'ซีพีเอฟ’ ชู 3 เมกะเทรนด์ลุย ‘ไทยเฟ็กซ์’ มุ่งเป็นครัวโลกด้วยนวัตกรรมยั่งยืน

“อาหาร” เป็นปัจจัยสี่ จำเป็นต่อการดำรงชีพของผู้คน ทว่า แต่ละปีจะมี “เทรนด์” ที่ทรงอิทธิพลต่อการบริโภค ทำให้ผู้ประกอบการต้องเดินหน้าพัฒนาสินค้า นำนวัตกรรมมาต่อยอด เพื่อตอบสนองกลุ่มเป้าหมาย

THAIFEX-Anuga Asia 2024 หรือ มหกรรมการสินค้าอาหารเครื่องดื่มใหญ่สุดในเอเชีย เป็นอีกเวทีที่บิ๊กคอร์ป แบรนด์ใหญ่ตบเท้าเข้าร่วมงานเพื่อโชว์ศักยภาพ นำเสนอสินค้า การเจรจาธุรกิจเพื่อขยายตลาด ซึ่งบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ ได้ชูแนวคิด “Kitchen of the world with Sustainovation” เป็นครัวของโลกด้วยนวัตกรรมความยั่งยืน

เอกปิยะ เอื้อวุฒิเกริก กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีเอฟ ฟู้ด เน็ตเวิร์ก จำกัด ฉายภาพรวมธุรกิจอาหารในปี 2567 ส่งสัญญาณเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยตลาดในประเทศที่เติบโตดีมาก ผู้บริโภคออกมาจับจ่ายใช้สอย ส่วนตลาดต่างประเทศอยู่ในทิศทางดีไม่แพ้กัน ทั้งญี่ปุ่น ฮ่องกง สิงคโปร์ อังกฤษ กลับมาฟื้นตัวดีมาก ส่วนตลาด “สหรัฐ” สินค้าสำเร็จรูปเติบโตจากบริษัทรุกธุรกิจเพิ่มเติม

สำหรับเทรนด์อาหารที่มาแรงปี 2567 มี 3 ด้าน ได้แก่ 1.อาหารที่ตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภครักสุขภาพ มีการมองหาผลิตภัณฑ์ที่ติดฉลากให้ข้อมูลด้าน “โภชนาการ” มากขึ้น 2.นวัตกรรมอาหารใหม่ ซึ่งซีพีเอฟ นอกจากสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหารแล้ว ยังลุยนวัตกรรมด้านบรรจุภัณฑ์หรือแพ็คเกจจิ้งด้วย เช่น การลดปริมาณการใช้กระดาษ พลาสติก การใช้แพ็คเกจจิ้งพลาสติกรีไซเคิล ฯ และ 3.การผลิตและการบริโภคอย่างยั่งยืน ซึ่ง “ซีพีเอฟ” ให้ความสำคัญกับความยั่งยืนยาวนานนับสิบปีแล้ว

ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ของซีพีเอฟที่ตอบโจทย์ข้างต้นมีหลายรายการ เช่น ซีพี ชิคเก้นพอคเก็ต ไส้กรอก และชีส ที่คว้ารางวัลนวัตกรรมอาหาร หรือ THAIFEX-Anuga Taste Innovation Show 2024 สินค้ากลุ่ม COOKING HELPER by CP เช่น ซอสปรุงรสสามเกลอ, น้ำจิ้มสุกี้ชาบูหมูกระทะ, น้ำจิ้มแจ่วอีสาน, น้ำจิ้มซีฟู้ดส์ และ สังขยาใบเตย ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT การันตีความอร่อยของอาหารไทยจากกระทรวงพาณิชย์ และ “ไข่สดปลอดสาร Cage Free" แบรนด์ U FARM ยังได้รับคัดเลือกเป็นผลิตภัณฑ์แนะนำ อาหารช่วยลดโลกร้อน ได้รับฉลาก “คาร์บอนนิวทรัล” (Carbon Neutral Product) ปลอดคาร์บอนรายแรกของภูมิภาคเอเชีย เป็นต้น

“แนวโน้มธุรกิจอาหารครึ่งปีหลังยังอยู่ในทิศทางที่ดี เพราะอาหารเป็นปัจจัยสี่ จำเป็นต่อการดำรงชีพ ส่วนเทรนด์อาหารปีนี้ สินค้าเพื่อสุขภาพ ผู้บริโภคทุกวัยให้ความสำคัญ สินค้านวัตกรรม ผู้บริโภคอยากให้มีการบอกโภชนาการอาหารให้ชัดเจน อย่างสินค้าซีพี ชิคเก้นพอคเก็ต ของเราไม่มีคาร์บ เน้นโปรตีน ทานแล้วไม่มีปัญหาต่อสุขภาพ ขณะที่ความยั่งยืน ในฐานะเราเป็นผู้นำธุรกิจอาหาร จึงลงทุนเรื่องนี้มาเป็นสิบปี และมีการตั้งเป้าหมายระยะกลางและยาวเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ร่วมมือกับพันธมิตรระดับโลกในการเก็บข้อมูล”

นอกจาก 3 เทรนด์ “ซีพีเอฟ” ยังผลักดันอาหารไทยขานรับนโยบาย “ซอฟต์ พาวเวอร์” สู่โลกด้วย จึงเห็นการต่อยอดรสชาติอาหารไทย ญี่ปุ่น และเอเชีย เพื่อตอบสนองตลาดโลก หนึ่งในสินค้าไฮไลต์คือ “ไก่ไทยจะไปอวกาศ" ที่พร้อมส่งให้นักบินอวกาศทาน ซึ่งปัจจุบันอยู่ระหว่างให้นักบินเลือกรสชาติ เช่น ไก่กระเทียมพริกไทย มัสมั่นไก่

เมื่อ “ซีพีเอฟ” ยกทัพอาหารมาโชว์ศักยภาพในงาน THAIFEX- Anuga Asia 2024 บริษัทวางเป้าหมายในการเจรจากับลูกค้า 700 ราย และติดตามผลเพื่อขยายธุรกิจและตลาดราว 20-25% สร้างมูลค่าทางการค้าต่อเนื่อง 300-400 ล้านดอลลาร์ เพิ่มจากปี 2566 ที่เจรจากับลูกค้าใหม่ราว 300 ราย ต่อยอดธุรกิจได้ราว 20%

ด้านเป้าหมายรายได้ ปี 2567 บริษัทยังมองอัตราการเติบโตระดับ 7-10% จากปี 2566 โดยหนึ่งในแรงส่งคือกลุ่มธุรกิจอาหาร ซึ่งมีการเติบโตโดดเด่นในอัตรา 2 หลัก

อย่างไรก็ตาม งาน THAIFEX-Anuga Asia 2024 “ซีพีเอฟ” นำผลิตภัณฑ์มากมายมาแสดงในงาน ผ่าน 6 โซน ได้แก่ "Space Safety Standard" มาตรฐานความปลอดภัยสูงสุดของเนื้อไก่สด แบรนด์ CP "Superior Taste Awards 2024 & Other World Standards"  สินค้าได้มาตรฐานสากล การันตีรสชาติความอร่อยระดับโลก “Innovative Products” ผลิตภัณฑ์ไก่เบญจาและหมูชีวา แบรนด์ U Farm, เนื้อจากพืช แบรนด์ Meat Zero 

"Net-Zero"  ผลิตภัณฑ์สีเขียว  “Export” นำโดยแบรนด์ Authentic Asia อาหารเอเชียที่มีมาตรฐานสากล มีทั้งผลิตภัณฑ์ Thai Cube แบรนด์ Kitchen Joy ที่ประสบความสำเร็จในแถบประเทศสแกนดิเนเวีย รวมถึง เกี๊ยวกุ้งที่มีการพัฒนาให้มีความหลากหลายสอดคล้องกับพฤติกรรมของผู้บริโภคในแต่ละท้องที่ เช่น เกี๊ยวกุ้งจักรพรรดิซุปหมาล่า ปิดท้ายด้วย โซน “Import” ผลิตภัณฑ์ HARVEY BEEF และ CP Uoriki เป็นต้น