กรุงเทพธุรกิจ

รมช.สาธารณสุข ระบุ4ก.พ.ของทุกปีวันมะเร็งโลก แนะกินผักพื้นบ้านชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง และช่วยลดพุง

ที่กระทรวงสาธารณสุข -นายมานิต นพอมรบดี รมช.สาธารณสุข แถลงว่า ในวันที่ 4 ก.พ.ของทุกปี องค์การอนามัยโลกแห่งประเทศไทย ร่วมกับสหภาพต่อต้านมะเร็งระหว่างประเทศ หรือ ยูไอซีซี กำหนดให้เป็นวันมะเร็งโลก เพื่อกระตุ้นเตือนให้บุคลากรทางการแพทย์และประชาชนตะหนักว่า มีผู้ป่วยมะเร็งเพิ่มมากขึ้นทั่วโลก ประชาชนจะได้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมประจำวันที่ไม่เหมาะสม โดยเฉพาะการบริโภค ภายใต้คำขวัญที่ว่า “ I  Love My Healthy Active Childhood”  หรือ “ฉันรักอาหารที่ดี มีการออกกำลังกาย มุ่งหวังป้องกันมะเร็ง

นายมานิต กล่าวต่อว่า โรคมะเร็งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งของไทย โดยมีอัตราเพิ่มขึ้นทุกปี มะเร็ง ที่พบมากได้แก่ มะเร็งตับ มะเร็งปอด และมะเร็งปากมดลูก ส่วนใหญ่จะพบในช่วงอายุ 45-620 ปี โอกาสรักษามะเร็งให้หายขาดขึ้นอยู่กับระยะของโรค และชนิดของมะเร็ง ในปัจจุบันมักจะตรวจพบมะเร็งระยะลุกลามมากกว่า 80 % ทำให้ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ หากตรวจพบมะเร็งในระยะเริ่มแรก โอกาสหายขาดก็จะมีมากขึ้นถึง 80-90 % 

"จากตำราโบราณของหมอพื้นบ้าน รวมทั้งนักวิชาการที่มีการศึกษาวิจัยเรื่องผักพื้นบ้านทั้งในและต่างประเทศ มีข้อมูลสนับสนุนว่า ผักพื้นบ้านของไทยมีสารต้านมะเร็งสูง จึงอยากให้คนไทยหันมารับประทานผักพื้นบ้านกันมากขึ้น ทั้งนี้ในส่วนของกระทรวงจะมีการส่งเสริมให้มีการจัดเต้นท์จำหน่ายผักพื้นบ้านตามตลาดนัด ในกระทรวงท และให้องค์ความรู้กับประชาชนที่มาจับจ่ายซื้อสินค้าด้วย ทั้งนี้อยากให้กรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยให้ความรู้ประชาชนด้วยว่า ผักพื้นบ้านชนิดใดที่ช่วยลดพุงบ้าง เพราะมีคนสอบถามมาเยอะมาก" นายมานิต กล่าว

ด้าน นพ.นรา นาควัฒนานุกูล อธิบดีกรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กล่าวว่า จากงานวิจัยของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์กำแพงแสน พบว่า ผักพื้นบ้านไทยกว่า 90 ชนิด สามารถยับยั้งหรือชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็งได้ เช่น ผักขี้ขวง (สะเดาดิน) มะระขี้นก ใบมะม่วง เพกา ตังโอ๋ แขนงกะหล่ำ ตะไคร้ ชะมวง โหระพา ใบยี่หร่า แมงลัก ถั่วลันเตา แคบ้าน ผักแว่น ยอดสะเดา พริกไทย มะกรูด ชะพลู ใบพลู ผักแพว ใบยอ พลูคาว ขึ้นช่าย ใบบัวบก ผักชี ผักชีฝรั่ง กระชาย ข่า ขิง ฟัก สะระแหน่ ดอกขี้เหล็ก หยวกกล้วย ผักชีลาว

ด้าน ภก.ดร.อัญชลี จูฑะพุทธิ รอง ผอ.สถาบันการแพทย์แผนไทย กล่าวว่า ผักพื้นบ้านทุกชนิดมีเส้นใยอาหาร ที่สามารถดูดซับไขมันและขับถ่ายออกมาแล้ว ดังนั้นการรับประทานผักพื้นบ้านเป็นประจำจะช่วยลดพุงได้อยู่แล้ว ส่วนที่เคยมีการวิจัยที่ช่วยลดไขมันได้จริง ๆ  เช่น กระเจี๊ยบแดง ซึ่งต้องต้มโดยไม่ใส่น้ำตาล และใบหม่อน ซึ่งกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์เคยนำมาศึกษาในผู้ป่วยเบาหวานปรากฎว่า ใบหม่อนช่วยลดไขมันได้ดี ซึ่งปัจจุบันจะนำมารับประทานในรูปของชาใบหม่อน

Tags : มานิต นพอมรบดี รมช.สาธารณสุข • กินผักพื้นบ้านต้านมะเร็ง ลดพุง