STB ชวนลิ้มรส 8 เมนูดังจาก 10  ร้านอาหารสัญชาติสิงคโปร์ในไทย

STB ชวนลิ้มรส 8 เมนูดังจาก 10  ร้านอาหารสัญชาติสิงคโปร์ในไทย

การท่องเที่ยวสิงคโปร์ (Singapore Tourism Board) ได้จับมือกับ GrabFood (แกร็บฟู้ด) นำเสนอ “8 เมนูดังจาก 10 ร้านอาหารสิงคโปร์”

ใกล้ถึงเทศกาลสงกรานต์ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งวันสำคัญของไทยที่สมาชิกในครอบครัวจะได้ รดน้ำดำหัวผู้ใหญ่เพื่อแสดงความเคารพและความกตัญญูต่อญาติผู้ใหญ่ ผู้มีพระคุณ พร้อมทั้งรับพรเพื่อความเป็นสิริมงคล รวมถึงยังได้มีโอกาสได้การรับประทานอาหารอร่อยๆ ร่วมถามไถ่สารทุกข์สุขดิบอย่างสนุกสนานและอบอุ่น ด้วยเหตุนี้เอง การท่องเที่ยวสิงคโปร์ (Singapore Tourism Board) ได้จับมือกับ GrabFood (แกร็บฟู้ด) นำเสนอ “8 เมนูดังจาก 10 ร้านอาหารสิงคโปร์ ในไทยเพื่อต้อนรับเทศกาลสงกรานต์ ให้อิ่มอร่อยแบบง่ายๆ ราคาสบายกระเป๋า เพียงแค่กดสั่งจากแกร็บฟู้ด ก็อร่อยฟินได้ทั้งครอบครัว ดังนี้     

เมนูที่ 1 ข้าวมันไก่สิงคโปร์ (Singapore Chicken Rice) เมนูที่นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกยกให้เป็นอาหารประจำชาติสิงคโปร์ที่จะพลาดไม่ได้ โดยจะมีความแตกต่างจากข้าวมันไก่ทั่วๆไป ตรงที่นำข้าวสารลงไปผัดกับมันไก่เจียวและกระเทียมทั้งกลีบในกระทะ ก่อนจะนำไปหุงให้มีกลิ่นหอมจากน้ำซุปไก่ผสมสมุนไพร ทำให้ข้าวมีความมันและร่วนซุยดูน่ารับประทาน ส่วนเนื้อไก่ใช้ไก่คัดพิเศษ นำมาต้มในน้ำซุปหอมกลิ่นกระเทียมและขิง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสามชนิด สามารถหาทานข้าวมันไก่รสชาติสิงคโปร์แท้ๆ ได้ที่ ร้านบุญตงกี่ (Boon Tong Kee) เปิดให้ลิ้มลองความอร่อยกว่า 12 สาขาทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล ซึ่งเป็นร้านต้นตำรับที่เริ่มต้นจากรถเข็นเล็กๆ จนกลายเป็นร้านดังที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกต้องห้ามพลาด และอีกหนึ่งร้านในดวงใจใครหลายๆ คนคือ ร้าน เซอร์เจนท์ คิทเช่น (Sergeant Kitchen) ที่ใช้เครื่องเทศในการหุงข้าวกว่า 14 ชนิด พร้อมน้ำจิ้มและไก่ต้มเนื้อนุ่มละเอียดแบบละลายในปาก ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะทางร้าน

เมนูที่ 2 ไก่ต้มซีอิ๊ว (Boiled Chicken With Soy Sauce) อีกหนึ่งเมนูไก่ที่ขึ้นชื่อลือชา สูตรเด็ดคือการใช้ไก่คัดพิเศษเพื่อให้ได้เนื้อที่เต็มคำ แล้วนำไปตุ๋นกับสมุนไพร ซีอิ๊วและเหล้าจีน ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรเฉพาะที่มีความหอมจากพริกโทบันจันผสมผสานกับน้ำมันงา ทำให้รสชาติจัดจ้านถูกปากคนไทย ซึ่งร้านที่ทำไก่ต้มซีอิ๊วอร่อยล้ำจนได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว คือ ร้านฮอกเกอร์ ชาน (Hawker Chan) ของเชฟ Chan Hong Meng ที่ได้รับการขนานนามว่า ร้านอาหารมิชลินสตาร์ราคาถูกที่สุดในโลก จนนักชิมจากทั่วสารทิศปักหมุดมาเพื่อลิ้มรส

เมนูที่ 3 ปูผัดพริก (Chilli Crab) หนึ่งในเมนู Zi Char (ซือชา) ยอดฮิตของสิงคโปร์ สาเหตุที่เมนูนี้สามารถครองใจนักชิมทั่วโลกได้นั้น เป็นเพราะมีวัตถุดิบและกระบวนการปรุงที่พิถีพิถัน โดยเลือกใช้ปูทะเลสายพันธุ์ศรีลังกาที่มีขนาดใหญ่ บวกกับซอสพริกที่ผสมผสานรสชาติจากวัตถุดิบอันหลากหลาย ทั้งกระเทียม หอมแดง ขิง ปรุงรสด้วยซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือและน้ำมันงา จนออกมาเป็นเมนูปูผัดพริกที่รสชาติกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ เสิร์ฟคู่กับหมั่นโถวนึ่งหรือทอดร้อนๆ ที่แค่ได้กลิ่นก็น้ำลายสอแล้ว สำหรับนักชิมชาวไทยสามารถลิ้มรสความอร่อยได้ที่ ร้านจัมโบ้ ซีฟู้ด (JUMBO Seafood) ที่มีเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Award-Winning Chili Crab นำเข้าซอสพริกจากสิงคโปร์ทำให้คงรสชาติความอร่อยแท้ๆ แบบไม่ผิดเพี้ยน

เมนูที่ 4 บักกุ๊ดเต๋ (Bak Kut Teh) แบบจีนแต้จิ๋วจากร้านซงฟา บักกุ๊เต๋ (Song Fa Bak Kut Teh)       การันตีความอร่อยตั้งแต่ปี 1969 จนได้รับรางวัล Michelin Bib Gourmand 2016 - 2019 ติดต่อกัน 4 ปีซ้อน เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่สูตรน้ำซุปใสรสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องเทศต่างๆ ทั้งกระเทียมกลีบใหญ่ และพริกไทยขาวคั่วอบ  อีกทั้งยังเลือกเฟ้นแต่ซี่โครงหมูเกรดพรีเมียมนำมาตุ๋นจนเนื้อนุ่มกำลังดี ทานคู่กับซีอิ๊วดำจนเป็นรสชาติที่นุ่มนวลกลมกล่อม จะรับประทานกับปาท่องโก๋หรือข้าวสวยร้อนๆ ก็ฟินกำลังดี ส่วนร้าน โอลด์ สตรีท บักกุ๊ตเต๋ (Old Street Bak Kut Teh) ก็มีเมนูที่ต้องร้องว้าว! อย่างบักกุ๊ตเต๋กบแบบแห้ง ที่เนื้อกบนุ่มหนึบผัดกับซอสหม่าล่าเข้มข้น กลิ่นหอมติดจมูก เสิร์ฟแบบร้อนๆ สำหรับคนที่อยากทานบักกุ๊ดเต๋รสชาติสิงคโปร์แท้ๆ ต้องลอง

เมนูที่ 5 ลักซา (Laksa) เมนูที่มีการผสมผสานกลิ่นอายของวัฒนธรรมเปอรานากันอันเด่นชัด ซึ่งลักซาของสิงคโปร์จะมีเอกลักษณ์เฉพาะ โดยจะใช้เส้นเหมือนก๋วยเตี๋ยว รูปร่างกลมมีความเหนียวนุ่มหนึบและเครื่องแกงที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรอันหลากหลาย ทั้งพริกชี้ฟ้าแดง หอมแดง ตะไคร้ ข่าและขมิ้นสด นำมาโขลกกับหัวกะทิเข้มข้น เพื่อความกลมกล่อมของรสชาติ เสิร์ฟพร้อมกับปลาเส้น กุ้งสด หอยแครง เนื้อไก่ เต้าหู้ ไข่ไก่ พริกเผาซัมบัล และสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้เลย คือ ใบลักซา (ผักแพรว) สำหรับคนไทยสามารถอิ่มอร่อยกับเมนูนี้ได้ที่ ร้าน ชวน คิทเช่น (Chuan Kitchen) ร้านอาหารสัญชาติสิงคโปร์ที่เข้ามาเปิดในไทยเจ้าแรกๆ ตั้งแต่ปี 2005

เมนูที่ 6 ไก่ทอดกรอบสไตล์สิงคโปร์ (Singapore Crispy Chicken) จากร้านโฟร์ฟิงเกอร์ คริสปี้ชิกเก้น (4Fingers Crispy Chicken) ที่มีรสชาติโดดเด่นจากการหมักไก่กับเครื่องเทศจนเข้าเนื้อ ทอดด้วยเทคนิคพิเศษจนหนังไก่กรอบแต่เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำ พร้อมคลุกเคล้าซอสซอยการ์ลิค (Soy Garlic Sauce) ที่มีกลิ่นหอมของกระเทียม และซอสแบบเผ็ด (Hot Sauce) ที่ได้กลิ่นพริก พร้อมรสสัมผัสที่จัดจ้าน หรือเลือกทานแบบผสมผสานทั้งสองรสชาติก็ยิ่งยั่วน้ำลาย

เมนูที่ 7 ขนมปังปิ้งสังขยา (Kaya Toast) เมนูยามเช้า ทานง่ายและอิ่มท้อง ซึ่งมีที่มาจากชาวจีนไหหลำ ถือกำเนิดครั้งแรกที่สิงคโปร์เมื่อปี ค.ศ.1944 สำหรับคนไทยที่หลงใหลความกรุบกรอบของขนมปังปิ้งบนเตาถ่านร้อนๆ และความหอมหวานของสังขยาเลิศรสที่เป็นสูตรเฉพาะ จิ้มกับไข่ลวก ทานคู่กับชาหรือกาแฟดำโบราณ สามารถสั่งทานได้ที่ ร้านยาคุน คายาโทสต์ (Ya Kun Kaya Toast) ร้านดังต้นตำรับขนมปังปิ้งสิงคโปร์

เมนูที่ 8 เบเกอรี่จากร้านเบรดทอล์ค (Breadtalk) ร้านเบเกอรี่ชื่อดังจากสิงคโปร์ที่มีสาขากว่า 51 สาขาทั่วไทย ด้วยขนมปัง โทสต์ และเค้กกว่า 100 รายการ เมนูเด็ดของที่นี่คือ ขนมปังหมูหยองและขนมปังไก่หยอง ซึ่งเป็นต้นตำหรับและเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน เหมาะสำหรับช่วงวันหยุดยาวหยุดอยู่บ้าน การันตีรสชาติและคุณภาพด้วยสถิติการขาย 1 ชิ้นในทุกๆ 10 วินาที หรือกว่าร้อยล้านชิ้นทั่วโลก

สำหรับผู้ที่สนใจจะลิ้มลอง 8 เมนูดังอาหารสัญชาติสิงคโปร์แบบส่งตรงถึงหน้าบ้านอย่างทันใจ สามารถสั่งได้ง่ายๆ เพียงค้นหาชื่อร้านเหล่านี้ในแกร็บฟู้ด เลือกเมนูที่ต้องการพร้อมใส่โค้ด “ILOVESG เพื่อรับส่วนลดทันที่ 100 บาทต่อการสั่งอาหารมูลค่า 250 บาทขึ้นไป นอกจากนี้รับฟรี กิ๊ฟท์เซ็ตสุดพรีเมียม "SG Clean Kit" แทนความห่วงใยจากการท่องเที่ยวสิงคโปร์ สำหรับ 200 ท่านแรก เพียงถ่ายภาพหรือแคปหน้าจอใบเสร็จ ส่งอินบอกซ์มาที่ เฟซบุ๊ก VisitSingaporeTH ตั้งแต่วันนี้ถึง 25 เมษายน 2564 หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/VisitSingaporeTH/

 

 

Reference

1.ข้าวมันไก่สิงคโปร์

https://www.boontongkeethailand.com/hometh/

https://www.facebook.com/KhaoyaiPungkang/posts/725623487625438/

https://konkao.net/read.php?id=27473

 

2.ไก่นึงซีอิ๋ว

shorturl.at/ltOXY

https://www.bkkmenu.com/eat/we-recommend/hawker-chan.html

https://thestandard.co/lifestyle-restaurant-and-bar-hawker-chan-michelin-star/

 

3.ปูผัดพริก

shorturl.at/abeCM

https://www.facebook.com/jumboseafoodbangkok

 

 

4.ไก่ทอดกรอบสไตล์สิงคโปร์

https://paapaii.com/eating-4-fingers-crispy-chicken/

shorturl.at/hsQTV

 

  1. บักกุ๊ตเต๋

shorturl.at/knxX6

shorturl.at/rBIZ7

https://en.wikipedia.org/wiki/Bak_kut_teh

https://www.matichon.co.th/lifestyle/news_1658464

 

 6.) ลักซา

shorturl.at/anrsA

 

7.) ขนมปังปิ้งสังขยา

https://www.talontiew.com/ya-kun-kaya-toast/

 

8.) ขนมปังหมูหยอง และขนมปังไก่หยอง

https://www.wongnai.com/reviews/ad7b3ea22728405bbcfac0279ddb7089

https://www.breadtalk.com.sg/

https://www.breadtalkthailand.com/index.php/our-story/