กรุงเทพธุรกิจ

บริษัท ยัมเรสเทอรองตส์ ปรับโมเดลการลงทุนใหม่ทุ่มงบ 1.8 พันล้าน ขยายสาขาเคเอฟซี และพิซซ่าฮัทครอบคลุมทั่วประเทศ ตั้งเป้ายอดขายเติบโต 15%ปีนี้

นายศรัณย์ สมุทรโคจร กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย)  เปิดเผยว่า ผลการดำนเนินงานในปี 2551 ที่ผ่านมาบริษัทเติบโต 15% มากกว่าเป้าที่วางไว้ 7-10% โดยเป็นการเติบโตจากยอดขายธุรกิจเคเอฟซี 14%และพิซซ่าฮัท 12% 

สำหรับในปีนี้บริษัทวางเป้าหมายการเติบโตไว้ที่ 15% เช่นเดิม แม้ว่าปัจจัยรอบด้าน ทั้งการเมืองและสภาพเศรษฐกิจจะไม่เอื้ออำนวย ก็ตาม  โดยบริษัทมีแผนการลงทุนโดยรวม 1,800 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วอยู่ที่ 1,500-1,600 ล้านบาท แยกเป็นงบการลงทุน 55% และงบการตลาด 45%

โดยงบการลงทุนนั้น จะมุ่งขยายสาขาจากเดิมปีที่ 2551 ขยายได้มากถึง 63 สาขา ซึ่งมากสุดเป็นประวัติการณ์นับแต่เปิดให้บริการในประเทศไทยมา ในปีนี้จึงตั้งเป้าเพิ่มสาขา 112 สาขา แบ่งเป็นสาขาของเคเอฟซี 90-92 สาขา และพิซซ่าฮัท 22 สาขา ทำให้จะต้องจ้างงานเพิ่มเพื่อรองรับการขยายตัวอีกมากกว่า 3,000 อัตรา ทำให้ปัจจุบันมีพนักงานในเครือมากกว่า 1 หมื่นคน

ทั้งนี้ แผนการขยายธุรกิจของเคเอฟซี จะมุ่งขยายสาขาไปสู่อำเภอเล็กๆ ขณะที่พิซซ่าฮัท จะเน้นขยายไปยังต่างจังหวัดที่ไม่มีคู่แข่ง โดยใช้รูปแบบการขยายสาขาแบบอีโคโนมิค โมเดล หรือรูปแบบการบริหารจัดการที่จะทำให้ขยายสาขาได้มากขึ้น ซึ่งรูปแบบนี้จะช่วยลดต้นทุนในการเปิดร้านใหม่ได้มากถึง 30-40% และช่วยให้บริษัทเพิ่มจำนวนสาขาได้อย่างรวดเร็ว  ไม่จำเป็นต้องเปิดเฉพาะสาขาที่สร้างยอดขายได้มาก เท่านั้น  

 "ทั้งเคเอฟซีและพิซซ่าฮัท จะขยายไปยังพื้นที่ที่ไม่มีการแข่งขันสูง ทำให้สามารถยึดหัวหาดธุรกิจได้เต็มที่จริงๆ  ซึ่งในปัจจุบันเคเอฟขยายไปแล้ว 350 อำเภอทั่วประเทศ ซึ่งในปีที่แล้ว(2551) เคเอฟซี มีส่วนแบ่งการตลาด 52% เมื่อเทียบกับปี 2549 ที่มี 50% โดยแมคโดนัลเป็นอันดับ 2 มีส่วนแบ่งการตลาด 28% นอกจากนี้ การเติบโตของเมนูเบอร์เกอร์ได้เพิ่มขึ้นมากถึง 70% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา"

นายศรัณ กล่าวต่ออีกว่า ในปีนี้เคเอฟซี มีแผนที่จะแผนจะเปิดสาขาครบ 450 สาขาในไตรมาสสุดท้ายของปีนี้ พร้อมชูนโยบายเน้นสร้างความคุ้มค่า ต่อทุกๆ การใช้จ่ายให้แก่ผู้บริโภค ซึ่งมีแนวโน้มการใช้จ่ายมากขึ้น

ส่วนธุรกิจของพิซซ่าฮัท จะยังคงมุ่งเน้นการเป็นผู้นำ ในธุรกิจเดลิเวอรี่ในวงการอาหาร  ไม่ใช่แค่เป็นผู้นำในตลาดพิซซ่าอีกต่อไป  พร้อมสร้างสรรค์นวัตกรรมการอาหาร ทั้งในประเภทพิซซ่าและที่ไม่ใช่พิซซ่า เช่น เมนูอาหารว่าง เครื่องดื่ม และของหวาน ปัจจุบันพิซซ่ามีสัดส่วนยอดขายจากช่องทางเดลิเวอรี่ 60% ขณะที่ยอดขายนั่งทานในร้านมีส่วนแบ่งยอดขาย 40%

Tags : ศรัณย์ สมุทรโคจร • เคเอฟซี • พิซซ่าฮัท • ยอดขาย