‘ฟาร์มเฮ้าส์’ลงทุนพันล้าน เพิ่มกำลังผลิตขนมปังสินค้ายืนหนึ่ง 4 ทศวรรษ

ตลาดขนมปังและเบเกอรี่ นับวันขยายใหญ่ขึ้น เพราะไม่เพียงสินค้าสำเร็จรูปที่ขายผ่านร้านค้าทั่วไป ร้านสะดวกซื้อ ห้างค้าปลีกต่างๆ ยังมีขนมอบสดๆจากเตาถูกเสิร์ฟผ่านร้านขนมหวาน คาเฟ่มากขึ้นด้วย

“ฟาร์มเฮ้าส์” ยืนหนึ่งกว่า 40 ปี ในตลาดขนมปังและเบเกอรี่ นอกจากเผชิญ “คู่แข่ง” มากหน้าหลายตา ทำให้ต้องปรับตัวสร้างสรรค์สินค้าใหม่ๆออกสู่ตลาด ยังต้องหาทางเจาะกลุ่มเป้าหมาย “คนรุ่นใหม่” ด้วย

“สถานการณ์ตลาดขนมปังและเบเกอรี่ต่างๆ มีผู้ผลิตพัฒนาสินค้าออกสู่ตลาดกันมากขึ้น ทำให้ภาพรวมมีสินค้าหลายเซ็กเมนต์ โดยเฉพาะพรีเมียม ที่เสิร์ฟลูกค้าในร้านกาแฟ คาเฟ่ เป็นพัฒนาการของตลาด” อภิชาติ ธรรมมโนมัย ประธานกรรมการ และประธานกรรมการบริหาร บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด(มหาชน) ฉายภาพ

เพื่อสร้างการเติบโตให้ธุรกิจอย่างยั่งยืน บริษัทนอกจากมีแผนขยายการลงทุน เพิ่มกำลังการผลิตสินค้า ยังเดินหน้าเพิ่มช่องทางจำหน่ายเจาะร้านค้าทั่วไปเพิ่มกว่า 10,000 แห่ง โดยเฉพาะเครือข่ายยักษ์ใหญ่ที่ลงสนามค้าปลีก เช่น ซีเจ ร้านถูกดี ของเจ้าพ่อคาราบาว กรุ๊ป เพื่อเสริมแกร่งร้านค้าดั้งเดิมที่มีกว่า 50,000 แห่งทั่วไทย การเพิ่มตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติหรือเวนดิ้ง แมทชีน “ฟาร์มเฮ้าส์” นับร้อย เป็นต้น

ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติจากฟาร์มเฮ้าส์

“เราต้องปรับตัว ขยายช่องทางจำหน่ายตลอดทั้งร้านค้าทั่วไป ตู้เวนดิ้งฯ นอกเหนือจากร้านสะดวกซื้อที่เราไปทุกสาขา พันธมิตรขยายเพิ่มเราก็ตามไปอยู่แล้ว ซึ่งปัจจุบันช่องทางขายร้านค้าทั่วไปเรามี 60% และร้านค้าปลีกสมัยใหม่ 40%”

นอกจากนี้ บริษัทยังให้น้ำหนักกับการขยายฐานลูกค้าสู่คนรุ่นใหม่มากขึ้น จึงเห็นการดึงตัวการ์ตูนอนิเมชั่นน้อง “ฟูมิ” เป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์เสมือนจริงหรือ Virtual สร้างการรับรู้แบรนด์ เข้าถึงเป้าหมาย

ด้านการลงทุน ก่อนโควิด-19 บริษัทมีแผนจะสร้างโรงงานใหม่ 30,000 ตารางเมตร(ตร.ม.)บนพื้นที่เดิม ลาดกระบัง ซื้อเครื่องจักรผลิตสินค้า 5-6 ไลน์ ซึ่งจะใช้งบก้อนโตราว 4,000 ล้านบาท แต่วิกฤติโรคระบาด ทำให้ต้องเบรกแผนไว้ แต่บริษัทยังมีการลงทุนใหม่ เช่น การสร้างศูนย์กระจายสินค้า(ดีซี)ให้ครบ 60 แห่ง ภายใน 2-3 ปีข้างหน้า จากปัจจุบันมี 50 แห่ง โดยหากซื้อที่ดินสร้างดีซี 1 แห่ง คาดใช้งบลงทุนราว 50 ล้านต่อแห่ง

อภิชาติ-อภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย

“การสร้างโรงงานใหม่เดิมจะลงทุนปี 2562 เพราะกำลังผลิตตอนนั้นอยู่ระดับ 80% แล้ว พอเจอโควิด ทำให้กำลังผลิตลดลงราว 10% ภาพรวมจึงมีกำลังผลิตเหลือ 30-35% รองรับการผลิตสินค้าได้อีก 4-5 ปี”

อภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด(มหาชน) กล่าวว่า การสร้างโรงงานใหม่ลงทุน 4,000 ล้านบาท ยังต้องดำเนินการ แต่เบื้องต้นเลื่อนออกไปก่อน ส่วนปลายปี 2566 บริษัทยังมีแผนใช้งบลงทุน 500-1,000 ล้านบาท เพื่อขยายกำลังการผลิตขนมปังเพิ่ม 15% จากปัจจุบันผลิตที่ 2 ล้านชิ้นต่อวัน รวมถึงยกระดับคุณภาพ ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค

“ขนมปังแถวฟาร์มเฮ้าส์ถือเป็นสินค้าขายดีอันดับ 1 กว่า 40 ปี ซึ่งเดิมการลงทุนขยายกำลังการผลิตขนมปังต้องดำเนินการ 3 ปีก่อน แต่โควิดทำแผนดีเลย์ โดยเป้าหมายเราตั้งใจเพิ่มคุณภาพการผลิตขนมปังแถว สำหรับลูกค้าที่ทำแซนวิชขนมปังต้องไม่มีรู และการใช้เครื่องจักรดียังทำให้การดูแลรักษาง่าย ทำให้การผลิตต่อเนื่อง”

ด้านการทำตลาด บริษัทยังเดินหน้าออกสินค้าใหม่กว่า 10 รายการ(เอสเคยู)ทุกปีจากมีสินค้าในพอร์ตโฟลิโอกว่า 100 รายการ ปี 2566 สินค้าไฮไลท์ เช่น ฟาร์มเฮ้าส์ คิวบ์ปัง ขนมปังกรอบรสชีส เติมพอร์ตสินค้าสุขภาพ(เน้นไฟเบอร์ ไขมันต่ำ) และเสริมแกร่งหมวดอร่อย(สินค้าที่หวาน หอม กลมกล่อม) การปั้น "น้องฟูมิ” ดึงดูดคนรุ่นใหม่ สร้างสรรค์โฆษณาอนิเมชั่นจับกลุ่มเด็กๆ เพิ่มหน่วยรถส่งสินค้าให้แตะกว่า 1,000 คัน สร้างดีซีเป็น 50 แห่ง จากเดิมมี 40 แห่ง

“เราสร้างดีซีเพื่อกระจายสินค้า เข้าถึงร้านค้า กลุ่มเป้าหมายมากขึ้น การทำตลาดยังมีโปรเจคการขายแบบใหม่ๆ เพราะเด็กวันนี้คือผู้ใหญ่ในวันหน้า เด็กชอบอะไร เราจะไปตรงนั้น เช่น การ์ตูน นักแสดง เพื่อเข้าถึงลูกค้า”

สำหรับภาพรวมตลาดขนมปังและเบเกอรี่มีมูลค่าประมาณ 3.5 หมื่นล้านบาท โดยฟาร์มเฮ้าส์ เป็นผู้นำตลาด ในปี 2565 บริษัทสร้างรายได้รวมกว่า 7,600 ล้านบาท กำไรสุทธิกว่า 1,700 ล้านบาท ส่วนปี 2566 บริษัทยังตั้งเป้ายอดขายเติบโต 10% จากช่วงโควิด-19 ระบาดเติบโต 3-5% เท่านั้น

“สิ่งที่กังวลหลังจากโควิดคือความไม่แน่นอน ผันผวนหรือโลก VUCA เช่น โควิดล็อกดาวน์ คนอยู่บ้าน ขนมปังแถวขายดี สินค้าอื่นหดตัว ยอดขายเกิดการกระชากตัวขึ้นลงหลายระลอก”