'คนตีผึ้ง' อาชีพสำรองคนกรีดยาง

ชาวบ้านซึ่งผันอาชีพตนเองจากการหยุดกรีดยางในช่วงหน้าแล้งมาเป็น "คนตีผึ้ง" ในช่วงนี้ รวมกลุ่มกันสำรวจหารังผึ้งตามป่าเขาและในพื้นที่สวนที่เจ้าของแนะนำให้มาจับ กำลังตีผึ้งและคัดแยกหัวน้ำผึ้งออกจากรังที่สวนแห่งหนึ่งใน อ.เทพา จ.สงขลา

ซึ่งน้ำผึ้งที่ได้จะเป็นน้ำผึ้งเดือน5 ที่บริสุทธิ์ไม่มีน้ำฝนเจอปนเพราะเป็นช่วงหน้าแล้งมีสรรพคุณทางยาและอาหารสูงมาก อีกทั้งเป็นของฝากจากพงไพรชั้นดี ที่สร้างความภาคภูมิใจทั้งผู้ให้และผู้รับ แต่เนื่องจากปีนี้เป็นปีที่แล้งจัด จึงส่งผลกระทบต่อผึ้งไปด้วยเพราะไม่สามารถหาน้ำผึ้งจากเกสรดอกไม้ป่ามาเลี้ยงตัวอ่อนอย่างสมบูรณ์เต็มที่ได้ ทำให้ปริมาณน้ำผึ้งที่จับได้ลดลงไปกว่าครึ่ง

จากเดิม1รังจะได้น้ำผึ้งประมาณ 10-15 ขวด ปัจจุบันเหลือแค่ 5 ขวด ทำให้น้ำผึ้งแท้จากป่าราคา สูงถึงขวดละ 800-1000บาท ซึ่งผู้สันทัดกรณีเรื่องน้ำผึ้งบอกว่าน้ำผึ้งที่มี่ผู้นำมาเร่ขายขวดละ 300-400บาท เป็นของปลอม100เปอร์เซ้นต์เพราะมีส่วนผสมของน้ำตาลทรายที่น้ำมาเคี่ยวเติมลงไป ทำให้น้ำผึ้งแท้ในปัจจุบันราคารสูงเพราะหายากและที่ความเสี่ยงสูงในการจับแต่ละครั้ง

(ภาพ - จรูญ ทองนวล Charoon Thongnual) ‪