ประชันบรันช์วันหยุด...ในโรงแรม 5 ดาว

ที่แรก : บรันช์หรรษา...ที่เบญจรงค์ และเทอร์เรส โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ จัด บรันช์บุฟเฟ่ต์ วันเสาร์-อาทิตย์ ในคอนเซปต์ Beyond Boundaries เอาใจนักชิมสุด ๆ เป็นมื้อสายแบบไร้ขีดจำกัดเรื่องเวลา ตั้งแต่เวลา 11.30 – 17.00 น. ไม่เพียงเท่านี้ยังแถมเครื่องดื่มอีก 1 แก้ว กับคานาเป้ ให้หม่ำเพลินไปจนถึง 19.00 น. คงไม่มีที่ไหนเอาใจกันขนาดนี้อีกแล้ว

            บรันช์บุฟเฟ่ต์ ไม่เพียงจัดอาหารในบุฟเฟ่ต์ไลน์ หากยังเอาใจด้วยอาหารทานเล่นเรียกน้ำย่อย เป็น Amuse Bouche หน้าตาดีคือ แซลมอนซาซิมิ ปรุงสุกบนหินร้อนเสิร์ฟถึงโต๊ะ จากนั้นก็ไปต่อตามมุมอาหารต่าง ๆ ตามชอบ โดยเฉพาะเมนูอาหารทะเลสด ๆ เสิร์ฟไม่อั้น เช่น มุมอาหารญี่ปุ่น มีปลาแซลมอน ฮามาจิ ปลาซาโยริ ปลาชิมะ-อาจิ หอยสังข์ ปลาหมึกยักษ์ ฯลฯ เชฟแล่สด ๆ จัดให้ตามต้องการ รวมถึงซีฟู้ด ออน ไอซ์ ได้แก่ หอยนางรมสด หอยเชลล์จากสก็อตแลนด์ ฟัวกราส์ หรือถ้าชอบแนวปิ้งย่างก็แค่เดินออกมาตรงระเบียงริมน้ำตก ถือว่าการเดินเพียงเล็กน้อยช่วยย่อยอาหาร เพื่อสั่งซีฟู้ดปิ้งย่างมีน้ำจิ้มรสแซ่บแบบไทย ๆ เตรียมไว้ อาหารที่ปรุงสดจากเตาย่อมดีกว่าเสมอ นอกจากนี้ในไลน์บุฟเฟ่ต์ก็มีมุมสลัด พร้อมเดรสซิ่งหลากหลาย มีอาหารว่างอย่างไทย เช่น กุ้งสร่ง อาหารฝรั่งมีขาหมูอบแป้งโด เป็นต้น

     

        ยังมีทีเด็ดอีกกับอาหารตามสั่ง ที่เชฟจะปรุงสด ๆ ร้อน ๆ ให้ทันที มีอาทิ ติ่มซำ จากห้องอาหารจีน Mayflower เช่น ขนมจีบหมู หอยเชลล์ สาหร่ายพันกุ้ง ฯลฯ, ล็อบสเตอร์เทอร์มิดอร์, ซี่โครงแกะนิวซีแลนด์ย่าง, เนื้อริบอายยูเอสกับซอสไวน์แดง, ตับเป็ดย่างกับชัทนีย์มะเดื่อและซอสลูกเกด, กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียมพริกไทย, เนื้อสโลว์คุกสูตรของห้องอาหารเบญจรงค์ เป็นต้น

        บรันช์บุฟเฟ่ต์กันจนเกือบถึงเย็น ยังจัดโปรโมชั่นดีถึงดีมากเอาใจนักชิมกันสุด ๆ ใน The Triple Double มา 3 ท่าน จ่าย 2 ท่าน ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 31 กรกฎาคม 2561 (และโรงแรมยังไม่ปิด กว่าจะปิดก็ต้นปีหน้า) บรันช์บุฟเฟ่ต์ ราคาท่านละ 2,900++บาท รวมซอฟท์ดริงค์และน้ำผลไม้ และราคาท่านละ 3,600++บาท รวมทุกอย่างข้างต้น พร้อมเบียร์ ไวน์ สปาร์คกลิ้งไวน์ ดื่มได้ไม่จำกัด อีกรายการหนึ่งราคาท่านละ 4,900++บาท รวมทุกอย่างเบื้องต้น พร้อม Taittinger แชมเปญ ดื่มได้ไม่จำกัด

          สอบถามโทร.0 2200 9000 ต่อ 2345, อีเมล: [email protected], www.dusit.com/dtbk (หมายเหตุ: โรงแรมดุสิตธานี เปิดให้บริการตามปกติ จนถึงปีหน้า วันที่ 5 มกราคม 2562)

           บรันช์จัดเต็มอีกที่อยู่ในโรงแรมห้าดาวเช่นกัน ที่ห้องอาหาร เอเทรี่ยม โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ กับโปรโมชั่น จานเด็ดจาก 6 เชฟ ในซันเดย์บรันช์ เวลา 11.45 - 15.00 น. แถมราคาน่าทึ่ง ท่านละ 2,700 บาท สุทธิ ร้องว้าว! อีกครั้งกับโปรโมชั่น มา 4 จ่าย 2 รับส่วนลด 50% จากราคาปกติ เมื่อมารับประทานตั้งแต่ 4 ท่านขึ้นไป

     

         บอกแล้วว่า "บุฟเฟ่ต์มื้อสายวันอาทิตย์" ยุคนี้แต่ละโรงแรมเขาจัดเต็ม งัดทุกกลยุทธ์เอาใจนักชิม โดยเอ็กเซ็กคูทีฟ เชฟฟิลิป์ โกดัล ชวนเชฟประจำห้องอาหารต่าง ๆ มาอวดเมนูเด็ด ปรุงสด ๆ หน้าเตา เพื่อร่วมฉลอง 30 ปี ในแคมเปญ Menu for Amazing Six Nations Chefs ให้เชฟแต่ละห้องอาหารที่มีความแตกต่างด้านเชื้อชาติส่งเมนูเด่น 6 อย่าง จัดหมุนเวียนกันไม่ซ้ำ เพื่อเป็นของขวัญพิเศษแก่ลูกค้า

         

        เช่นจานเด่นของเชฟฟิลิป์เป็น ซี่โครงเนื้อวากิวออสเตรเลีย กับคลาสสิกซอสไวน์แดง อยากหม่ำยืนรอหน้าเตา ประเดี๋ยวเชฟจัดให้ ต่อด้วย เชฟฟรานเชสโก เบทโตลิ ที่ปรุง เห็ดกับทรัฟเฟิลราวิโอลี กับพาร์เมซานชีสถั่วลันเตา เหยาะน้ำมันทรัฟเฟิลเล็กน้อย ยืนดูเชฟปรุงก็สนุกดี... หมุนไปข้างหลังเป็นเชฟอาหารไทย เชฟบังอร นาคหรั่ง กำลังทำ กุ้งผัดเผ็ดกับต้มยำกุ้งเอสพูม่า หรือต้มยำแห้ง ใส่ในกะลาที่มีเนื้อมะพร้าวอ่อนให้รับประทานไปด้วย

        ไปต่อกับเชฟชาวเลบานีส เชฟนิดาล กิวาน ที่ยืนประจำอยู่หน้าเตาหมุนคอยหั่นไก่ให้เป็นชิ้นบาง ๆ ในเมนู ชวามาร์ไก่กับพริกหยวกในขนมปังพิต้าและเครื่องคียงผักต่าง ๆ เชฟบอกว่าชวามาร์ (Shawarma) หมายถึงซอสกระเทียม ที่ปรุงตำรับดั้งเดิม เป็นอาหารประจำภูมิภาคตะวันออกกลาง เชฟสอดไส้เนื้อไก่ในขนมปังพิต้าเนื้อนุ่มขนาดคำไม่ใหญ่ ให้ไปต่ออาหารจานอื่น

           ส่วนเชฟห้องอาหารจีน เชฟไว มิง โล แนะนำ แป้งกรอบห่อกุ้งสไตล์ฮ่องกง เชฟทอดแป้งที่ทำจากแป้งขาวในน้ำมันร้อน ๆ ยกขึ้นพร้อมเสิร์ฟ เนื้อแป้งบางกรอบรับประทานร้อน ๆ อร่อยจนต้องเดินมาขออีกจาน

           ส่วนของหวาน เพสทรี่เชฟ เชฟฌอง มาร์ค เบอร์เนย์ ทำ บาบา ชาวาแร็ง เสิร์ฟพร้อมวานิลลาครีม ขนมอบหน้าตาเหมือนโดนัทชิ้นเล็ก ๆ โรยผลไม้สดชิ้นเล็ก ๆ หยอดซอสส้มสักหน่อยแล้วโปะวานิลลาครีมเนื้อบางเบา

         อย่าเพิ่งอิ่ม แนะนำให้แวะไปมุมอาหารต่าง ๆ เช่น อาหารทะเลก็มีเยอะ โดยเฉพาะหน้านี้ ปูไข่คลองโคนที่มีเนื้อแน่นมัน เห็นตัวเล็ก ๆ แต่อัดแน่น ถูกใจนักชิมมาก คนทำบอกนึ่งไม่ทันขายทีเดียวเชียว... ถ้าชอบอาหารญี่ปุ่น ซูชิ ซาซิมิ ช่วยให้เพลินใจได้ไม่ยาก มุมอาหารจานเส้นก็มีครบทุกสัญชาติ บางสัปดาห์มีขนมจีนซาวน้ำ หม่ำแล้วเข้ากันดีกับฤดูร้อนที่กำลังจะลาจาก

          ถ้าท้องยังมีที่ว่าง ข้าวเหนียวมะม่วง สักที่คงไม่มีใครว่า...บอกแล้วว่าจัดเต็ม จุใจ บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน จันทร์-เสาร์ ราคาสุทธิ ท่านละ 1,600 บาท มื้อค่ำ วันอาทิตย์-พฤหัสบดี ราคาสุทธิท่านละ 2,200 บาท วันศุกร์-เสาร์ 2,500 บาท สุทธิ และซันเดย์บรันช์ 2,700 บาท สุทธิ สอบถามโทร.0 2254 0404 ต่อ 7777, www.landmarkbangkok.com