สตาร์บัคส์ ประเทศไทย เปิดตัว "สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ" อภิมหาโครงการ “วัน แบงค็อก” แสนล้านบาท ชูคอนเซปต์ Greener Store ใหญ่สุดในไทย เป็นร้านแฟลกชิพที่ 4 และ "สาขาแรก" มี Condiment Bar ตอบโจทย์ความยั่งยืน ให้ลูกค้าล้างแก้วและเทเครื่องดื่มที่เหลือทิ้ง ผู้บริหารย้ำโปรฯ 1 แถม 1 ยังมี
สำหรับไฮไลต์ของร้านกาแฟ สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ วัน แบงค็อก มีพื้นที่ 860 ตารางเมตร(ตร.ม.) รองรับลูกค้าเข้ามาใช้บริการสูงสุด 230 ที่นั่ง ในร้านได้แบ่งโซนเครื่องดื่มต่างๆ ดังนี้ 1.บริเวณบาร์เครื่องดื่มหลัก บาร์เครื่องดื่มหลักนำเสนอเมนูเครื่องดื่มและอาหารที่คุ้นเคยจากสตาร์บัคส์ ทั้งเครื่องดื่มเอสเพรสโซ่แก้วโปรดจากเมล็ดกาแฟ Signature Espresso Roast หรือ ม่วนใจ๋ เบลนด์ เมล็ดกาแฟสตาร์บัคส์สัญชาติไทย ที่ได้รับการพัฒนาโดยความร่วมมือของชุมชนชาวไร่กาแฟทางภาคเหนือของไทย
2.บาร์ Starbucks Reserve™ ซึ่งสตาร์บัคส์ยังยกระดับประสบการณ์สตาร์บัคส์ที่พิเศษไปอีกขั้นด้วยนวัตกรรมเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ OVISO™ ที่โดดเด่น ตัวเครื่องทำเอสเพรสโซ่ได้รับการออกแบบให้ซ่อนอยู่ด้านล่าง (bottom-fill) พร้อมเทคโนโลยีการทำฟองนมที่เป็นสิทธิบัตรของสตาร์บัคส์ ถูกติดตั้งไว้บนเคาน์เตอร์อย่างโดดเด่น 3.บาร์ทีวาน่า ผู้รักชาสามารถเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การดื่มชาที่มีเอกลักษณ์ของแบรนด์ 4.โซนขนมแบบอบใหม่ในร้าน ที่นอกจากมีเบเกอรี ยังมีซุปและพาสต้าเสิร์ฟลูกค้าด้วย
5.บาร์ Mixologist บาร์ที่นำเสนอนวัตกรรมและการผสมเครื่องดื่มไว้อย่างเต็มรูปแบบ โดยเฉพาะ “เครื่องดื่มแอลกอฮอล์” หลากแบรนด์จากบริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด(มหาชน) 6.ห้องประชุม 2 ห้อง รักษาคอนเซปต์ The Third Place หรือ บ้านหลังที่สาม พื้นที่ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน 7.ที่นั่งแบบสเตเดียมพื้นที่นั่งอเนกประสงค์ให้ลูกค้าได้ผ่อนคลาย สะท้อนถึงทัศนียภาพของไร่กาแฟที่ตั้งอยู่บนภูเขา 8.บาร์คอนดิเมนต์ ที่สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ วัน แบงค็อก ได้รวบรวมนวัตกรรมการออกแบบที่ยั่งยืน รวมถึง “พื้นที่รีไซเคิลขยะแบบครบวงจรแห่งแรกของประเทศไทย” ซึ่งสอดคล้องกับวิสัยทัศน์ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของการพัฒนาพื้นที่ วัน แบงค็อก
เนตรนภา ศรีสมัย กรรมการผู้จัดการ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย เปิดเผยว่า สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ วัน แบงค็อก เป็นสาขาแรกที่มี Condiment Bar ที่จะตอบโจทย์ด้านความยั่งยืน ด้วยการส่งเสริมให้ลูกค้าล้างแก้วและเทเครื่องดื่มที่เหลือทิ้ง พร้อมทิ้งขยะในที่ที่เหมาะสม ซึ่งทุกองค์ประกอบของร้านได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงความยั่งยืน ตอกย้ำถึงความทุ่มเทของสตาร์บัคส์ต่อแนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
“เราเชื่อว่าร้านแห่งนี้จะเป็นแรงขับเคลื่อนความสำเร็จด้านสิ่งแวดล้อมในอนาคตที่สำคัญของร้านสตาร์บัคส์ทั่วทั้งประเทศไทย"
ทั้งนี้ ตามแผนธุรกิจ สตาร์บัคส์จะเดินหน้าในการเปิดร้าน Greener Store จำนวน 20 สาขาในประเทศไทยภายในสิ้นปี 2567 ขณะที่ปัจจุบันบริษัทมีร้านกาแฟให้บริการลูกค้าทั้งสิ้น 517 สาขา และภายในสิ้นปีจะขยายร้านเพิ่ม เพื่อให้มีครบ 522 สาขา และปกติแต่ละปี สตาร์บัคส์จะมีการลงทุนเปิดร้านใหม่ประมาณ 30 สาขา
ที่ผ่านมาในระดับโลก สตาร์บัคส์ ได้มีการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ เมื่อมีซีอีโอใหม่อย่าง “Brian Niccol” นำทัพธุรกิจ ต่อการขับเคลื่อน และนโยบายของธุรกิจกาแฟมีทิศทางอย่างไร “เนตรนภา” ระบุว่า หลังซีอีโอ Brian ได้แสดงวิสัยทัศน์ในภาพกว้าง ภาพรวมของสตาร์บัคส์ ยังมุ่งเน้นธุรกิจหลักอย่างเปิดร้านกาแฟ การนำพาแบรนด์ไปสร้างแรงบันดาลใจ สร้างประสบการณ์ให้กับผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมาย รวมถึงการสร้าง Human Connection ผ่านผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มทุกแก้ว
“แนวนโยบายการดำเนินธุรกิจยังไม่เปลี่ยนแปลง ทั้งการมุ่งสู่ความยั่งยืน การสร้าง Human Connection จากผลิตภัณฑ์ที่ดีของเครื่องดื่มทุกแก้ว”
เนตรนภา ยังกล่าวถึง กลยุทธ์การตลาดของสตาร์บัคส์ โดยเฉพาะโปรโมชั่น 1 แถม 1 ที่ก่อนหน้านี้มีกระแสจะยกเลิก
“โปรโมชั่น 1 แถม 1 ของสตาร์บัคส์ อยู่ระหว่างการพิจารณา แต่เราจะไม่ทำบ่อย จะทำเพื่อให้ผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายคิดถึง และกระตุ้นการสร้างประสบการณ์ให้ผู้บริโภคได้ลองมาชิม ซึ่งโปรโมชั่น 1 แถม 1 จะยังมีอยู่"
