ยื้อไม่ไหว! หมูย่างตรังปิดร้านชั่วคราว

เจ้าของร้านตรังหมูย่าง และอดีตประธานชมรมผู้ประกอบการหมูย่างจังหวัดตรัง ประเสริฐ น้ำผุด ระบุ ต้นทุนหมูย่าง 1 ตัว จากหมูสด 85 กิโลกรัมๆละ 103 บาท เป็นเงิน 8,755 บาท บวกค่าแรง 2,000 บาท เป็นเงิน 10,755 บาท เมื่อย่างแล้วจะเหลือน้ำหนักประมาณ 18 กิโลกรัมๆละ 500 บาท  เป็นเงิน 9,000 บาท ขาหมู 600 บาท หัวหมู 300 บาท และเครื่องใน 1,200 บาท รวมเป็นเงิน 11,100 บาท  เหลือกำไรแค่ตัวละ 345 บาทเท่านั้น

สาเหตุที่หมูย่างเมืองตรังยังคงขายดี ส่วนหนึ่งเป็นเพราะผู้ประกอบการหมูย่างน้อยลง โดยร้านหมูย่าง ร้านอาหารเช้านับสิบรายหยุดให้บริการ ส่วนที่ร้านตรังหมูย่างลดหมูเหลือวันละ 1-2 ตัว จากเดิมวันละ 5 ตัว เพราะหมูแพง และต้องดูราคาทุกวันพระว่าจะปรับราคามากน้อยเพียงใด โดยคาดว่าราคาหมูจะพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 115-120 บาทในช่วงตรุษจีน และคาดว่าจะต้องปรับราคาหมูย่างเป็นกิโลกรัมละ 600 บาทจากปัจจุบันกิโลกรัมละ 500 บาท