‘หอยลายอบกระเทียม’ สูตรลับ ร้าน ‘Town Tree’ ปรุงโดย ‘เต้-ปิติศักดิ์’

ความสุขของนักแสดงหนุ่มและผู้ประกาศข่าว ช่อง 8 “เต้-ปิติศักดิ์ เยาวนานนท์”  อีกอย่างก็คือ มีเวลาได้อยู่กับลูกชาย และวันนี้ยังได้บุกครัว ร้าน “Town Tree Garden& Restaurant ”  ถนนเกษตร-นวมินทร์ ค้นสูตรลับ “หอยลายอบกระเทียม” เพื่อนำไปปรุงให้กับลูกชายสุดที่รัก “น้องชีต้าร์ ปัญญ์ศิรา เยาวนานนท์”

ก่อนอื่นต้องเตรียม วัตถุดิบ อาทิเช่น  หอยลาย, ผงอโรมาต, พาร์เมซานชีส ,พาสลีย์, เนยสด, กระเทียมสับ ,ผักสลัดสำหรับแต่งจาน หรือรับประทานแกล้มเป็นเครื่องเคียง และขนมปังกระเทียม

ส่วนผสมของซัลซ่า: น้ำเชื่อม,เกลือ,ซอสทาบาสโก้,น้ำมันมะกอก

วิธีทำ : ตั้งกระทะพอเริ่มร้อนใส่เนยสดลงไป พอเนยเริ่มละลายใส่กระเทียมสับลงไปผัดกับเนย รอจนกระเทียมเริ่มสุกหอมกรุ่น ใส่เนื้อหอยลายลงไป คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสชาติด้วยผงอโรมาต ใส่พาสลีย์สับลงไปคนให้เข้ากัน

เนยละลายแล้วใส่กระเทียมสับลงไป กระเทียมเยอะยิ่งดี 

พอกระเทียมเริ่มสุกมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหอยลายลงไป 

ตักหอยลายที่ผัดสุกแล้วชิมรสชาติตามชอบ ลงไปในภาชนะพร้อมเสิร์ฟแบ่งให้เท่ากัน โรยด้วยพาร์เมซานชีส  จัดผักสลัดแต่งจานให้สวยงาม  จากนั้นเบิร์นพาร์เมซานชีสให้พอมีกลิ่นหอมของชีสเผาไหม้นิดๆ แสนยั่วยวนใจพร้อมเสิร์ฟ

ปรุงรสด้วย ผงอโรมาต

จากนั้นใส่พาสลีย์สับลงไป 

ปรุงเมนู “หอยลายอบกระเทียม”  สูตรลับ ของร้าน “Town Tree”  เป็นที่เรียบร้อยแล้ว “เต้-ปิติศักดิ์” นำกลับบ้านไปฝาก “น้องชีต้าร์” ลูกชายสุดที่รัก

นำแสดงหนุ่มผิวเข้มตาคมจากอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา  มาเรียนมาทางด้าน “รัฐประศาสนศาตร”  มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนสุนันทา เนื่องจากคุณพ่อ-คุณแม่ ต้องการให้เขากลับไปรับราชการ ช่วงมัธยมปลายได้ร่วมเวทีประกวดแล้วได้รางวัลชนะเลิศ ต้องเข้ากรุงเทพฯมาทำงานเป็นพรีเซ็นเตอร์รถยนต์ จนกระทั่งมีโอกาสได้เข้ามาอยู่ในวงการบันเทิง จนกระทั่งได้แสดงภาพยนตร์เรื่อง “ไอ้ฟัก” คู่กับ “ตั๊ก-บงกช” นับตั้งแต่นั้น (ปี 2546)เขาก็อยู่ในวงการบันเทิงเสมอมา  ภาพยนตร์เรื่องล่าสุดก็คือ “รักนะ ซุปซุป” เป็นเรื่องราวของผู้หญิงที่ชื่อ “มินนี่” (รับบทโดยชัชนี วิระฉัตร) หญิงสาวที่มีความฝันอยากทำอาหาร ตามรอยคุณปู่คุณทวดซึ่งเป็นพ่อครัวใหญ่แห่งวังหลวงในอดีตสมัยอาณาจักรฟาตอนี ฯ

ตักหอยลายอบกระเทียมใส่ในภาชนะพร้อมเสิร์ฟ 

นำผักสลัด มาจัดลงบนจาน นอกจากจะสวยงามแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย 

“ที่บอกว่าเป็น ซุปซุป ก็เพราะเป็นเรื่องที่เกี่ยวกับอาหาร แต่เป็นอาหารในมุมมองของชาวมุสลิม อาหารฮาลาล ซึ่งเป็นวัฒนธรรมของบ้านเกิดผมเลย ดีใจมากเลยที่ได้เล่นเรื่องนี้ เพราะผมเกิดที่ยะลา แล้วเขาอยากจะนำเสนอมุมบวก ภาพ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ รวมถึงถ่ายทอดวิถีชีวิตของคนที่นั่นที่หลายคนอาจจะไม่เคยเห็น พอพูดถึง 3 จังหวัดชายแดน ก็จะเห็นภาพที่น่ากลัว กลัวระเบิด ไม่กล้าไป แต่ความจริงแล้วธรรมชาติที่นั่นสวยงาม มีทะเลหมอก มีทะเลจริงๆ มีเทือกเขา โอ้โห รวยธรรมชาติครับ วิถีชีวิตของคนที่นั่นก็น่าสนใจ เล่นกับพี่นุ๊ก-สุทธิดา หนังเพิ่งฉายเมื่อเดือนกรกฎาคมปีที่แล้ว (พ.2563)นี่เองครับ”

โรยพาร์เมซานชีส แล้วเบิร์นให้ชีสหอมกรุ่นยั่วน้ำลายสุดๆ 

“เต้-ปิติศักดิ์” เล่าว่าในชีวิตไม่เคยคิดว่าจะเป็นนักแสดง คิดว่าเรียนจบก็จะกลับไปรับราชการที่ต่างจังหวัด ทว่าวงการบันเทิงมีมนต์เสน่ห์และเขาก็หลงรักวงการนี้จนกระทั่งก้าวเข้าสู่อีกวงการหนึ่งก็คือ “สื่อสารมวลชน” ในฐานะ “ผู้ประกาศข่าวช่อง8” เป็นอีกงานที่ไม่เคยใฝ่ฝันเช่นกัน หนุ่มวัย 39 ปี เล่าว่าเข้าวงการบันเทิงมาตั้งแต่อายุ 18 ปี ถือว่ายาวนานพอสมควร

บรรยากาศร้าน “Town Tree Garden& Restaurant ”  ถนนเกษตร-นวมินทร์ 

จากการที่รับงานด้านพิธีกรหลากหลายอีเวนท์ ทำให้มีแมวมองจากช่อง 8 ทาบทามให้ทดลองงานผู้ประกาศข่าว เริ่มจากออดิชันเป็นพิธีกรรายการ “เฉียด” จนกระทั่งก้าวสู่ผู้ประกาศข่าวหน้าใหม่ ติดตามผลงานของ “เต้-ปิติศักดิ์ เยาวนานนท์” ใน “ข่าวเด่นช่อง 8” ออกอากาศ จันทร์-ศุกร์ เวลา 11.05-12.30 น. เสาร์-อาทิตย์เวลา 11.15 น. และ เบรคกิ้งนิวส์ จันทร์-ศุกร์ เวลา 14.20 น. และละครซีรีส์ในช่อง Thai PBS

ในส่วนของ “หอยลายอบกระเทียม”  ทางร้าน “Town Tree” ไม่หวงสูตรเลยทำได้ง่ายๆ หรือต้องการไปชิมความอร่อยที่ร้านนั่งสบายสไตล์ “คาเฟ่ในสวน” ก็เชิญได้ที่ Town Tree Garden & Restaurant (ทาวน์ ทรี การ์เด้น แอนด์ เรสเตอรอง)  มีอาหารไทย อาหารฝรั่ง ขนม และเครื่องดื่มชา-กาแฟ ครบครัน ร้านอยู่ปากซอยแจ่มจันทร์ (ริมถนนติดกับ 7-11) บนถนนเกษตร-นวมินทร์ (ตอม่อ 240) ใกล้กับโรงเรียนเลิศหล้า เปิดบริการตั้งแต่เวลา 11.30-22.00 น.  วันอังคาร-วันอาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) โทร. 083-430-6888 และ 02-508-0485

"หอยลายอบกระเทียม" ฝีมือ "เต้-ปิติศักดิ์ เยาวนานนท์"

อีกมุมน่านั่งของร้าน “Town Tree Garden& Restaurant ”