กรุงเทพธุรกิจ

นักวิจัยมหาวิทยาลัยลุนด์จากสวีเดน พัฒนายีสต์ขนมปังชนิดใหม่ตั้งชื่อว่า Saccharomyces cerevisiae สามารถหมักของเสียทางการเกษตรให้เป็นเชื้อเพลิง

 นักวิจัยมหาวิทยาลัยลุนด์จากสวีเดน พัฒนายีสต์ขนมปังชนิดใหม่ตั้งชื่อว่า Saccharomyces cerevisiae สามารถใช้หมักน้ำตาลเพนโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบได้จากของเสียจากภาคเกษตรและไม้เนื้อแข็ง เพื่อผลิตเชื้อเพลิงชีวมวลรุ่นใหม่จากผลผลิตการเกษตรเหลือใช้

 นักวิจัยกล่าวว่า ยีสต์ตัวใหม่เหมาะนำไปใช้หมักเชื้อเพลิงชีวมวล "รุ่นสอง" เพื่อใช้ย่อยพืชที่ไม่ใช่อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งกากของพืชเกษตรและพืชพลังงาน อย่างฟางข้าว, ชานอ้อย, ซังและเปลือกข้าวโพด

 ยีสต์ขนมปังทั่วไปไม่สามารถหมักน้ำตาลเพนโตสได้เลย ทว่า หลังจากนักวิจัยทดลองแทรกยีนจากราและแบคทีเรียที่จำเป็นสำหรับหมักเพนโตส ทำให้ได้ยีสต์ชนิดใหม่ที่เปลี่ยนหมักน้ำตาลเพนโตสได้ และได้นำไปเพิ่มจำนวนในน้ำตาลไซโลสและอะราไบโนส เพื่อคัดเลือกกลุ่มยีสต์ที่เสถียรสามารถย่อยน้ำตาลเพนโตสได้ดี

Tags : พลังงาน • ชีวมวล • ยีสต์