กรุงเทพธุรกิจ

ผู้เชี่ยวชาญ iTAP แนะเทคนิคเพิ่มศักยภาพการผลิต โรงสีฯ ได้ข้าวหอมมะลิเกรดเอ ส่งออกทั่วโลก

ประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกข้าวอันดับต้นๆ ของโลก ผลผลิตที่ส่งออกไปเลี้ยงคนทั่วโลกจึงจำเป็นต้องได้มาตรฐานสากล ดังนั้นผู้ประกอบการไทยจึงต้องใส่ใจในกระบวนการผลิตข้าวเพื่อให้ได้ข้าวคุณภาพสูง ซึ่งย่อมหมายถึงราคาจำหน่ายที่เพิ่มขึ้นด้วย

ในอดีต “โรงสีข้าวไทยอุดร” ซึ่งบริหารโดย บริษัท โรงสีข้าวไทยอุดร จำกัด ผู้ผลิตข้าวหอมมะลิเพื่อส่งอออก ประสบปัญหาเรื่องกระบวนการสีข้าวไม่มีประสิทธิภาพ ประกอบกับบุคลากรขาดความรู้ความเข้าใจในการดูแล ซ่อมบำรุงเครื่องจักรที่นำเข้าจากต่างประเทศ และกระบวนการทำงาน จึงทำให้ข้าวที่ได้หักและมีสีเหลือง มีอัตราข้าวเต็มเมล็ดเพียง 40 % ของข้าวเปลือก ซึ่งต่ำกว่าค่าเฉลี่ยที่สามารถแข่งขันได้ที่ 42% รวมถึงความขาวไม่สม่ำเสมอที่ 42% เป็นเหตุให้ผลผลิตที่ได้มีราคาต่ำ

จากปัญหาดังกล่าว บริษัทฯ จึงมีแนวคิดที่จะปรับปรุงกระบวนการผลิต และเพิ่มพูนความรู้ให้กับพนักงาน และได้ขอรับการสนับสนุนจากโครงการ iTAP (โครงการสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมไทย) ซึ่งได้ส่ง ฉัฐวุฒิ แก่นพิมพ์ ผู้เชี่ยวชาญ iTAP จากเครือข่ายมหาวิทยาลัยขอนแก่น มาร่วมเป็นที่ปรึกษาใน “โครงการปรับปรุงประสิทธิภาพโรงสีข้าว” โดยได้ดำเนินการตรวจสอบการทำงานของเครื่องจักรในกระบวนการสีข้าวเพื่อวิเคราะห์หาสาเหตุและแนวทางการแก้ไข เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพให้แก่โรงสีให้มีปริมาณข้าวต้น (ข้าวเต็มเมล็ด) เพิ่มขึ้นอย่างน้อย 1% และกำลังการผลิตสูงขึ้น 10% 

ทวีลาภ ธีระธนานนท์ กรรมการผู้จัดการ บริษัทโรงสีข้าวไทยอุดร จำกัด กล่าวว่า ผู้เชี่ยวชาญจากโครงการ iTAP ได้เข้ามาช่วยแนะนำ วางระบบการทำงานใหม่ทั้งหมด ทำให้พนักงานเกิดความเข้าใจในกระบวนการทำงานของเครื่องจักร และเรียนรู้การทำงานอย่างป็นระบบ ปัจจุบัน ลูกน้องสามารถทำงานได้สะดวก เหนื่อยน้อยลง เพราะรู้จักใช้เครื่องมือ รู้ว่าต้องทำงานอย่างไร และมีทักษะในการทำงานเพิ่มขึ้น จากกำลังผลิตที่เคยทำได้คือประมาณ 250 ตันต่อวัน ภายหลังจากเข้าโครงการก็เพิ่มขึ้นเป็น 400 ตันต่อวัน ดังนั้นการเข้าร่วมในโครงการ iTAP เพียงระยะเวลาประมาณ 6 เดือนที่ผ่านมา จึงถือว่าคุ้มค่ามาก

“ขณะนี้โรงสีได้เปลี่ยนมาใช้เครื่องจักรที่ผลิตภายในประเทศ เรามีเครื่องกะเทาะข้าวเปลือก 8 เครื่อง เครื่องขัดข้าวขาว 12 เครื่อง โดยโรงสีรับได้ 400 ตันต่อวันและข้าวที่สีเป็นข้าวหอมมะลิอย่างเดียวซึ่งสียากที่สุด โดยขายในแบรนด์นางฟ้าและอื่นๆ และส่งให้กับผู้ส่งออกข้าวเนื่องจากเราไม่เก่งส่งออก จึงเลือกที่จะทำงานถนัด คือการผลิตและส่งต่อ ซึ่งผลที่ได้รับเมื่อปรับปรุงกระบวนการผลิตใหม่ ยังทำให้ได้ข้าวเป็นเปอร์เซ็นต์ระดับหัวแถว ผลผลิตข้าวได้เกรดเอ”

ประโยชน์ที่ได้รับอีกประการหนึ่งหลังจากได้เรียนรู้เทคนิคการทำงานที่ถูกต้องก็คือ ค่าไฟฟ้าในโรงสีที่ลดลง จากเดิมประมาณ 4 แสนบาทต่อเดือน เหลือเพียงประมาณ 2 แสนบาทต่อเดือน เนื่องจากเมื่อปรับเปลี่ยนมาใช้เครื่องจักรภายในประเทศโดยใช้ระบบเมอเตอร์ขนาดเล็กแยกกัน ทำให้ไม่ต้องเปิดเครื่องจักรทำงานพร้อมกัน ต่างจากเมื่อครั้งที่ใช้เครื่องจักรจากต่างประเทศ ซึ่งต้องอาศัยมอเตอร์ขนาดใหญ่ในโรงสีข้าวหมุนทั้งโรงงาน

ทวีลาภ กล่าวเสริมว่า “การเข้าร่วมโครงการของ iTAP ยังทำให้โรงสีไทยอุดรได้เปรียบคู่แข่งในด้านราคา เพราะหากจำหน่ายข้าวราคาเท่ากันในตลาด ต้นทุนของเราจะต่ำกว่า ดังนั้น เราจึงวางแผนที่จะขอรับการสนับสนุนจาก iTAP ในโครงการต่อๆ ไป ซึ่งในอนาคตอันใกล้จะเป็นการพัฒนาระบบลม โรงอบ และโกดัง ซึ่งหากระบบการจัดการเหล่านี้มีประสิทธิภาพมากขึ้น แม้จะทำให้ได้ข้าวต้นเพิ่มขึ้นเพียง 1% ก็ต้องทำ เพื่อให้เกิดการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง”

บริษัท โรงสีข้าวไทยอุดร จำกัด
139 ถ.อุดร-สกล กม.17.5 ต.โพนงาม อ.หนองหาน จ.อุดรธานี
โทรศัพท์ 0 4222-2422
โทรสาร 0 4234-7341

Tags : ข้าว • ข้าวหอมมะลิ • โรงสีข้าว • โรงสีข้าวไทยอุดร