ไทยแท้ปะทะตะวันตก

ที่ หัวหิน แมริออท รีสอร์ท และ สปา อยากชวนไปหาวันสบายพร้อมจัดดินเนอร์ให้ชมแสงเทียนเคล้าเสียงคลื่น จัดไปเลย หาวันว่างในปฏิทินโดยพลัน

     ดินเนอร์ริมทะเลมื้อใหญ่นี้จัดที่ห้องอาหาร บิ๊กฟิช แอนด์ บาร์ โดย เชฟมาริโอ้ ฮอฟแมนน์ ครีเอทเมนูดินเนอร์ 5 คอร์ส ในคอนเซปต์ตะวันออกพบตะวันตก หรือ East Meets West โดยนำอาหารไทยกับยุโรปมาบรรจบพบกัน เริ่มที่สตาร์ทเตอร์ กุ้งราดซอสะขาม ฟัวกราส์กับมะม่วงสุก (Prawn with Tamarind Sauce and Grilled Foie Gras & Mango) ทั้งหมดดูเข้ากันได้อย่างลงตัว ต่อด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยหรือ Entrée เชฟจัดมา 2 เมนู ในคอนเซปต์ ทู คอนทินิว (To Continue) ได้แก่ทาร์ทาร์หอยเชล์กับน้ำยำแบบไทย รสชาติจี๊ดจ๊าด จับให้เข้ากันกับเมนูตะวันตกคือทาร์ทาร์เนื้อจากออสเตรเลีย (Scallop Tartare “Asian Style” and Australian Beef Tartare) เมนูนี้เชฟนำเครื่องปรุงแยกออกมาไว้ด้านข้าง เช่น พริกไทย หอมแดง พาร์สลีย์ มะนาว ทาร์ทาร์ซอส ให้นักชิมเลือกเองตามชอบ ตามด้วย ทู ฟอลโล่ว์ (To Follow) อีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ก่อนถึงเมนคอร์ส มีชื่อว่า Tom Yum Goong and Cauliflower Soup with Summer Truffle ต้มยำกุ้งแม่น้ำแบบซุปน้ำข้นเสิร์ฟในลูกมะพร้าว ปรุงรสจัดแบบไทย ๆ เสิร์ฟคู่กับ ซุปดอกกะหล่ำโรยหน้าเห็ดทรัฟเฟิล นับเป็นความกล้าหาญและสร้างสรรค์ของเชฟอย่างยิ่ง... เมนคอร์สจัดใหญ่ ตั้งชื่อว่า Crispy Pork in Red Curry, Sea Bass Fillet in Banana Leaf, and Grilled Australian Lamb Chops with Vegetables ดูอลังการ ให้ผู้ร่วมโต๊ะได้รับประทานร่วมกันในสไตล์การกินอาหารเป็นสำรับของคนไทย มี 3 เมนูเด็ดได้แก่ หมูกรอบผัดพริกแกง รสชาติเผ็ดร้อนและหอมชวนกินด้วยกลิ่นเครื่องเทศจัดจ้าน ปลากะพงย่างห่อใบตอง ที่ย่างเตาถ่านและเสิร์ฟพอดีคำ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติแบบไทย และปิดท้ายเมนคอร์ส (จริง ๆ) ด้วย เนื้อแกะออสเตรเลียย่าง กับผักสดย่าง ซอสไวน์แดง และน้ำจิ้มแจ่ว เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิร้อน ๆ

     เมนูของหวานชื่อ Variation “East Meets West” in Nitrogen ที่เรียกเสียงฮือฮาด้วยความคิดสร้างสรรค์ ของหวานหลากหลายเมนูในจานดินเผาใบโต อาทิ ข้าวเหนียวมะม่วง บัวลอยหลากสี และเครมบรูเล่ เป็นอาหารไทยปะทะอาหารตะวันตกให้นักชิมตื่นเต้น

     ดินเนอร์ East Meets West จัดเต็มสำหรับนักชิมในราคา 2,800 บาท ++ สำหรับ 2 ท่าน ณ ห้องอาหารบิ๊กฟิช แอนด์ บาร์ ณ หัวหิน แมริออท รีสอร์ท และ สปา ริมชายทะเลหัวหิน ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ข้อมูลเพิ่มเติมโทร. +66 (0)32 904 666 อีเมล : [email protected] เว็บไซต์ที่ www.huahinmarriott.com