'โฮเทล มิวส์ แบงค็อก' เปิดตัว เชฟหนุ่มไฟแรง 'บาร์ธ ไซวินสกี้'

'โฮเทล มิวส์ แบงค็อก' เปิดตัว เชฟหนุ่มไฟแรง 'บาร์ธ ไซวินสกี้'

"เชฟบาร์ธ" ผู้เปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาๆ เป็นเมนูอาหารสุดล้ำค่าไม่เหมือนใคร ชูแนวคิดอาหารอิตาเลียนร่วมสมัย ผสมผสานรสชาติแบบเมดิเตอเรเนียน รังสรรค์เมนูใหม่จากวัตถุดิบท้องถิ่น

'โฮเทล มิวส์ แบงค็อก' เปิดตัว เชฟหนุ่มไฟแรง 'บาร์ธ ไซวินสกี้'

เชฟ บาร์ธ ไซวินสกี้ เชฟใหญ่ประจำโรงแรมโฮเทล มิวส์ แบงค็อก กล่าวถึงจุดเริ่มต้นของการเป็นเชฟว่า ได้เรียนรู้การทำอาหารจากคุณย่า การนั่งกินข้าวด้วยกันทุกๆ วัน ทำให้ผมซึมซับและเรียนรู้ในเรื่องของการทำอาหารมาเรื่อยๆ จนรู้สึกชอบ รู้สึกอยากทำอาหาร และคุณย่าก็ได้เป็นผู้สอนในการทำอาหาร อีกทั้งยังเติบโตมากับตำราอาหารของตระกูลที่ถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นกว่า 150 ปี จึงทำให้เกิดความหลงใหล ในการทำอาหาร และก้าวเข้าสู่อาชีพเชฟอย่างเต็มตัว โดยมีประสบการณ์ด้านการทำอาหาร ในร้านอาหารชื่อดังทั่วโลกกว่า 10 ปี ทั้งในทวีปยุโรป และเอเชีย อาทิ เอะ กริลล์ แอนด์ คอร์เชสเตอร์ ลอนดอน, ท็อท แอนด์ รูฟ เทอี์เรส โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล เอ็กซ์ซิเออร์ ฮ่องกง และ "จาน" ร้านอาหารมิชลิน สตาร์ จากประเทศสิงคโปร์ เป็นต้น

               'โฮเทล มิวส์ แบงค็อก' เปิดตัว เชฟหนุ่มไฟแรง 'บาร์ธ ไซวินสกี้'

ขณะนี้ เชฟบาร์ธ ได้เข้ามารับผิดชอบดูแลห้องอาหารของโรงแรมโฮเทล มิวส์ แบงค็อก ทั้ง 3 แห่ง ได้แก่ ห้องอาหารเมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์, ห้องอาหารบาเบ็ท เดอะ สเต็อกเฮ้าส์ และห้องอาหารเดอะ สปีคอีซี่ รูฟท็อป บาร์ โดยล่าสุดเชฟบาร์ธได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบเมนูอาหารของห้องอาหารเมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ ให้มีความร่วมสมัยมากขึ้น แต่ยังคงความเรียบง่ายที่ผสมผสานไสตล์อาหารแบบเมดิเตอเรเนียน เน้นคุณลักษณะอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นหลัก และยังเพิ่มคุณค่าด้วยเทคนิคการตกแต่งจานแบบเฉพาะตัว ซึ่งเชฟรู้สึกภูมิใจทุกครั้งที่สามารถเปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเมนูอาหารที่ล้ำค่าไม่เหมือนใคร

                'โฮเทล มิวส์ แบงค็อก' เปิดตัว เชฟหนุ่มไฟแรง 'บาร์ธ ไซวินสกี้'

ทั้งนี้ เชฟบาร์ธ ยังกล่าวอีกว่า จากประสบการณ์การทำงานกว่า 10 ปี ทำให้เชฟเห็นถึงความสำคัญของการเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่จากท้องถิ่น ที่ต้องปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ และปลอดสารพิษ ผสานเข้ากับวิวัฒนาการ และเทคนิคใหม่ๆ ในการทำอาหาร สร้างให้เกิดความแตกต่าง ซึ่งจะทำให้อาหารแต่ละจานมีความโดดเด่นที่ต่างกัน เพื่อให้ผู้บริโภคได้กินอาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุด มีความตื่นเต้นทุกจาน รับรองทุกคนแฮปปี้แน่นอน

              'โฮเทล มิวส์ แบงค็อก' เปิดตัว เชฟหนุ่มไฟแรง 'บาร์ธ ไซวินสกี้'

          

ผู้ที่สนใจและต้องการลิ้มรสอาหาร สามารถพบกับเชฟบาร์ธ ได้ที่ โรงแรม โฮเทล มิวส์ แบงค็อก

โดยสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร. 02 6304000

หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ www.hotelmusebangkok.com