กรุงเทพธุรกิจ

“เดอะพิซซ่า คอมปะนี” อัดงบ 50 ล้าน ปั้น เมนู “ข้าวอบ” ชนคู่แข่ง ดันยอดขายรวมโต 5-10% ปีนี้

นายแอนดี้ โฮลแมน ผู้จัดการทั่วไป เดอะพิซซ่า คอมปะนี เปิดเผยถึงแนวโน้มการลงทุนว่า ได้ทำการสำรวจทำเลสำหรับการขยายสาขาในอนาคต พบว่ามีกว่า 50 แห่งที่มีโอกาสทางการตลาดสูง โดยเฉพาะในต่างจังหวัดที่พฤติกรรมการบริโภคพิซซ่าขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้ ภาวะเศรษฐกิจที่ปรับตัวดีขึ้นอย่างต่อเนื่องทำให้บริษัทจะเร่งขยายสาขาเดอะพิซซ่า จากปีนี้ได้ชะลอการเปิดสาขาใหม่เหลือเพียง 10 แห่ง เทียบจากปีที่ผ่านมามีการเปิดสาขาใหม่ถึง 28 แห่ง

อย่างไรก็ตาม ส่วนหนึ่งของการเปิดสาขาน้อยลงเนื่องจากการหาทำเลใหม่ๆ ค่อนข้างยาก และศูนย์การค้ามีการเปิดใหม่น้อยลงด้วย ขณะเดียวกันด้วยภาวะเศรษฐกิจชะลอตัวทำให้บริษัทต้องเน้นการบริหารจัดการสาขาเก่าและมั่นใจว่าสาขาใหม่จะสามารถสร้างยอดขายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปัจจุบัน เดอะพิซซ่า มีสาขา 203 แห่ง เพิ่มเป็น 208 แห่งในสิ้นปีนี้ ในอนาคตบริษัทมองว่าตลาดพิซซ่า ประเทศไทย จะมีสาขากว่า 400 แห่ง ภายใน 2-3 ปีข้างหน้า โดยขณะนี้ตลาดรวมพิซซ่ามูลค่า 5,000 ล้านบาท มีสาขารวม 290 แห่ง เดอะพิซซ่า มีส่วนแบ่งการตลาด 70%

ผู้บริหารเดอะพิซซ่า กล่าวต่อว่า เพื่อรับมือการแข่งขันเดอะพิซซ่า มีแผนขยายเมนูข้าว พาสต้า และสปาเกตตี มากขึ้นเพื่อเพิ่มความหลากหลายของเมนูภายในร้าน รองรับพฤติกรรมผู้บริโภคชาวไทยที่นิยมรับประทานข้าวเป็นอาหารหลัก ล่าสุด ใช้งบประมาณ 50 ล้านบาท เปิดตัวเมนู “ข้าวอบสไตล์อิตาเลียน” จำนวน 8 เมนู พร้อมใช้กลยุทธ์ “ราคา” ในการดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาสัมผัสและทดลองชิม โดยจะใช้เวลา 2-3 เดือนจากนี้ประเมินผลว่าจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงราคาหรือไม่ อย่างไร

บริษัท มีรายได้จากพิซซ่า เป็นสัดส่วน 60-70% พาสต้าและสปาเกตตี 14% วางเป้าหมายสัดส่วนรายได้จากเมนูข้าวอบ ไว้ที่ 14% เช่นเดียวกัน และเมนูข้าวอบดังกล่าวจะผลักดันยอดขายรวมเดอะพิซซ่า เติบโต 5-10% ในสิ้นปีนี้ จากผลประกอบการครึ่งปีแรกที่ผ่านมายอดขายเติบโต 8%

Tags : เดอะพิซซ่า คอมปะนี