'KFC' ลุยกลยุทธ์ Localization เสิร์ฟ 'ข้าวมันไก่ ร้านลุงเคเอฟซี'

'KFC' ลุยกลยุทธ์ Localization  เสิร์ฟ 'ข้าวมันไก่ ร้านลุงเคเอฟซี'

แบรนด์ไก่ทอดระดับโลก “KFC” ทำตลาดรับศักราชใหม่เสิร์ฟเมนู “ข้าวมันไก่ ร้านลุงเคเอฟซี” ครั้งแรก! แม้จะเป็นกิจกรรมส่งเสริมการขาย(Promotion)ทั่วไป ทว่า เป็นกลยุทธ์ที่สร้างสันสันให้ตลาด เพิ่มความตื่นเต้นให้ผู้บริโภค กระตุ้นการ “ทดลองเมนูใหม่ๆ” ผลักดันยอดขายโตได้

ทั้งนี้ ข้าวมันไก่ ถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารยอดนิยมของคนไทยทุกยุคทุกสมัย และรู้จักกกันเป็นอย่างดี แต่เวอร์ชั่นที่ “เคเอฟซี” รังสรรค์ขึ้นมา ย่อมมีสูตรเฉพาะตัวของร้าน ที่สำคัญถือเป็นตอกย้ำ Global Brand ที่มีการผสมผสานกับ Local อย่างลงตัวเพื่อตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายในประเทศนั้นๆ

สำหรับกลยุทธ์ Localization ของ “เคเอฟซี” เป็นอาวุธการตลาดที่สำคัญในการสร้างแบรนด์ พัฒนาสินค้าและบริการให้ตรงใจกับผู้บริโภคในท้องถิ่น ประเทศนั้นๆ จะเห็นว่านักเดินทาง นักท่องเที่ยวที่มีโอกาสไปเยือนจุดหมายปลายทางต่างๆทั่วโลก ไม่เพียงต้องการลิ้มลองอาหารแต่ละชาติ “เคเอฟซี” เป็นอีก wishlist ที่หลายคนให้ความสนใจชิมรสชาติที่มีเอกลักษณ์

\'KFC\' ลุยกลยุทธ์ Localization  เสิร์ฟ \'ข้าวมันไก่ ร้านลุงเคเอฟซี\'

KFC เมืองซานย่า ประเทศจีน มีชานมเสิร์ฟลูกค้า

ตัวอย่าง เคเอฟซีที่จีน หลายคนยกให้เป็นอีกหมุดหมายที่เสิร์ฟไก่ทอดทั้งความกรอบและอร่อย ยังมีกาแฟ และชานมไข่มุกที่ต้องร้องว้าว! ด้วย หรือแม้แต่เคเอฟซีในประเทศญี่ปุ่น บ้างมีการกล่าวถึงสภาพกายหยาบของเนื้อไก่ โดยเฉพาะหนัง อีกทั้งรสชาติที่แตกต่างออกไป ซึ่งแน่นอนว่าการทานอาหารเป็นเรื่องของ “ลิ้น” ใครลิ้นลิ้นคนนั้น รวมถึงจริตในการทานแต่ละคนล้วนมีชอบรสชาติเค็ม เผ็ด จิด ไม่เหมือนกันด้วย

ส่วนที่ไทย แม้กระทั่งอินฟลูเอนเซอร์ระดับโลกที่มาเยือนแล้ว ต้องทำคอนเทนต์ทานเคเอฟซี เพราะไทยเป็นอีกประเทศที่ขึ้นชื่อไก่ทอดเคเอฟซี ถูกใจกลุ่มเป้าหมายอย่างมาก

\'KFC\' ลุยกลยุทธ์ Localization  เสิร์ฟ \'ข้าวมันไก่ ร้านลุงเคเอฟซี\'

ตลาดไก่ทอด ถือเป็นอีกหมวดของธุรกิจร้านอาหารบริการด่วน(QSR) ปี 2567 ที่ผ่านมา มีมูลค่าราว 2.7 หมื่นล้านบาท โดยเคเอฟซีเป็นผู้นำที่ครองส่วนแบ่งแทบจะเบ็ดเสร็จ เพราะกุมขุมทรัพย์สัดส่วนมากกว่า 90% นั่นหมายถึงมวยรอง “คู่แข่ง” ที่เหลือ มีส่วนแบ่งตลาดราว 10%