ส่อง 3 ขุนพลอาหาร ‘ไทยเบฟ’ สาน 'ONE FOODS GROUP' เบ่งอาณาจักรเติบโต
ธุรกิจอาหารพอร์ตโฟลิโอ "เล็กสุด" ของกลุ่มไทยเบฟ จัดแม่ทัพ-ขุนพลใหม่ "อรณัฐร์-ศสัย-ธารินทร์" เบ่งอาณาจักรโต ผ่านเกือบ 30 แบรนด์ดัง เช่น โออิชิ เคเอฟซี บ้านสุริยาศัย ฯ
“ไทยเบฟ” ยักษ์ใหญ่เครื่องดื่มของไทย และมีศักดิ์ศรีสร้างมูลค่าหลักทรัพย์ตามราคาตลาดหรือมาร์เก็ตแคป ขึ้นทำเนียบท็อป 10 ของเอเชีย
เครื่องดื่มน้ำเมา “เหล้า-เบียร์” และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ เป็นเสาหลักที่แข็งแกร่ง แต่ปฏิเสธไม่ได้ว่า “อาหารและเครื่องดื่ม” เป็นสิ่งที่กินดื่มคู่กัน ทำให้ ไทยเบฟยังเดินหน้าเบ่งพอร์ตโฟลิโอกลุ่มอาหารให้แข็งแกร่งมากขึ้น
ปลายปี 2567 ไทยเบฟ เขย่าใหญ่โครงสร้างผู้บริหาร สับเปลี่ยนเก้าอี้แม่ทัพคุมธุรกิจต่างๆ รวมถึง ที่ผลักดัน “ไพศาล อ่าวสถาพร” ผู้มีประสบการณ์บนเส้นทางธุรกิจอาหาร 30-40 ปี ทั้งตลาดในประเทศไทยและต่างแดน จึงก้าวขึ้นสู่ ผู้อำนวยการอาวุโส ผู้บริหารสูงสุด สายธุรกิจอาหาร (ประเทศไทย) บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด(มหาชน) เพื่อบริหารเกือบ 30 แบรนด์ และร้านอาหาร 847 สาขา พร้อมชูวิสัยทัศน์ “ONE FOODS GROUP” ผลักดันการเติบโต
ไพศาล บอกว่า ภารกิจสำคัญคือจัดการหลังบ้าน ทั้งปรับโครงสร้าง บริหารจัดการทั้งด้านต้นทุน เพื่อให้มีประสิทธิภาพ การทำ One Food ทำให้ระบบดีขึ้น และการขับเคลื่อนทัพอาหาร จะรายงานตรงต่อ “ฐาปน สิริวัฒนภักดี” ซีอีโอของกลุ่ม หรือแม่ทัพใหญ่ไทยเบฟเวอเรจ และ “โฆษิต สุขสิงห์” กรรมการผู้อำนวยการใหญ่(President) และผู้บริหารสูงสุดปฏิบัติการประเทศไทยหรือ Group COO-Thailand ซึ่งดูแลธุรกิจในประเทศไทยเต็มตัว
นอกจากการเบ่งอาณาจักรอาหารให้เติบโตอัตรา 2 หลัก “ไพศาล” ยังบอกด้วยว่าต้องการผลักดันให้ 3 ขุนพลธุรกิจอาหาร ได้แก่ อรณัฐร์ ผกาภรณ์รัตน์ ศสัย ดังเดชะหิรัญ และธารินทร์ รินธนาเลิศ ประสบความสำเร็จหรือ Achieve
“อีกหน้าที่คือผมต้องทำให้ 3 ท่าน Achieve ให้ได้”
3 ขุนพล มีประสบการณ์บนเส้นทางธุรกิจแตกต่างกันไป และต้องเคลื่อน 3 กลุ่มบริษัท หลากแบรนด์สานเป้าหมาย “ONE FOODS GROUP”
อรณัฐร์ ผกาภรณ์รัตน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เดอะ คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย จำกัด(QSA) ซึ่งดูแล “เคเอฟซี” กล่าวว่า เคเอฟซี เป็นพอร์ตโฟลิโอใหญ่สุด รวมถึงมีจำนวนสาขาและรายได้ด้วย อายุแบรนด์ใต้ชายคาไทยเบฟอายุน้อยสุด เพียง 7 ปี เทียบแบรนด์อื่นใน ส่วนการทำงานของคนสั่งสมประสบการณ์ทำงานอยู่เบื้องหลังกับสายพัฒนาธุรกิจ โฟกัสการขยายร้านค้าปลีก และร้านอาหารมากว่า 30 ปี
“คิวเอสเอ แบรนด์ไม่มากแต่เป็นพอร์ตใหญ่สุด เคเอฟซี มีการพัฒนามาโดยตลอด อยู่ตลาดประเทศไทยมา 40 ปี และ 7 ปีภายใต้ไทยเบฟ จาก 250 สาขา ปัจจุบันมี 500 สาขาแล้ว สามารถดับเบิลไซส์ในไม่กี่ปี ภารกิจต่อไปยังผลักดันการเติบโต มุ่สร้างความคุ้มค่า จัดกิจกรรมต่างๆมากมาย รวมถึงสินค้า เมนูใหม่ ทำการตลาดเจาะกลุ่มเป้าหมาย”
ร้านไฮไลต์ยังยกให้ “เคเอฟซี”สาขาวัน แบงค็อก พื้นที่ 300 ตารางเมตร(ตร.ม.)มีความไลฟ์สไตล์มากขึ้น เพราะมีสินค้าจำหน่าย รวมถึงโซนกาแฟส่งตรงจาก “ปากซอง” ประเทศลาว และมี “ช้าง โคลด์ บรูว์” เสิร์ฟคู่ไก่ทอด
ศสัย ตังเดชะหิรัญ กรรมการผู้จัดการ บริษัท โออิชิ โฮลดิ้ง จำกัด จากดูแล “เคเอฟซี” ได้เวลาปลุกโออิชิ ให้คงความเป็น “ราชันย์อาหารญี่ปุ่น” หลังอยู่ในตลาดมา 25 ปี มีร้านให้บริการ 180-190 สาขา ยังมีแบรนด์ใหม่ เช่น โฮวยู ซาคาเอะ ฯ เติมพอร์ต นอกจากนี้ ยังมองโอกาสโตจากอาหารพร้อมทานอาหารพร้อมปรุง “โออิชิ อีทโตะ” ทำตลาดในไทยและส่งออกด้วย มีการป้อนหรือซัพพลายอาหาร เช่น ผลิตซอสป้อนลูกค้า หลังมี “โรงงานผลิต” พร้อมต่อจิ๊กซอว์โต
“โออิชิ โฮลดิ้ง ธุรกิจเราแคปเจอร์ทุกไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภค เรามีร้านอาหารหลากหลายตอบผู้บริโภค เช่น โออิชิ บิซโทโระ เสิร์ฟลูกค้าที่ต้องการทานเร็ว เราทำแพ็คเกจฟู้ด ทำซอส ต่อยอดฟู้ดซัพพลาย เป็นต้น”
ธารินทร์ รินธนาเลิศ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฟู้ด ออฟ เอเชีย จำกัด(FOA) ที่ดูแลแบรนด์มากสุด แต่จำนวนร้านแต่ละแบรนด์อาจยังไม่มากนัก ภารกิจเปิดร้านเพื่อเป็นแม่เหล็กเสริมแกร่งโครงการค้าปลีก มิกซ์ยูสของกลุ่ม ส่วนประสบการณ์ผ่านบริหารเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ “ซี ทูน่า เอสเซนส์” ที่ร่วมทุนกับพันธมิตรใหญ่ และยังดูแล “กลุ่มเบียร์” อีกด้วย
ธารินทร์ รินธนาเลิศ
“เป็นน้องเล็กที่เข้ามาร่วมเคลื่อนฟู้ดกรุ๊ป แต่อยู่กับไทยเบฟมา 17 ปี”
ภายใต้ FOA มีแบรนด์ร้านอาหารที่หลากหลาย ตอบสนองลูกค้าตั้งแต่สตรีทฟู้ดกับแบรนด์ “ฟู้ดสตรีท” ราคา 50-60 บาท ร้านเรด ล็อบสเตอร์ ไปจนถึงอาหารไฟน์ไดนิ่งแบรนด์ “บ้านสุริยาศัย” และแบรนด์ใหม่ “สโมสร” ร้านอาหารจีน อาเซียน ตะวันตก ฯ รวม 63 สาขา
3 ขุนพล ที่มีประสบการณ์หลากหลายใต้เงา “ไทยเบฟ” เมื่อต้องนำทัพ “อาหาร” แบรนด์ต่างๆ ต้องจับตาจะสร้างความตื่นเต้น และต่อยอดการเติบโตได้มากน้อยแค่ไหน ติดตาม!
