เวทีอาหารหมักดอง หนุนต่อยอด'QR Trace on Cloud'ไทยเชื่อมระบบนานาชาติ

นายชัยวัฒน์ โยธคล เลขาธิการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) มอบหมายผู้แทนจาก กองนโยบายมาตรฐานสินค้าและอาหาร กองรับรองมาตรฐาน และสำนักกำหนดมาตรฐาน เข้าร่วมการประชุม The 4th International Conference on the Development of Traditional Fermented Food Industry ระหว่างวันที่ 11–13 ตุลาคม 2568 ณ เมืองจื้อกง มณฑลเสฉวน สาธารณรัฐประชาชนจีน

การประชุมดังกล่าวมีผู้แทนจากประเทศในกลุ่ม RCEP เข้าร่วม ได้แก่ จีน เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น สิงคโปร์ อินโดนีเซีย และไทย เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์และแนวทางความร่วมมือในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารหมักดองให้มีคุณภาพ มาตรฐาน และความยั่งยืนมากขึ้น

ในโอกาสนี้ นางสาวปฐมาภรณ์ อุสาหะ รักษาการผู้อำนวยการกลุ่มนโยบายระหว่างประเทศที่ 2 กองนโยบายมาตรฐานสินค้าและอาหาร เป็นผู้แทน มกอช. นำเสนอหัวข้อ “Digital Traceability: QR Trace on Cloud” ระบบตรวจสอบย้อนกลับสินค้าเกษตรและอาหารแบบดิจิทัลที่ มกอช. พัฒนาและให้บริการ เพื่อเชื่อมโยงข้อมูลระหว่างผู้ผลิต ผู้บริโภค และหน่วยงานกำกับดูแล ผ่านรหัส QR  ที่สามารถสแกนตรวจสอบข้อมูลสินค้าได้แบบเรียลไทม์ 

ระบบดังกล่าวช่วยเพิ่มความโปร่งใส ความน่าเชื่อถือ และความมั่นใจในสินค้าเกษตรและอาหารของไทย โดยเฉพาะในกลุ่มสินค้าผลไม้ ผัก ข้าว และผลิตภัณฑ์แปรรูป ปัจจุบันมีผู้ประกอบการเข้าร่วมมากกว่า 4,000 ราย ซึ่งการนำเสนอได้รับความสนใจอย่างยิ่งจากหลายประเทศ โดยเฉพาะ สิงคโปร์และอินโดนีเซีย ที่แสดงความประสงค์จะหารือแนวทางความร่วมมือด้านการเชื่อมโยงระบบตรวจสอบย้อนกลับระหว่างประเทศในอนาคต

นอกจากนี้ มกอช. ยังได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านการจัดทำมาตรฐานสินค้าเกษตร เช่น มกษ. 7023-2561 ปลาร้า พร้อมเสนอแนวคิดให้ประเทศอาเซียนร่วมกันพัฒนามาตรฐานระดับภูมิภาคด้านอาหารหมักดอง เพื่อส่งเสริมความปลอดภัยอาหารและเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับผลิตภัณฑ์พื้นถิ่นของภูมิภาค