มการเติบโตที่ดีวันดีคืน เริ่มเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ปีนี้ “Mace milk” คาดการณ์ว่า น่าจะทำเงินได้ราวๆ “200 ล้านบาท” พร้อมกับเป้าหมายในปีหน้าที่คาดว่า จะมีรายได้แตะ “500 ล้านบาท”
แม้จะเป็นหน้าใหม่ท่ามกลางแบรนด์ชื่อดังบนเชลฟ์ขายสินค้า แต่รู้หรือไม่ว่า เบื้องหลังของ “Mace milk” มีรากฐานมาจากผู้ก่อตั้งที่เกิดและเติบโตในครอบครัวธุรกิจฟาร์มนม เวลาต่อมาพัฒนาเป็นศูนย์รับน้ำนมดิบที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ปัจจุบัน “ตั้ม-กำพล เทียนขำ” รับหน้าที่ดูแลกิจการฟาร์มนม “เทียนขำ แดรี่ คอร์ปอเรชั่น” ส่วน “ตูน-กมลกานต์ เทียนขำ” เบนเข็มจากธุรกิจส่วนตัว หันมาทำแบรนด์นมพาสเจอร์ไรส์ในชื่อ “Mace milk”
ลุกมาทำ “Mace milk” เพราะไม่มีนมยี่ห้อไหนเข้มข้นเท่านี้
พื้นเพเดิมของ “กมลกานต์” เกิดและโตในครอบครัวฟาร์มโคนมเพื่อส่งเข้าศูนย์รับน้ำนมดิบ ต่อมากิจการเติบใหญ่จึงเปิดเป็นศูนย์รับน้ำนมดิบเอง ถ้านับเฉพาะศูนย์เอกชนที่นี่น่าจะเป็นศูนย์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยแล้ว “กมลกานต์” เล่าว่า ภาพจำตั้งแต่เด็ก คือการได้กินนมรสชาติเข้มข้น หวานมัน มีกากน้ำอยู่ด้านบน ซึ่งเป็นนมที่คุณพ่อต้มให้เป็นประจำ จนอายุได้ 11-12 ปี มีโอกาสไปเรียนที่สหรัฐ “กมลกานต์” อยู่ที่นั่นจนถึงอายุ 30 ปี ระหว่างนั้นก็ไปซื้อนมตามห้างร้านมากินพบว่า ให้รสชาติใกล้เคียงกัน
เกือบ 20 ปีที่ใช้ชีวิตในสหรัฐ “กมลกานต์” เลือกเรียนด้านการตลาดทั้งปริญญาตรีและปริญญาโท ช่วงแรกที่กลับมาอยู่เมืองไทยเธอเลือกทำธุรกิจนำเข้าอาหารทะเลแช่แข็ง แต่ทำไปสักพักก็เกิดจุดพลิกผันเมื่อไลองไปซื้อนมตามซูเปอร์มาร์เก็ตมากินแล้วพบว่า แต่ละยี่ห้อรสชาติแตกต่างกันหมด ที่สำคัญ คือไม่เข้มข้นเหมือนที่เคยกินตอนเด็กๆ ลองไปหาคำตอบดูก็เจอว่า สาเหตุหลักๆ น่าจะมาจากอาหารวัว รวมถึงภูมิประเทศในการเลี้ยงที่แตกต่างกัน
จากตรงนั้นทำให้เกิดไอเดียอยากทำนมที่มีรสชาติแบบที่ตัวเองชอบให้ทุกคนกิน ได้มีโอกาสต้มนมแบบเดียวกันให้ลูกกิน ปรากฏว่า ลูกชอบมาก และไม่ยอมกินนมจากยี่ห้ออื่นอีกเลย จากเสียงที่อยู่ในใจมาตลอด “กมลกานต์” คิดว่า ถึงเวลาแล้วที่ต้องทำแบรนด์นมพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นความร้อนที่นานพอจะทำให้เชื้อแบคทีเรียตาย แต่ยังคงรสชาติหวานมันตามธรรมชาติของนมไว้ได้
ใช้เวลาพัฒนาสูตรครบทุกกระบวนการอยู่ 1 ปีเต็ม จนออกมาเป็น “Mace milk” ถือกำเนิดขึ้นในวันที่ 9 กันยายน 2568 โดยมี “ทราย-กันตพัฒน์ ทับทิมธงไชย” เจ้าของร้านกาแฟ COFFEELISM เข้ามาช่วยก่อร่างสร้างแบรนด์ตั้งแต่เริ่มต้น
-กมลกานต์ เทียนขำ เจ้าของและผู้ก่อตั้ง Mace milk-
ขายได้เดือนเดียวก็เริ่มปัง ห้างตุนสต๊อกเยอะเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย
แม้มั่นใจว่าสินค้าดี แต่ช่วงแรกก็ไม่ง่าย “กมลกานต์” บอกว่า ความยากในช่วงเริ่มต้นน่าจะเป็นเรื่องการขาย ไม่รู้ว่าต้องเริ่มต้นคุยกับร้านค้าปลีกอย่างไร จึงใช้วิธีเข้าไปคุยกับคาเฟร้านกาแฟก่อน กระทั่งหลายร้านติดใจนำไปชงผสมกับกาแฟ มัทฉะ ช็อกโกแลต จุดแข็งของนมแบบ “Mace milk” คือความเข้มข้นที่ “กมลกานต์” มั่นใจว่า ยังไม่มีนมเจ้าไหนในตลาดให้รสชาติกลมกล่อม เนื้อสัมผัสเข้มข้นได้เท่านี้
เธอขยายความถึงต้นทางความอร่อยให้ฟังว่า ที่ฟาร์มนมจะให้วัวกิน “หญ้าเนเปียร์” ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง วัวที่ฟาร์มจะเดินเคี้ยวหญ้าทั้งวัน มีความสุข ไม่เครียด ผสมกับการกินอาหารหยาบที่ผลิตมาให้เหมาะสมกับวัวแต่ละช่วงวัย เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ได้น้ำนมมีประสิทธิภาพ เหมือนกับได้กินนมของทางยุโรป ออสเตรเลีย หรือสหรัฐ ส่วนในไทย “กมลกานต์” บอกว่า ไปเดินสำรวจตลาดซื้อนมยี่ห้ออื่นมาชิมเหมือนกัน แต่ก็ยังไม่เจอรสชาติแบบที่เคยกินอยู่ดี
“Mace milk” ออกสู่ตลาดไปได้ไม่กี่เดือนก็เริ่มได้รับฟีดแบ็กที่ดีขึ้นเรื่อยๆ จนมีชื่อเสียงก้าวกระโดดเมื่อครั้งออกบูธที่งานแสดงสินค้า “Thaifex” มีโมเดิร์นเทรดติดต่อเข้ามาพูดคุยหลายเจ้า รวมถึงตลาดต่างประเทศก็ให้ความสนใจเช่นกัน “กมลกานต์” บอกว่า ที่ลูกค้าหลายๆ คนคอมเมนต์ในโซเชียลมีเดียเรื่องนมขาดตลาด ยอมรับว่า ทุกวันนี้ก็ยังขาดตลาดเรื่อยๆ มีแจ้งทางโมเดิร์นเทรดไปบ้างแล้วว่า ให้สต๊อกสินค้าเยอะหน่อย แต่ก็ได้รับข้อความกลับมาว่า สต๊อกเยอะขึ้นอย่างไร ยอดก็เพิ่มขึ้นตลอด
“ตอนแรกที่คิดไว้ คือขายขวด 2 ลิตร ได้ 50 ขวดต่อวันก็ดีใจแล้ว ตอนนี้ขวดใหญ่เป็นหลักร้อยขวดต่อห้าง ส่วนขวดเล็กไม่ต้องพูดถึงหมดตลอดก็พยายามให้ทางห้างสั่งเยอะขึ้น แต่ด้วยความที่ห้างก็กลัวเรื่องวันหมดอายุเพราะนมของเราอยู่ได้ไม่นาน พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ลูกค้าบางคนทักมาบอกว่า วันนี้ไปหามา 3 ที่แล้วก็ยังไม่เจอ ถึงเราจะมีเปิดให้สั่งตรงได้กับแบรนด์แต่บางครั้งลูกค้ากินไม่กี่ขวดภายในครอบครัวก็อยากไปหาซื้อเองดีกว่า”
ปัจจุบัน “Mace milk” มีวางขายหลายช่องทาง อาทิ Go! Wholesale, Gourmet Market, Big C, Foodland, Villa Market ถ้าเป็นโซนภาคเหนือมีที่ Rimping Supermarket และหยกอินเตอร์เทรด เร็วๆ นี้กำลังจะเข้าไปวางขายที่ Tops ส่วน 7-Eleven และ Lotus’s อยู่ในขั้นตอนการเจรจาพูดคุย
จุดยืนเป็นนมสเปเชียลตี้คุณภาพสูง มองเรื่องคว้ามาร์เก็ตแชร์ยังไกลตัว
“กมลกานต์” บอกว่า ตอนคิดทำแบรนด์ช่วงแรกไม่ได้มองไกลไปกว่าเป้าหมายที่อยากให้ทุกคนได้ลองชิม ชิมแล้วชอบก็ดีใจมากๆ แล้ว ไม่ได้คิดว่าจะต้องโตไวไปถึงร้อยล้าน แต่กลายเป็นทุกอย่างเติบโตรุดหน้าอย่างรวดเร็วภายในระยะเวลาเพียง 1 ปีเศษๆ เธอปักหมุดจุดยืน “Mace milk” เป็นนมสเปเชียลตี้คุณภาพสูงที่ราคาจับต้องได้ กินเดี่ยวๆ ก็อร่อย นำไปผสมกับเครื่องดื่มอื่นๆ ก็อร่อยเหมือนกัน
แม้ปัจจุบันจะได้รับความนิยมจากคาเฟ่ร้านกาแฟ แต่จุดเริ่มต้นที่คิดทำ “Mace milk” ไม่ได้มากจากการเป็นนมผสมเครื่องดื่ม ทว่า สุดท้ายรสชาติหวานมันทำให้ร้านกาแฟติดอกติดใจ ตอนนี้กลุ่มลูกค้าหลักๆ นอกจากโมเดิร์นเทรดก็เป็นคาเฟ่ร้านกาแฟด้วย
อย่างไรก็ตาม “Mace milk” ถือกำเนิดขึ้นในวันที่กระแสนมทางเลือกได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เราจึงถามต่อไปว่า มองทิศทางธุรกิจหลังจากนี้อย่างไรบ้าง “กมลกานต์” มองว่า เป็นเรื่องจริงที่ตอนนี้คนหันไปกินนมทางเลือกมากขึ้น แต่ก็ยังมีคนกลุ่มใหญ่ที่ชอบนมวัวเพราะรสชาติแตกต่างกันเยอะ คุณค่าทางโภชนาการก็สูง ไม่กลัวว่า คนจะหันไปกินนมทางเลือกจนทำให้ลูกค้าหายไป เพราะความตั้งใจเดิมไม่ได้ต้องการไปถึงระดับบิ๊กเนมของวงการ อยากเป็นส่วนหนึ่งของตลาดก็เท่านั้น
เรื่องการชิงมาร์เก็ตแชร์เป็นเรื่องไกลตัว คิดว่ายังไม่ถึงเวลาเพราะแบรนด์ยังใหม่มากๆ กลยุทธ์ตอนนี้ คืออยากให้คนได้ลองชิม ซึ่งหลังจากไปออกบูธที่ “Thaifex” ก็ได้รับฟีดแบ็กที่ดี แจกนมเป็นแก้วเล็กๆ ให้คนหยิบไปชิม ปรากฏว่า มีหลายคนเดินกลับมาบอกว่า อร่อยมาก ทำไมอร่อยขนาดนี้ ได้รับการตอบรับแบบนี้ก็เกินความคาดหมายไปมากแล้ว
ตั้งเป้าปีหน้าทำให้ได้ “500 ล้าน” เริ่มเห็น Mace milk ไปต่างประเทศ
ความฝันสูงสุดของ “Mace milk” คือการเป็น “All purpose milk” อยากให้คนไทยรู้จักนมรสเข้มข้น มีติดบ้าน ติดคาเฟ่ ทานเดี่ยวๆ ได้ ผสมกับเครื่องดื่มได้ หรือจะนำไปประกอบอาหารก็ได้เหมือนกัน “กมลกานต์” ระบุว่า ปีนี้ “Mace milk” น่าจะปิดรายได้ปี 2568 ที่ “200 ล้านบาท” ส่วนปีหน้าคาดการณ์ทำเงิน “500 ล้านบาท”
ด้านแผนไปต่างประเทศ ระบุว่า น่าจะได้เห็นภายในปีหน้า ช่วงออกบูธ Thaifex มีต่างชาติเข้ามาพูดคุยให้ความสนใจหลายประเทศ อาทิ สิงคโปร์ กัมพูชา มาเลเซีย ตอนนี้ยังไม่ได้ดีลกับเจ้าไหน อยู่ระหว่างการพูดคุยและต้องกลับมาปรับแผนทำ R&D เพิ่มเติม เพราะมีเรื่องโลจิสติกส์เข้ามาเกี่ยวข้อง เนื่องจากนมของ “Mace milk” มีอายุราวๆ 10 วัน หากส่งออกต้องเพิ่มให้ได้อย่างน้อย 21 วัน เป็นอีกโจทย์ที่ต้องกลับไปทำการบ้านเพิ่มเติม
ส่วนในประเทศพยายามปิดช่องว่างเรื่องของขาดตลาดให้กับโมเดิร์นเทรด ตอนนี้กำลังการผลิตยังเหลืออีกเท่าหนึ่ง แต่หากมีส่งออกด้วยต้องขยายกำลังการผลิตเพิ่มเติมแน่นอน “กมลกานต์” บอกว่า นับจนถึงตอนนี้ “Mace milk” ขายไปมากกว่า 1 ล้านขวด รวมทั้งไซซ์ใหญ่และไซซ์เล็ก ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นกลุ่มอายุตั้งแต่ 18 ไปจนถึง 45 ปี แผนทำรสชาติอื่นๆ เพิ่มเติมยังไม่มีและคิดว่า คงไม่ทำในเร็วๆ นี้
โตเร็วขนาดนี้มีคิดภาพไปถึง “พันล้าน” ไว้หรือไม่ “กมลกานต์” บอกว่า ไม่อยากตั้งเป้าใหญ่เกินไป กลัวว่า ทีมจะเครียดและกดดัน เพราะจริงๆ ตอนนี้ “Mace milk” เป็นเพียงทีมเล็กๆ 15 คน ดูกันปีต่อปี ทำแบรนด์ให้มีความสุขจะดีกว่า