“บาร์บีคิวฯ หลอมกระทะทองเหลืองทำ “พวงกุญแจ”

นี่คือโฉมหน้า “พวงกุญแจ” ของแบรนด์ปิ้งย่าง “บาร์บีคิว พลาซ่า” ที่เกิดจากการ “หลอมกระทะทองเหลือง”เดิม ที่ใช้มานาน 29 ปีในสาขาต่างๆของบาร์บีคิว พลาซ่า ก่อนทยอยเปลี่ยนเตาและกระทะ “แบล็ค” ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อวันที่ 19 ก.ย.ที่ผ่านมา

โดยผู้บริหารระบุว่า ใช้เวลาพัฒนาเตาและกระทะรูปแบบใหม่นานถึง “6 ปี” โดยจับจากพฤติกรรมเชิงลึกของผู้บริโภคมาพัฒนาผลิตภัณฑ์

โดยใช้งบลงทุนเพื่อการนี้สูงถึง 110 ล้านบาท แบ่งเป็นงบ 55 ล้านบาทสำหรับการพัฒนาตัวสินค้า และอีก 55 ล้านบาทใช้ในการทำการตลาด

หนึ่งในนั้นคือการส่งแคมเปญ “อำลาเพื่อนเก่า” หรือ กระทะทองเหลืองที่ใช้มานาน 29 ปีมาหลอมเป็นพวงกุญแจแจกลูกค้า โดยต้องไปที่ร้านบาร์บีคิวพลาซ่า 94 สาขาที่ยังไม่ได้เปลี่ยนเตาและกระทะ ระหว่างวันที่ 22 ก.ย.-9 ต.ค. โดยร่วมกิจกรรมภายในร้าน ลุ้นรับพวงกุญแจ “2 หมื่นชิ้น”  ผู้บริหารยังระบุว่าจะเปลี่ยนกระทะให้ครบทุกสาขาภายในวันที่ 10 ต.ค.นี้

ขณะที่ความพิเศษของกระทะ “แบล็ค” ที่ผู้บริหารบอกเล่า มีอยู่ 5  ข้อ

1.เปลี่ยนวัสดุกระทะเป็นเหล็กหล่อ (cast iron) เพื่อความคงทน

2.เปลี่ยนเป็นสีดำ ให้ดูพรีเมี่ยมมากขึ้นช่องใส่น้ำซุปที่ใหญ่ขึ้น (ก่อนหน้านี้มีกระแสในโลกโซเซียล ว่ากระทะแบบเดิม มีช่องตักน้ำซุปค่อนข้างเล็ก ตักไม่ถนัด เกิดกระแสเรียกร้องให้เปลี่ยนกระทะ)

3.ปรับจากกระทะทองเหลืองโค้งเป็นแนวระนาบ ทำให้เพิ่มพื้นที่ปิ้งย่างได้เพิ่มขึ้นกระทะแบบใหม่

5.ใช้ระบบ 2 ขดลวด แยกกันทำงานระหว่างปิ้ง กับต้ม ทำให้มีความร้อนมากขึ้น เนื้อสุกเร็วขึ้น อิ่มเร็วขึ้น เกิดการหมุนเวียนโต๊ะมากขึ้น

บาร์บีคิวพลาซ่า ยังเชื่อว่า หลังเปลี่ยนกระทะแล้ว จะมีส่วนผลักดันรายได้จะเพิ่มขึ้นประมาณ 15%