กิน "ข้าว" ในร้านอาหารฝรั่ง...วานิลลา บราสเซอรี

กิน "ข้าว" ในร้านอาหารฝรั่ง...วานิลลา บราสเซอรี

Vanilla Brasserie มีอาหารฝรั่งครบ ทั้งสลัด ซุป พาสต้า เมนคอร์ส เครป ขนมอบ และกาแฟเบลนด์พิเศษ ยังไม่พอ...เชฟแพท – วัลยาพร กะลัมพะเหติ ขอเพิ่มเมนู "กินข้าวกับกับข้าว" เป็นตัวหนึ่งตัวเลือก

 

      เชฟแพทบอกว่า เพราะลูกค้าถามถึงเยอะ อีกทั้งเพิ่มความหลากหลายของชา-กาแฟ มีแบบเฮาส์เบลนด์และกาแฟซิงเกิ้ล ออริจินส์ กาแฟโคลด์บรูว์อินฟิวส์กับน้ำผลไม้ เช่น กาแฟอเมริกาโนกับส้มสด ส่วนเครื่องดื่มชาที่ใส่ในเครื่องไซฟ่อนมีรสชาติ 10 อย่าง เข้ากันดีกับขนมอบอุ่น ๆ

กาแฟใส่ส้มre

  ชาแตงโมกุหลาบrere   พันช์มะม่วงกับเสาวรสre        

          เมนูข้าวของเชฟจัดตลอดสัปดาห์ไม่ซ้ำ เป็น Everyday rice menu มี 9 อย่าง ที่ชูรสชาติความเป็นไทย เช่น มีเครื่องแกงแดงอย่างไทย ผัดกะเพราเป็นกะเพรา แต่ตกแต่งแนวญี่ปุ่น-เกาหลี เช่น วันจันทร์เป็นเมนู ข้าวสเต๊กหมูซอสกะเพราเบคอน (หรือเลือกเนื้อไก่/ เทนเดอร์ลอยน์) มีไข่ดาวด้วย ราคา 380 บาท วันอังคาร ข้าวแซลมอนย่างซอสโหระพาซีฟู้ด (ปลากะพง/ ปลาหมึก) 380.- สูตรนี้เป็นอิตาเลี่ยนด้วยซอสเบสจากโหระพา ซึ่งเอาไปผัดกับครีมซอสปรุงรสเผ็ดเปรี้ยว ข้าวหอมมะลิคลุกงาดำกับมะเขือเทศเชอร์รี่ เสิร์ฟกับหอมแขกและผักสวิสชาร์ด วันพุธเป็น ข้าวปูนิ่มทอดกรอบ, สเต๊กหมู, สเต๊กไก่ หรือปลาหมึกย่างซอสกระเทียมพริกไทย หรือข้าวกุ้งซอสกระเทียมพริกไทย เชฟเลือกซอสต่างชนิดกันทั้ง 7 วัน 7 เมนู สามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ (ราคาเปลี่ยนแปลงตามชนิดของเนื้อสัตว์) เชฟให้ซอสเยอะเพราะให้เนื้อชิ้นใหญ่ รับประทานแล้วจะพอดีกัน ขอบอกว่าข้าวหอมมะลิจากเชียงราย ที่เชฟพยายามเลือกจากข้าวกลางปีที่หายากหน่อย และหุงได้อย่างนุ่มหอม เคี้ยวเพลินไปเลย

re

   เครปแฮมเห็ดกับชีสre        

         วันพฤหัสบดี ข้าวปลากะพงทอดซอสพริกมะขาม (กุ้งแม่น้ำ/ แซลมอน) 320.- วันศุกร์ ข้าวไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอด, หมู, สเต๊กหมู, สเต๊กไก่ซอสเกรวี่เห็ด 380.- วันเสาร์เป็น ข้าวปลาหมึกย่างซอสหมึกดำซีฟู้ด 380.- อย่าชะล่าใจกับซอสหมึกดำเพราะจานนี้รสชาติเผ็ดกลมกล่อม ข้าวแต่ละจานเชฟมีกิมมิคที่ผัดกับเครื่องเคียงแตกต่างกัน เช่นจานนี้เชฟนำข้าวคลุกกับพริกฮาลาปิโน่ดอง กับเครื่องเทศอิตาเลียนแต่งหน้าด้วยพริกปาปริก้าอีกทีจึงให้รสเผ็ดผสานเปรี้ยว บีบมะนาวเหลืองอีกหน่อยลงตัวเลย วันเสาร์เป็น ข้าวกุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดซอสแกงเผ็ดพริกแดง 420.- (ไก่ 380.-) วันอาทิตย์เป็น ข้าวปลากะย่างซอสผัดฉ่า 320.- (ปลาหมึก/ แซลมอน/ กุ้งแม่น้ำ) วันอาทิตย์ ข้าวสเต๊กเนื้อเทนเดอร์ลอยน์ซอสพริกไทยดำ (เนื้อ 680.- หมู/ ไก่ 320.-)

วานิลลา บราสเซอรี1re

เชฟแพทre

          ส่วนเมนูประจำยังมากันครบ อาทิ ซีซาร์สลัดกับไก่ย่าง สลัดเม็กซิกันทาโก้ ซุปประจำวันมีอาทิ ซุปครีมดอกกะหล่ำย่าง, ซุปเห็ดย่าง ซุปทะเลสไตล์โพรวองซ์ ดูน่ากินมาก...เมนูเส้นคลาสสิกก็มีเช่น คาร์โบนารากับคาร์โบนาราหมึกดำ, สปาเกตตีไส้กรอกอิตาเลียนผัดบัลซามิค, สปาเกตตีกุ้งแม่น้ำซอสเนยกระเทียมไข่กุ้ง, ลิงกวินีหอยเชลล์ซอสครีมกุ้งไข่กุ้งและคาเวียร์, ลิงกวินีปลากะพงซอสต้มยำ เป็นต้น

สลัดซีซาร์ไก่ย่างเลมอนre

  พอร์คชอปรมควันซอสเกรวี่แอปเปิ้ลไซเดอร์re    สปาเกตตีกุ้งแม่น้ำซอสเนยกระเทียมไข่กุ้งre       

         เมนคอร์สเชฟแนะนำ พอร์คชอปรมควันซอสเกรวี่แอปเปิ้ลไซเดอร์ 560.- แต่งจานสไตล์ฟิวชั่นญี่ปุ่น คนชอบเครปแนะนำเครปคาวที่ผสมข้าวไรย์กับไส้ต่าง ๆ เช่น เครปแฮมเห็ดกับชีส 2 ชนิด พับเป็นรูป 6 เหลี่ยมดูเก๋ไก๋ ยังมีเครปคาวและเครปหวานแบบต่าง ๆ ของหวานได้แก่ เครปนูเทลล่ากล้วยหอมกับบลูเบอร์รี่ และ เดอะริงก์ ออริจินัล เป็นโครนัท (ครัวซองต์ผสมโดนัท) ราดซอสวานิลลาคัสตาร์ด

the ring re

เครปนูเทลล่ากล้วยหอมกับบลูเบอร์รี่        

          ว่าแล้วชวนก๊วนไปกินข้าวกันที่วานิลลา บราสเซอรี ชั้น G สยามพารากอน โทร.0 2610 9383