2 แม่ทัพธุรกิจ "ฟู้ดสตาร์-อิชิตัน" เผยครึ่งทางตลาดเครื่องดื่มแสนล้านบาท "ติดลบ 20%" หนักสุดตั้งแต่วิกฤติต้มยำกุ้ง คาดการณ์เศรษฐกิจ 4 ปีข้างหน้าสาหัสยิ่งขึ้น
ตลาดเครื่องดื่มในประเทศไทยทุกหมวดหมู่(แคทิกอรี) มูลค่าระดับหลายแสนล้านบาท เช่น น้ำดื่ม 4-5 หมื่นล้านบาท, น้ำอัดลม 6-7 หมื่นล้านบาท ชาเขียวพร้อมดื่มกว่า 1 หมื่นล้านบาท, เครื่องดื่มชูกำลังราว 2.2 หมื่นล้านบาท
ปี 2568 สภาพอากาศที่แปรปรวน “ร้อนช้า” และ “ร้อนสั้น” กลายเป็นตัวแปรซ้ำเติมภาพรวมตลาดให้ “หดตัวแรง” ที่สำคัญ 2 แม่ทัพธุรกิจเครื่องดื่มแบรนด์ชั้นนำอย่าง “ดีโด้” และ “อิชิตัน” ให้มุมมองที่น่าสนใจ เพื่อให้ผู้ประกอบการภาคธุรกิจเตรียมตัวรับแรงกระแทกในอนาคต
โชคร้ายอากาศร้อนช้า ร้อนสั้น กระทบไฮซีซัน
อำนาจ พฤกษ์พัฒนรักษ์ ผู้อำนวยการขายในประเทศ บริษัท ฟู้ดสตาร์ จำกัด เปิดเผยว่า ภาพรวมตลาดเครื่องดื่มโดยรวมช่วงครึ่งปีแรกหดตัวถึง 20% ถือเป็นสถานการณ์หนักสุดตั้งแต่ปี 2540 หรือวิกฤติต้มยำกุ้ง สาเหตุที่ตลาดดิ่งแรง! เนื่องจากได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง ไฮซีซันช่วงซัมเมอร์ที่คาดการณ์จะร้อนเร็ว กลับร้อนช้า และระยะเวลาที่อากาศร้อนเกิดขึ้นเพียงสั้นๆ เท่านั้น
ทั้งนี้ ช่วงหน้าร้อเป็นฤดูกาลขายของเครื่องดื่ม ทำให้ยอดขายของแต่ละบริษัทเพิ่มขึ้นมากหรือ uplift จากปกติ 30-50% แต่เมื่ออากาศร้อนน้อยร้อนสั้นจึงผลกระทบต่อทุกหมวดหมู่ และทุกเซกเมนต์ ไม่ว่าจะเป็นตลาดบน กลาง และล่างหรือแมส
ตลาดติดลบ 20% หนักสุดตั้งแต่ปี 2540
“ตลาดเครื่องดื่มโดยรวมหดตัวราว 20% ตกลงทุกตลาดใกล้เคียงกัน เพราะปีนี้มีความโชคร้ายด้านสภาพอากาศ ช่วงซัมเมอร์ถ้าช่องทางหรือ window นี้หลุด ผู้ประกอบการจะเหนื่อยเลย ตัวเลขติดลบขนาดนี้เราไม่เคยเจอมาก่อน ตอนโควิด-19 ระบาดยังไม่หนักเท่านี้ ย้อนหลังไปไกลสุดก็ปี 2540 ขณะที่เครื่องดื่มเป็นสินค้าที่ซื้อได้ง่าย ยังเผชิญกับภาวะเศรษฐกิจ กำลังซื้อ มีผลต่อตลาด และผู้บริโภคอย่างมาก จากการเยี่ยมเยือนร้านค้าทั้งขายส่งหรือโฮลเซลล์ ร้านค้าปลีกสมัยใหม่ขนาดใหญ่ของท้องถิ่นหรือโลคัล โมเดิร์นเทรด อินไซด์ที่เจอคือ ทุกคนบ่นปีนี้เงินดิจิทัลหมื่นบาท ไม่ทำงานเหมือนโครงการคนละครึ่งที่บูมมาก นี่คือ เสียงจากร้านค้า เพราะโครงการคนละครึ่งคู่ค้าใหญ่ๆ ของเราได้รับอานิสงส์ค่อนข้างมาก”
“ฟู้ดสตาร์” ตั้งเป้ายอดขายปี 2568 จะเติบโต 15% ผ่านครึ่งปีต่ำกว่าเป้าหมายค่อนข้างมาก ทำให้ครึ่งปีหลังต้องรุกหนัก ทั้งออกสินค้าใหม่ สินค้านวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง เพิ่มความหลากหลายของรสชาติสินค้า รวมถึงอัดโปรโมชันให้กับผู้บริโภค ผ่านแคมเปญ “จักรวาลฟู้ดสตาร์ รวยฉ่ำๆ แฮปปี้ทุกวัน” แจกทองคำรวมกว่า 5,550,000 ล้านบาท และทำแคมเปญกับร้านค้าเพื่อกระตุ้นยอดขาย
นอกจากนี้ บริษัทยังเดินหน้าลงทุนหลัก “ร้อยล้านบาท” เพื่อนำเข้าเครื่องจักรมาเพิ่มไลน์การผลิตเครื่องดื่มน้ำผลไม้ดีโด้
“7 เดือนยอดขายเรายังไม่ hit target ห่างเป้าหมายพอสมควร ต้องเร่งเครื่องออกสินค้าใหม่ ใกล้ชิดลูกค้า คู่ค้ามากขึ้น มีการโฆษณา ทำแคมเปญเพื่อคืนกำไรให้ผู้บริโภคและร้านค้า มีการจัดชงชิม ณ จุดขาย ทำเต็มรูปแบบ ดิ้นรนกันเต็มที่ ทางรอดภายใต้ปัจจัยเปราะบาง บริษัทยังให้ความสำคัญกับการทำงานที่มีประสิทธิภาพการทำงาน ลดต้นทุน จะมีกำไรต้องทำให้ยอดขายหรือท็อปไลน์เพิ่ม ดูแลค่าใช้จ่าย แต่ลีนยังไงต้องรักษาคุณภาพสินค้า ส่วนเป้าหมายยอดขาย 15% จะโต ยอมรับท้าทายมากๆ”
เศรษฐกิจปีนี้ดีสุดสำหรับอีก 4 ปีข้างหน้า
ตัน ภาสกรนที กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท อิชิตัน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ไม่เพียงเป็น “เจ้าพ่อชาเขียว” แต่ยังเป็นนักธุรกิจผ่านช่วงล้มลุกคลุกคลาน ประมือวิกฤติมาหลายเหตุการณ์
ปี 2568 “ตัน” บอกว่าบริษัทดำเนินธุรกิจมา 13 ปี มีภารกิจต้องพัฒนาสินค้าเครื่องดื่มออกสู่ตลาด ตอบสนองผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง หนึ่งในนั้นคือ การออกสินค้าใหม่จำนวนมาก และ “ไซส์ใหญ่”(เพื่อบริโภคที่บ้าน) จะขายดีเป็นพิเศษ
“เครื่องดื่มไซส์ใหญ่ขายดีเป็นพิเศษ คิดว่ามาจากเศรษฐกิจปีนี้ดีสุดสำหรับอีก 4 ปีข้างหน้า..เข้าใจนะครับ ว่าปีนี้เป็นปีที่สุดที่สุดจากนี้ไปอีก 4 ปี”
ตัน ขยายความว่า การมองภาพดังกล่าว เนื่องจากปัญหาภายในประเทศ นักท่องเที่ยวจีนหายไป การเมืองภายในยังไม่นิ่ง และเศรษฐกิจโลกที่อาจเกิดสงครามที่กระทบประเทศ จีนยังทำสงครามการค้ากับสหรัฐ รัสเซียกับยูเครน หนักสุดคือ สินค้าจีนจะทะลัก น่าจะทำให้กระทบอุตสาหกรรมในประเทศค่อนข้างมาก
“หนักสุดในมุมผมคือ เรื่องภาษีสงครามการค้าของอเมริกาจะทำให้ทั้งโลกปั่นป่วนไปอีกนาน กิจการโรงงาน อาจจะต้องเจ๊ง! คนตกงานอีกมาก สถานการณ์จะเป็นอย่างนี้ไปอีกยาวกว่าจะกลับมาปกติ ผมจึงมองว่าควรต้องระมัดระวังในการลงทุน ทุกบริษัท ทุกคน ทุกครอบครัวก็ต้องเตรียมตัวพร้อมรับกับปัญหาที่เกิดขึ้นในอนาคต ก็เชื่อว่าจะผ่านไปได้ ถ้าใครยอมแพ้ก็จะตกเป็นเหยื่อต่อไปครับ ขอเป็นกำลังใจซึ่งกันและกันครับ”
พิสูจน์อักษร....สุรีย์ ศิลาวงษ์