‘หอมปรุง’ คาเฟ่สมุนไพรเจ้าของเดียวกับยาขมชนิดเม็ดตรา ‘ใบห่อ’
ทายาทนายห้างประสิทธิ์ อัคคะประชา ต่อยอดแบรนด์ยาขมและยาเขียวชนิดเม็ดตราใบห่อด้วยการรีโนเวทบ้านเก่าให้กลายเป็นคาเฟ่สมุนไพร เชื่อมโยงเสน่ห์วันวานผ่านอาหาร เครื่องดื่ม และสินค้าที่ระลึกร่วมสมัย ท่ามกลางกลิ่นหอมที่ปรุงขึ้นมาอย่างตั้งใจ
มาถึงย่านจักรวรรดิทั้งทีก่อนไปถึง ‘หอมปรุง’ ขอแวะไป ‘หอมกลิ่น’ ทอดมันยืนกินหน้าวัดจักรวรรดิกันสักนิด ร้านนี้ขายทอดมันปลาอินทรีย์สูตรร้อยปี เนื้อเหนียวหนุบหนับ เคี้ยวเต็มปากเต็มคำ ท่าทางวันนี้จะดวงดีเพราะคิวน้อยจึงได้อร่อยสมใจปาก
จากนั้นเราก็ข้ามถนนไปหาเครื่องดื่มกันต่อ เดินเข้าซอยบพิตรพิมุข ข้างมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์บพิตรพิมุขจักรวรรดิ ตามกลิ่นหอม ๆของสมุนไพรไปเรื่อย ๆ จะพบกับป้ายบอกทางเข้า หอมปรุง บาย ใบห่อ (Homprung by Baihor) คาเฟ่ในอาคารโบราณที่ซ่อนตัวอยู่หลังตึกแถว
เมนูเครื่องดื่มมีให้เลือกเป็นกาแฟร้อน-เย็น โกโก้ ชาไทย มัทฉะลาเต้ ยูซุโซดา ไฮไลท์ของเมนูกาแฟที่ทางร้านแนะนำจะเป็น มะตูมอเมริกาโน่เย็น กาแฟดำรสขมที่นำมาผสมเข้ากับเจลลี่มะตูมรสหวาน ทำให้ได้ดื่มกาแฟไปพร้อมกับเจลลี่มะตูมที่คงความหอมของกาแฟและกลิ่นมะตูมได้อย่างเข้าที
นอกจากนี้มีเมนูชา (Craft Tea) ได้แก่ Golden Guardian ,Amber Aura ,Emerald Essence และ Ruby Radiance ซึ่งแต่ละชนิดจะมีการระบุ ถึง Flavor Top Noteและ After Taste ให้ทราบกันด้วย
ยกตัวอย่างเมนูที่เราสั่ง Emerald Essence (120 บาท) จะมี Flavor ค่อนข้างอ่อนละมุน Top Note ของดอกหอมหมื่นลี้ โกจิเบอร์รี่ดำ ส่วน After Taste จะเป็นดีบัว สามารถสั่งเป็นร้อนหรือเย็นได้ตามชอบ
ขณะนั่งจิบชาเย็น ๆ คู่กับ Oriental Syrup Trio (150 บาท) กรีกโยเกิร์ตที่ท็อปปิ้งด้วยรากบัวเชื่อม ลำไย ลูกเดือย แปะก๊วย และกราโนลา ราดด้วยซอสสามเกลอ (กระเจี๊ยบ มะตูม พุทราจีน) คุณบีม ศุภณัฐ ประกอบกุล แห่งหอมปรุง บาย ใบห่อ เข้ามาทักทายเราจึงได้สอบถามที่มาของคาเฟ่ในย่านเก่าแห่งนี้
คุณบีมเล่าให้ฟังว่า เดิมที่บ้านหลังนี้ นายห้างประสิทธิ์ อัคคะประชา เจ้าของห้างขายยาตราใบห่อซื้อเก็บเอาไว้ ทางทายาท คือ คุณโอ๊บ - อิศรา อัคคะประชา เห็นว่าถ้าเก็บบ้านไว้เฉย ๆนับวันจะโทรมไปเรื่อย ๆ จึงคิดนำบ้านเก่ามารีโนเวทปรับปรุงให้กลายเป็นคาเฟ่ ซึ่งนอกจากจะใช้เป็นโชว์รูมของผลิตภัณฑ์ตราใบห่อได้แล้ว ยังสามารถเชื่อมโยงกับคนรุ่นใหม่ได้อีกด้วย
โดยธีมหลักในการออกแบบยังคงโครงสร้างและเสน่ห์ของอาคารดั้งเดิมไว้ เพิ่มเติมบรรยากาศให้มีความอบอุ่นด้วยสีน้ำตาลและทอง แบ่งพื้นที่ออกเป็นชั้นล่างที่ดูอบอุ่นและสบาย ส่วนชั้นบนมีการแบ่งสัดส่วนด้วยโครงเหล็กคล้ายกรงที่ให้ความรู้สึกถึงความเป็นส่วนตัวแม้ว่าจะโต๊ะที่จัดวางอยู่ใกล้กันก็ตาม
สำหรับเมนูเครื่องดื่มและอาหารจะเป็นการชูกลิ่นและสรรพคุณของสมุนไพรที่ใช้ในการทำยา เช่น กระเจี๊ยบ มะตูม และพุทราจีน ผสานเข้าไปด้วย โดยในส่วนของอาหารเบื้องต้นจะมีเป็นเค้กมะตูม กะหรี่ปั๊บ เทมปุระรากบัว เผือกทอด ให้รับประทานเป็นของว่างก่อน
ส่วนอาหารเต็มรูปแบบกำลังอยู่ในขั้นตอนการพัฒนา ซึ่งแน่นอนว่าจะเป็นเมนูที่มีความเป็นบุคลิกเฉพาะของหอมปรุง บาย ใบห่อ ที่หอมด้วยกลิ่นสมุนไพร
(ภาพ : Homprung by baihor)
คุณบีมบอกกับเราว่า คาเฟ่เปิดให้บริการมาอย่างไม่เป็นทางการตั้งแต่เดือนตุลาคมปี 2567 แต่ได้รับการตอบรับอย่างอบอุ่น แม้ว่าจะอยู่ในซอกในมุม ลูกค้าก็ดั้นด้นการมาหาโดยเฉพาะ
ลูกค้าชาวญี่ปุ่นที่ชื่นชอบในกระเป๋าผ้าพิมพ์ลายซองยาตราใบห่อที่ทางห้างขายยาตราใบห่อจัดทำขึ้นเป็นสินค้าที่ระลึก ซึ่งกำลังเป็นกระแสความนิยมในประเทศญี่ปุ่นอยู่ในขณะนี้
นอกจากกระเป๋าผ้าแล้ว ยังมีเสื้อยืด หมวก ผ้ากันเปื้อน จาน กระบอกน้ำดีไซน์เก๋ พร้อมด้วยผลิตภัณฑ์ยาใบห่อที่มีทั้งหีบห่อดีไซน์ใหม่และดีไซน์ดั้งเดิม มาวางจำหน่ายให้เลือกชมและช้อปกันตามอัธยาศัยอีกด้วย
ใครที่ยังจำสป็อตโฆษณา “ยาขมชนิดเม็ดตราใบห่อ แก้ร้อนในกระหายน้ำ ยาขมชนิดเม็ดตราใบห่อ เป็นยาระบายอ่อนๆ ยาขมชนิดเม็ดตราใบห่อ แก้ไข้ตัวร้อน ยาขมชนิดเม็ดตราใบห่อ เจ้าของเดียวกับ ยาเขียวชนิดเม็ดตราใบห่อ" หรือพอจำได้บ้าง ระหว่างที่ทางร้านเปิดเพลงบรรเลงเบาๆจะมีตัดเข้าโฆษณาให้รำลึกความหลังกันด้วย
อายุเท่าไหร่ไม่ต้องถาม หากนี่คือ รสชาติแห่งความทรงจำ ที่เราเชื่อว่าหลายคนมีเช่นกัน
หอมปรุง บาย ใบห่อ (Homprung by Baihor)
- ที่ตั้ง 65 ซอยบพิตรพิมุข ถนนจักรวรรดิ กทม.
- เปิดบริการ อังคาร – ศุกร์ 8.00 - 17.00 น.
- เสาร์ - อาทิตย์ 8.00 - 18.00 น.
- โทร. 09 5779 4622
- เฟซบุ๊ก Homprung by Baihor
- อินสตราแกรม @Homprungbybaihor