กรุงเทพธุรกิจ

ฮ่องกงไม่ใช่แค่แหล่งช้อปปิ้ง หรือกินอาหารอร่อย แต่กิจกรรมหลักที่หลายคนให้ความสนใจในวันนี้ ได้แก่การเยี่ยมชมวัดโบราณ ในบรรยากาศหลากหลาย

ด้วยความที่ ฮ่องกง เป็นเมืองที่มีวัดเก่าแก่จำนวนมาก และมีความหลากหลายมากที่สุดแห่งหนึ่ง คนไปเที่ยวฮ่องกงตอนนี้ ไม่ใช่แค่ไปช็อปปิ้ง กินอาหารอร่อยๆ อันเป็นกิจกรรมหลัก แต่ถ้าได้ไปชม วัดโบราณ ก็ถือเป็นโปรแกรมที่น่าสนใจไม่น้อย แปลกและแตกต่างกว่าที่เคย...

วัดต่าง ๆ ของฮ่องกง ส่วนมากเป็นวัดที่อัญเชิญพระมาจากประเทศจีน นอกเหนือจากความเชื่อในเรื่องการไหว้พระ ตามแบบของชาวพุทธทั่วไปแล้ว คนฮ่องกงยังนับถือเทพเจ้า เซียน และไหว้เจ้ากันอย่างต่อเนื่อง แถมยังดูฤกษ์ดูชัยจากปฏิทินจีนกันเป็นประจำ หรือหากใครมีโอกาสรู้จักกับคนฮ่องกงขนาดที่พอรู้ชีวิตความเป็นอยู่ของพวกเขา ก็มักต้องเคยได้ยินพวกเขาพูดเรื่องฮวงจุ้ย หรือไม่ก็ถือฤกษ์เล็ก ๆ น้อย ๆ พอเป็นพิธีตามปฏิทินจีนที่โหลดใส่มาในไอโฟน ดีไม่ดีอาจปล่อยตัวปล่อยใจให้คล้อยตาม ทำให้ต้องเช่าตะเกียง เสี่ยงเซียมซี จุดธูปวงชุดใหญ่ ปักเทียนสีแดงขนาดเท่าลำตัว หรือไม่ก็ซื้อกระดาษไหว้เจ้ายกชุด สั่งทำตะเกียงโบราณ เพื่อให้มีกำลังใจทำงานและการดำเนินชีวิตให้ดีต่อไปในอนาคต

สำหรับคนไทยที่นิยมไหว้พระ การไปไหว้พระที่ฮ่องกงหรือทัวร์เชิงบรรลุธรรม ก็เหมือนไปเที่ยวชมโบราณสถานที่ทางการฮ่องกงบำรุงรักษาอย่างดี และการฟังเรื่องราวความเชื่อของชาวจีนพุทธ ก็น่าจะเป็นประสบการณ์ที่ดีไม่น้อย ที่สำคัญวัดต่าง ๆ ในฮ่องกงไปไม่ยาก โดยเฉพาะหากเราเป็นนักท่องเที่ยวที่นิยมเดินเท้า ลุยไปกับรถไฟใต้ดินอันแสนสะดวกของฮ่องกงเป็นประจำอยู่แล้ว ไปทัวร์ธรรมะผสานกับการกินอาหารอร่อย ๆ ย่อมถือว่าเป็นเที่ยวที่ได้ออกกำลังกายไปด้วย ดีทีเดียวแหละ

แต่คนส่วนใหญ่ที่ไปเที่ยวฮ่องกง มักใช้เวลาสั้นๆ ในการกิน-เที่ยว ดิฉันเลยอยากขอเริ่มแนะนำวัดที่ไปง่าย ๆ ใกล้ตัวเมืองก่อน เริ่มที่ วัดโป๋หลิน (Po Lin Monastery) เป็นวัดเก่าแก่ที่เป็นที่รู้จักกันว่ามีพระใหญ่ อยู่บนเกาะลันเตา วัดนี้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญของฮ่องกง และเป็นพื้นที่สีเขียว เหมาะสำหรับเดินเล่นท่องเที่ยวธรรมชาติอีกด้วย

ถ้ามาถึงวัดโป๋หลิน ห้ามพลาดปีนบันไดขึ้นไปไหว้พระใหญ่อันศักดิ์สิทธิ์ แล้วแวะเข้ามาจุดธูปที่ภายในวัด ซึ่งอยู่ฝั่งตรงข้าม เมื่อก่อนวัดนี้เป็นเพียงวัดเล็ก ๆ อยู่ห่างไกล เคยเป็นสถานที่ปลีกวิเวกของพระที่ต้องการมาปฏิบัติธรรม ปัจจุบันแม้ว่า กระเช้าหงองปิง 360 หรือเคเบิลคาร์ ที่ทำให้การเดินทางมาเที่ยววัดสะดวกง่ายขึ้น  แต่ความศักดิ์สิทธิ์ในฐานะวัดพุทธที่ครบถ้วน ก็ไม่ได้ทำให้ความขลังของวัดนี้เสื่อมคลาย เมื่อเข้ามาในวัดให้สังเกตที่ “กิ๊กเสี่ยงสิ่ว” หรือสัตว์มงคลตรงมุมของหลังคา หากเป็นรูปไก่ ลิง สุนัข ซึ่งเป็นสัตว์ที่เมื่อก่อนเชื่อกันว่า อาศัยอยู่ตามวัดแล้วเล่นซนอยู่บนหลังคา ก็จะหมายความว่าวัดนั้นเป็นวัดเจ ห้ามเอาเครื่องเซ่นที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์เข้ามาไหว้เป็นอันขาด

คนที่เคยอ่านเรื่องราวของวัดโป๋หลินมาบ้าง ย่อมเคยได้ยินว่าที่วัดนี้มี ร้านอาหารเจ อร่อยมาก ซึ่งเป็นร้านเจของวัดเองที่ปรุงอาหารแบบเจอย่างเคร่งครัด ทว่ารสชาติอร่อยมาก ๆ ขนาดคนที่ไม่เคยกินเจมาก่อน ยังหวนคิดถึงอย่างน้ำลายสอ...โดยเฉพาะเครื่องปรุงพิเศษที่ทำยาก เช่น กลีบดอกลิลลี่ และเห็ดหัวลิง นำมาปรุงเป็นอาหารเจมื้อพิเศษ ที่นอกจากกินอร่อยได้บุญแล้ว ยังได้หม่ำอาหารเจที่หากินยากอีกด้วย

วัดสำคัญอีกแห่งหนึ่งที่คนมาเที่ยวฮ่องกง แล้วได้ไปเดินเล่นแถวถนนฮอลลีวู้ด ย่านเซ็นทรัล ไม่ควรพลาดมาชมคือ วัดหม่านโหมว (Man Mo Temple) ซึ่งน่าจะเรียกว่าเป็นศาลเจ้ามากกว่า เพราะไม่ใช่วัดเต็มยศอย่างโป๋หลิน แต่เป็นศาลเจ้าเก่าแก่ที่บูชา เทพเจ้าหม่าน (เทพเจ้าด้านบุ๋น) และเทพเจ้าโหมว (เทพเจ้าด้านบู๊) ซึ่งก็เปรียบได้กับการดำเนินชีวิตของมนุษย์ที่ต้องผสมกลมเกลียวกันระหว่างความสามารถในด้านบู๊และบุ๋น ใครเคยมาวัดหม่านโหมว จะสัมผัสถึงบรรยากาศอันอบอวลด้วยควันธูป เพราะที่นี่คนนิยมมาจุดธูปวงบูชา (โดยซื้อธูปวงจากทางวัดแล้วให้เขาเขียนชื่อของเราแปะไว้ จุดครั้งหนึ่งอยู่ได้นานเป็นเดือน) และหากมีลูกหลาน แน่นอนว่าต้องนำเอาลูกหลานที่กำลังอยู่ในวัยเรียน มาไหว้เทพเจ้าหม่านโหมวด้วย โดยเขาจะนำต้นหอม ขึ้นฉ่ายมาไหว้ด้วย เพราะคำว่า 'ต้นหอม' และ 'คึ่นช่าย' มีความหมายว่าให้หัวสมองปลอดโปร่ง ขยัน และที่สำคัญทางวัดเหมือนจะรู้ใจ จัดขายชุดดินสอ ปากกา ให้เด็ก ๆ ซื้อไปใช้เพื่อเป็นกำลังใจในการเรียนอีกด้วย

ความน่ารักของศาลหม่านโหมว บอกเราว่าชีวิตของคนเราต้องรู้จักผสมผสานการใช้สมองและกำลังเข้าด้วยกัน ด้านขวามือของทางเข้าประตูศาล มีเทพเจ้าไซเซ็งเอี๊ยะ หรือพระนำโชค วางซ่อนอยู่ด้านล่าง ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นพระนำโชค ดังนั้นก็อย่าลืมไหว้ ขอพร ขอให้มีโชคลาภ

มาถึงย่านเซ็นทรัล หากไม่ชวนไป ร้านน้ำชาโบราณ ที่อยู่คู่ฮ่องกงมาเป็นร้อย ๆ ปี ก็ดูเหมือนมาไม่ถึง... เซ็นทรัลนับเป็นย่านที่มีเสน่ห์มากที่สุดของฮ่องกง เพราะนอกจากจะเป็นศูนย์กลางด้านธุรกิจแล้ว ย่านนี้ยังแอบซ่อนความเป็นฮ่องกงแบบดั้งเดิมเอาไว้ อย่างเช่นร้านนำชา หลินเฮิ้ง  ที่เป็นร้านน้ำชา (หยำฉ่า) เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของฮ่องกง ใครมีเวลาตอนสาย ๆ อยากทำอะไรชิลล์-ชิลล์ และได้บรรยากาศฮ่องกงแท้ ๆ ขอแนะนำให้แวะไปสักครั้ง คุณจะได้ซึมซับบรรยากาศเก่าแก่แบบที่หาที่ไหนไม่ได้ ร้านน้ำชาหลินเฮิ้งไม่มีบริกรการพาไปนั่งโต๊ะ คุณต้องแย่งเก้าอี้โดยการไปรอที่นั่งที่คนทำท่ากำลังจะลุก ยิ่งกว่านี้เมนูอาหารก็ไม่มี ต้องรอรถเข็นมาให้เลือก แต่ไม่ต้องกลัวนะคะ...แม้คุณพูดกวางตุ้งไม่ได้เลยสักคำ เขาก็เข็นอาหารมาประเคนเรา หรืออย่างน้อยผู้สูงวัยที่เป็นแขกประจำของที่นี่ ก็มักใจดีกับนักท่องเที่ยว พยายามช่วยเหลือให้เราได้กินของอร่อยตามต้องการ

ไปที่ร้านหลินเฮิ้งทีไร มักนึกถึงลูกค้าเก่าแก่ของร้านคนหนึ่ง ที่กำลังจะกลายเป็นบุคคลหายากของฮ่องกงเข้าไปทุกทีคือ มาสเตอร์ฉั่น (ฉั่น ไกว เจ้า) เป็นเจ้าของร้านขายโคมไฟกระดาษ เชาเก (Chow Kee) อันเก่าแก่ในตรอกเล็กๆ เยื้อง Cat Street ที่ขายเครื่องรางและของที่ระลึกของฮ่องกง คุณลุงฉั่นอายุ 91 ปีแล้ว แต่ยังแข็งแรงสดใส เพราะหยำฉ่าที่กินเป็นประจำทุกวัน มาสเตอร์ฉั่นเล่าให้ฟังว่า เมื่อก่อนในวันเทศกาล ฮ่องกงจะเต็มไปด้วยสีสันของโคมไฟหลากสีหลายรูปแบบ ที่ร้านโคมไฟอย่างเชาเกและที่อื่นๆ จะทำโคมไฟตามสั่งให้ลูกค้านำไปประดับบ้านและตามริมถนนในเทศกาลเฉลิมฉลอง แต่ปัจจุบันธรรมเนียมปฏิบัตินี้ลดหายลงไปมาก และร้านเชาเกของมาสเตอร์ฉั่น ก็ยังเป็นเพียงร้านเดียวที่หลงเหลืออยู่ในฮ่องกง โดยลูกค้าที่นิยมของทำมือโบราณ ยังมาสั่งให้เขาทำโคมไฟวาดที่ทำด้วยมือทุกวัน และที่ร้านยังขายกระดาษไหว้เจ้าครบชุด ที่ถูกต้องตามธรรมเนียมประเพณีทุกประการ ซึ่งหากว่าใครต้องการหาซื้อกระดาษไหว้เจ้าสวย ๆ แปลก ๆ สีสันสดใส ก็ต้องมาร้านนี้ เหลือร้านเดียวเท่านั้น ในฮ่องกง

มาไกลถึงฮ่องกง เราจะพลาดไป วัดหวังต้าเซียน ได้อย่างไร วัดนี้เป็นวัดเก่าแก่มาก ชื่อ หวังต้าเซียน คือเทพที่ชาวฮ่องกงอัญเชิญมาจากเมืองจีน และเป็นที่นิยมมากในฮ่องกง หวังต้าเซียนเป็นเทพรักษาโรค สมัยโบราณวัดนี้ทำการรักษาโรคคน (หมอแมะ) แล้วจ่ายยาให้ด้วยเสร็จสรรพ แต่ต่อมาก็มีการถกเถียงกันเรื่องว่ายาของวัดนี้จะโอเคหรือเปล่า เพราะบางสูตรฟังแล้วก็ขนพองสยองเกล้าอยู่เหมือนกัน เช่น ปัสสาวะเด็กอ่อน  ดังนั้นทางการเขาก็เลยสั่งห้ามไม่ให้ทางวัดจ่ายยา แต่กระนั้นก็ยังมีคนมารักษาโรคอยู่ แล้วก็ไปหาซื้อยาจีนจากข้างนอกเอาเอง

วัดหวังต้าเซียนอยู่ฝั่งเกาลูน มาด้วยรถไฟใต้ดินได้ไม่ยาก ให้ลงสถานีหวังต้าเซียน (Wong Tai Sin) เข้ามาที่วัดผ่านประตูหน้า อย่าลืมหยอดเหรียญเงินทำบุญลงไปด้วย วัดนี้เป็นวัดที่สร้างขึ้นถูกหลักฮวงจุ้ย ประกอบไปด้วยธาตุทั้งห้าอย่างครบถ้วน มีธาตุดิน น้ำ ทอง ไม้ และไฟ โดยทางวัดจะจัดทางให้เราเดินวนไปทางซ้ายเพื่อบูชา ซ่ามไหวถ่อง คือพระสามองค์ ได้แก่ เจ้าแม่กวนอิม พระแห่งความเมตตา กวนอู พระแห่งชัยชนะ และ โหล่ยโจ๋ว พระแห่งความซื่อสัตย์เสียก่อน จากนั้นค่อยมาที่ศาลของหวังต้าเซียน ซึ่งจะอยู่ในรูปวาดด้านใน เขาห้ามถ่ายภาพค่ะ วัดหวังต้าเซียนเป็นวัดที่มีคนมาบูชามากอันดับหนึ่งของฮ่องกง ควันธูปที่นี่น่าจะหนาแน่นที่สุด โดยเฉพาะวันตรุษจีนที่คนนิยมมารอคิวเพื่อปักธูปดอกแรกเพื่อความโชคดี

ถัดจากวัดหวังต้าเซียนไปไม่ไกลนัก เราสามารถหาความสงบเงียบได้ที่ สำนักชีจี้หลิน (Chi Lin Nunnery) อยู่ที่สถานี MTR Diamond Hill ซึ่งเป็นวัดพุทธที่ปราศจากการจุดธูป บริเวณวัดสะอาด สงบ และสร้างในสถาปัตยกรรมที่คนมาก็มักพูดว่า “เหมือนของญี่ปุ่น” ซึ่งโดยความจริงแล้ว คือรูปแบบสถาปัตยกรรมของราชวงศ์ถังอันเก่าแก่ อันเป็นต้นแบบของวัดในญี่ปุ่นและเกาหลีต่างหาก ในสำนักชีแห่งนี้ เราควรค่อย ๆ เดินชมพระพุทธรูปปางต่าง ๆ ที่ประดิษฐานอยู่รอบด้านทั้งสี่ของวัด โดยเฉพาะเจ้าแม่กวนอิมที่นั่งในท่าทางสบาย ๆ นัยว่ากำลังมองดูเงาพระอาทิตย์ในน้ำ ที่มีขึ้นมีลง เปรียบไปก็เหมือนชีวิตเรา ที่ไม่มีอะไรแน่นอน

ที่สุดท้ายที่จะขอแนะนำคือ สวนหน่านเหลียน (Nan Lian Garden) สวนต้นไม้ขนาดใหญ่ตรงข้ามกับสำนักชี มีสะพานทอดมาถึงเลยสะดวกมาก แนะนำว่าให้ไปก่อนเที่ยงเล็กน้อย จะได้แวะไปรับประทานอาหารเจ ในร้านที่เห็นบรรยากาศแล้วต้องกรี๊ดไปหลายตลบ เพราะตั้งอยู่ใต้น้ำตกงดงามมาก และเช่นเคย อาหารเจ ที่นี่ก็อร่อยมาก เสิร์ฟแบบเก๋ นั่งสบาย ขอเตือนว่าอย่ามาสาย เพราะคนเยอะมากค่ะ

ฉบับหน้า จะพาไปทัวร์วัดที่อยู่ไกลออกไป  และหม่ำอาหารอร่อยๆ  แปลกๆ กว่านี้ โปรดตามอ่าน....

Tags : ฮ่องกง • เที่ยวฮ่องกง