กรุงเทพธุรกิจ

คุณลูกทั้งหลาย ที่มองหาของขวัญเพื่อคุณแม่ หากยังนึกไม่ออกหรือยังไม่ได้ของขวัญถูกใจ เราลองเข้าครัว เลือกเมนูง่ายๆสำหรับคุณแม่กัน

 เรามาทำ ซุปผักโขม  บำรุงร่างกายคุณแม่กันเถอะ เพราะในภาวะของคนที่เป็นแม่จะสูญเสียสมดุลโครงสร้างร่างกายทั้งตัว พร้อมมีความยินดีในการสูญเสียเลือดเนื้อของตน เพื่อมอบให้ลูกรักทุกท่าน แม่เป็นเจ้าหนี้ชีวิตที่ยิ่งใหญ่ และไม่เคยทวงหนี้เราเลยสักครั้งเดียว  เหมือนเพลงวันแม่ที่ว่า “แม่นี้มีบุญคุณอันใหญ่หลวง” 

อยากกอดแม่แน่นๆ ไม่ปล่อยเลย  แต่กลัวแม่หายใจไม่ออก  

เข้าเรื่องดีกว่า การที่ร่างกายเสียสมดุลและไม่ได้รับการดูแลอย่างถูกต้อง ตั้งแต่หลังคลอดอาจเป็นต้นเหตุความเสื่อมของร่างกายต่างๆ ตั้งแต่ภายในจนถึงภายนอก  อาทิเช่น  ภาวะกระดูกพรุน โลหิตจาง ภาวะผมร่วงเร็วจนถึงร่วงมากผิดปกติ ผิวพรรณไม่เปล่งปลั่ง  หรือความจำเสื่อม 

ภาวะต่างๆ ที่กล่าวมานั้นเกิดในผู้หญิงที่มีบุตรมากกว่า คนที่อายุเท่ากันแต่ยังไม่มีบุตร อาหารถือเป็นสิ่งสำคัญในการบำรุงซ่อมแซมรักษาร่างกาย จึงควรเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหารที่ดีไม่มีสารพิษ ไม่มีปุ๋ยเคมีตกค้าง วันนี้ก็ยังไม่สายเกินไปหากเรารู้การบำรุงรักษาร่างกายให้กับคุณแม่

เริ่มดูแลท่านด้วยความรัก  ความเอาใจใส่ทั้งกายและใจเพื่อแม่ของเรา ซุปผักโขมเมนูนี้ต้องย้ำว่า ใช้ "ผักโขม" ออร์แกนิค ไม่มีสารตกค้างจากปุ๋ยเคมีร่างกายสามารถนำไปใช้ได้เลย โดยไม่ต้องส่งไปให้ตับคัดกรองสารพิษก่อน ไม่ทำให้ร่างกายใช้งานหนักเกินความจำเป็น

"ผักโขม" มีธาตุเหล็กสูงสามารถเพิ่มออกซิเจนในเลือด  เสริมสร้างพลังงาน แก้ไขปัญหาผมร่วง อีกทั้งป้องกันโรคโลหิตจางได้ด้วย ผักโขมเป็นแหล่งของแคลเซียม  และแมกนีเซียมเมื่อทำงานร่วมกันจะป้องกันภาวะกระดูกพรุน วิตามินซีในผักโขมยังทำให้ผิวเปล่งปลั่ง  ในขณะที่กรดไลโปอิกช่วยให้ความจำดี  ตัวผักโขมยังมีกากใยทำให้ระบบขับถ่ายสะดวก  ทำให้คุณแม่เป็นคนมี  “สุขภาพดีทั้งกายและใจ”  

ส่วนประกอบ 
ผักโขม 50 กรัม
อโวคาโด 10  กรัม
ใบโหระพา   5 ใบ
หอมใหญ่ 10 กรัม
น้ำมะพร้าว   7 ออนซ์
มิโซะ 10 กรัม
น้ำมะนาว   ครึ่ง  ช้อนชา

วิธีทำ
1. ใส่ผักโขม  อโวคาโด  ใบโหระพา  หอมใหญ่  มิโซะ  น้ำมะพร้าว  ลงในโถปั่น  จากนั้นปั่นให้ละเอียดเทใส่ถ้วยซุป

2. เทน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ในถ้วยซุป  (หากชอบเปรี้ยวสามารถเติมให้ได้รสตามต้องการ)

ซุปผักโขมสามารถทำให้คุณแม่รับประทานได้ทั้งตอนเช้า หรือเป็นอาหารเย็นด้วยก็ดี เพราะไม่ทำให้แน่นท้องจนเกินไป ยังประโยชน์ต่อร่างกายของทุกท่านให้มีสุขภาพดี และสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ผักโขมเป็นอาหารที่บำรุงน้ำนมได้เป็นอย่างดี

Tags : ผักโขม • เมนู • ธาตุเหล็ก