กรุงเทพธุรกิจ

ม.อ.ปัตตานีผลิตมัสมั่นไก่กระป๋องเก็บไว้บริโภคได้นานถึง 2 ปี เดินหน้าผลิตวันละ 500 กระป๋องช่วยน้ำท่วม

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี ร่วมกับคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วิทยาเขตปัตตานีผลิตมัสมั่นไก่กระป๋อง ช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัย เผยเก็บไว้บริโภคได้นานถึง 2 ปี เดินหน้าผลิตวันละ 500 กระป๋อง ก่อนส่งความช่วยเหลือล็อตแรก 1,000 กระป๋อง พร้อมเชิญชวนบุคลากร นักศึกษา และประชาชน ร่วมบริจาคเครื่องอุปโภคบริโภค และร่วมบรรจุถุงยังชีพช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัย

 ผศ.สมปอง ทองผ่อง รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) วิทยาเขตปัตตานี  เปิดเผยว่า ตามที่ได้เกิดอุทกภัยขึ้นในหลายจังหวัดของประเทศไทยในขณะนี้  ทำให้ประชาชนโดยทั่วไปได้รับความเดือดร้อน บ้านเรือน  ทรัพย์สินได้รับความเสียหาย รวมทั้งยังประสบกับภาวะขาดแคลนเครื่องอุปโภคบริโภคนั้น  มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี ได้ตระหนักถึงความเดือดร้อนของประชาชน จึงได้ดำเนินการรับบริจาคเงินช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยขึ้น โดยได้รับเงินบริจาค และคณะหน่วยงานในมหาวิทยาลัยร่วมสมทบอีกรวมเป็นเงิน 200,000 บาทแล้ว

 ดังนั้น จึงได้ร่วมกับคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี จัดทำถุงยังชีพ   เพื่อนำไปมอบให้ผู้ประสบอุกทกภัย   โดยศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล และภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วิทยาเขตปัตตานี ได้ผลิตมัสมั่นไก่กระป๋อง พร้อมทั้งจัดซื้อเครื่องอุปโภคบริโภคมาบรรจุถุงยังชีพเพื่อนำไปช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยต่อไป

  รศ.เจริญ  นาคะสรรค์ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์   วิทยาเขตปัตตานี  กล่าวเพิ่มเติมว่า การผลิตมัสมั่นไก่กระป๋อง ที่ดำเนินโดยศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล และภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วิทยาเขตปัตตานีนั้น  สามารถแปรรูปและถนอมอาหารได้ถูกต้องตามหลักศาสนาอิสลาม นับเป็นอาหารฮาลาล ที่สามารถเก็บไว้เพื่อการบริโภคได้นานกว่า 2 ปี โดยไม่เสียคุณค่าทางโภชนาการ
 
 ทั้งนี้ การผลิตมัสมั่นไก่กระป๋องของคณะฯสามารถผลิตได้วันละประมาณ 500 กระป๋อง โดยจะเริ่มผลิตเพื่อนำไปช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัย ในวันที่ 29-30 ตุลาคม 2554 รวมประมาณ 1,000 กระป๋อง และได้เชิญชวนผู้มีจิตอาสาร่วมบรรจุถุงยังชีพ โดยจะบรรจุถุงยังชีพรอบแรกในวันที่วันที่ 5-6 พฤศจิกายน 2554 และรอบที่ 2 ในวันที่ 12-13 พฤศจิกายน 2554 เวลา 09.00 น. เป็นต้นไป ที่ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี

  พร้อมกันนี้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี      ยังขอเชิญบุคลากร นักศึกษา  และประชาชนร่วม   บริจาคเงินช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัย  ได้ที่งานการเงินและบัญชี   วิทยาเขตปัตตานี   หรือโอนเงินเข้า      บัญชี  “เงินบริจาคเพื่อผู้ประสบภัยธรรมชาติ ม.อ.ปัตตานี”    ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาสงขลานครินทร์ ปัตตานี ประเภทออมทรัพย์ เลขที่บัญชี 704-250825-2 และบริจาคเครื่องอุปโภคบริโภคได้ที่อาคารภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี

Tags : มัสมั่น • มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ • อาหาร