'ปริญญ์' แนะดึงเทคโนโลยี พัฒนาเกษตรอินทรีย์
ปริญญ์ แนะใช้ "เทคโนโลยี" เร่งพัฒนาสินค้าเกษตรอินทรีย์ สร้างอาหารปลอดภัย หลังความนิยมพุ่ง
นายปริญญ์ พานิชภักดิ์ ประธานคณะอนุกรรมการขับเคลื่อนธุรกิจการเกษตร (Agribusiness) กระทรวงพาณิชย์ และที่ปรึกษารองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ (จุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์) กล่าวปาฐกถาพิเศษในงานเสวนา Food For Good : Best Practices and Lessons Learned ในหัวข้อ "Food for Good"
นายปริญญ์ กล่าวว่า ในช่วงของการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 หลายประเทศได้หันมาให้ความสำคัญกับความปลอดภัยกันมากขึ้น โดยเฉพาะกับเรื่องอาหาร ที่ต้องการความสะอาด ปราศจากเชื้อโรค และปรุงจากวัตถุดิบคุณภาพสูง จึงทำให้ "สินค้าเกษตรอินทรีย์" หรือ "สินค้าออร์แกนิค" ได้รับความนิยมสูงขึ้นเรื่อย ๆ จนเกิดเป็นโอกาสใหม่ทางเศรษฐกิจ
เรื่องการพัฒนาเศรษฐกิจและผลิตภัณฑ์ออแกนิกซ์ สำหรับประเทศไทยนั้น รัฐบาลไทยได้ตั้งเป้าหมายการพัฒนาด้วย GDP (Gross Domestic Product) ซึ่งอาจจะต้องทบทวน เพราะออร์แกนิคเป็นเรื่องของคุณภาพ ที่ไม่อาจวัดได้ด้วยตัวเลขเชิงปริมาณเพียงอย่างเดียว ควรจะต้องเพิ่มตัวชี้วัดอื่น ๆ เช่น สิ่งแวดล้อม ฝุ่น PM 2.5 มาตรฐานด้านสุขภาพ มาตรฐานการศึกษา คุณภาพเงินเดือน ค่าครองชีพ ฯลฯ เข้าไปด้วย เพื่อมองการพัฒนาในระยะยาวมากยิ่งขึ้น ด้วยการทำให้ประเทศมีสินค้าออร์แกนิคอย่างยั่งยืน เพราะสินค้าออร์แกนิคนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังจะช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และเศรษฐกิจของประเทศได้ อีกทั้งยังดีต่อสิ่งแวดล้อมด้วย
โดยเริ่มด้วยการจัดตั้งชุมชนเกษตรอินทรีย์ เพื่อทำให้เกษตรกรได้เรียนรู้การเพาะปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยวผลผลิต ตลอดจนการรู้จักนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ประกอบอาชีพ เช่น นำบล็อกเชนมาติดตามการเจริญเติบโตของพืช วิเคราะห์การให้น้ำ เป็นต้น
ในขณะที่ภาครัฐต้องทำหน้าที่ช่วยประชาสัมพันธ์ ขยายตลาด และนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาช่วยเหลือเกษตรกรด้วย อย่างเช่นที่กระทรวงพาณิชย์ได้นำบล็อกเชนมาใช้ตรวจสอบย้อนกลับผลผลิตออร์แกนิค ผ่านเว็บไซต์ tracethai.com เพื่อสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภค ว่าจะได้บริโภคอาหารคุณภาพอย่างแท้จริง การร่วมกับสตาร์อัพผู้ประกอบการเพื่อสังคม (social entrepreneur) ในการส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีกับภาคการเกษตร เช่น โดรน เพื่อช่วยให้เกษตรกรทำงานง่ายขึ้น
รวมถึงช่วยส่งเสริมให้เกษตรกรก้าวสู่การทำตลาดแบบอีคอมเมิร์ซ (E-commerce) ผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ต่างๆ ที่คณะอนุกรรมการขับเคลื่อนธุรกิจเกษตร (Agribusiness) กำลังทำอยู่ ซึ่งถือเป็นงานใหญ่ในการบูรณาการระหว่างการศึกษา ความสามารถทางดิจิทัล และความฉลาดทางอารมณ์เข้าด้วยกัน
"ซึ่งทั้งหมดนี้คือความท้าทายของรัฐบาล ในการร่วมกันสร้างสังคมแห่ง Food for Good ซึ่งหวังว่าในอนาคตจะมีการนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ เข้ามาช่วยเหลือเกษตรกรมากขึ้น และมีการปรับกฎหมายให้รองรับการทำงานของทุกภาคส่วน เพื่อร่วมพัฒนาวัฎจักร (Ecosystem) ของอุตสาหกรรมการเกษตรในระยะยาว และทำให้ไทยเป็นผู้นำด้านอาหารของโลก สามารถสร้างคน ผลิตสินค้าคุณภาพที่มีความปลอดภัยได้อย่างยั่งยืน" นายปริญญ์ กล่าว